Предназначена для ржаных сортов хлеба. Улучшает вкус и аромат, цвет мякиша, сокращает крошливость и препятствует развитию картофельной болезни.
Состав: Вода, мука ржаная обдирная, регулятор кислотности уксусная кислота (Е260), экстракт солодовый ржаной (солод ячменный, вода, солод ржаной), солод ячменный, молочнокислые бактерии.
Свойства, Органолептические показатели:
Консистенция: жидкая, тягучая, соответствует внешнему виду продукта.
Цвет: тёмно-коричневый.
Вкус и запах: кислый, соответствует вкусу и запаху продукта, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый.
Способ применения: Дозировка 5-6% к ржаной муке. Перед внесением взболтать, взвесить и добавить при замесе теста. Рекомендуется вносить за 5 мин до окончания замеса. Для лучшего внесения в тесто рекомендуется перемешать с водой в пропорции 1:1.
Срок годности: 12 месяцев, хранить в сухом чистом помещении при температуре +4-+30°С, вдали от посторонних резких запахов. После вскрытия рекомендуется хранить в холодильнике при температуре + 0-+6°С.
Упаковка: Масса нетто 5 кг., полипропиленовая канистра.
ЗАКВАСКА Арт-Ливито ржаная, 5 кг.
- Код товара: L130010221
- Доступность: На складе
-
788р.
Теги: 1
Хиты продаж
Печь хлебопекарная электрическая ХПЭ 750/1 нерж
Особенности печи пекарской ХПЭ-750/1Регулировка температуры пекарной камерыСистема пароувлажнения пе..
27 196р.
Шоколад молочный КАРАМЕЛЬ, пакет 4 кг.
Натуральный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 33%, сахарозы 34,43%. Текучесть"2". Идеал..
6 900р.
Ваниль стручки 16-18 см. Бурбон "Madagaspices" , 250 гр.
Пищевая ценностьбелки - 5,2г углеводы -17,6г жиры -9,5гЭнергетическая ценность993 кДж/ 240 ккалУслов..
12 137р.
Кондитерская глазурь со вкусом Крем-Брюле, 16 кг.
Глазурь со вкусом голубики подходит для глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и друг..
3 473р.