Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • ЗАКВАСКА Арт-Ливито ржаная, 5 кг.

Предназначена для ржаных сортов хлеба. Улучшает вкус и аромат, цвет мякиша, сокращает крошливость и препятствует развитию картофельной болезни. 

Состав: Вода, мука ржаная обдирная, регулятор кислотности уксусная кислота (Е260), экстракт солодовый ржаной (солод ячменный, вода, солод ржаной), солод ячменный, молочнокислые бактерии.

Свойства, Органолептические показатели:

Консистенция: жидкая, тягучая, соответствует внешнему виду продукта.

Цвет: тёмно-коричневый.

Вкус и запах: кислый, соответствует вкусу и запаху продукта, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый.

Способ применения: Дозировка 5-6% к ржаной муке. Перед внесением взболтать, взвесить и добавить при замесе теста. Рекомендуется вносить за 5 мин до окончания замеса. Для лучшего внесения в тесто рекомендуется перемешать с водой в пропорции 1:1.

Срок годности: 12 месяцев, хранить в сухом чистом помещении при температуре +4-+30°С, вдали от посторонних резких запахов. После вскрытия рекомендуется хранить в холодильнике при температуре + 0-+6°С.

Упаковка: Масса нетто 5 кг., полипропиленовая канистра.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

ЗАКВАСКА Арт-Ливито ржаная, 5 кг.

  • Код товара: L130010221
  • Доступность: На складе
  • 788р.


Минимальное кол-во для заказа этого товара: 20.

Теги: 1

Хиты продаж

Печь хлебопекарная электрическая ХПЭ 750/1 нерж

Печь хлебопекарная электрическая ХПЭ 750/1 нерж

Особенности печи пекарской ХПЭ-750/1Регулировка температуры пекарной камерыСистема пароувлажнения пе..

27 196р.

Шоколад молочный КАРАМЕЛЬ, пакет 4 кг.

Шоколад молочный КАРАМЕЛЬ, пакет 4 кг.

Натуральный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 33%, сахарозы 34,43%. Текучесть"2". Идеал..

6 900р.

Ваниль стручки 16-18 см. Бурбон "Madagaspices" , 250 гр.

Ваниль стручки 16-18 см. Бурбон "Madagaspices" , 250 гр.

Пищевая ценностьбелки - 5,2г углеводы -17,6г жиры -9,5гЭнергетическая ценность993 кДж/ 240 ккалУслов..

12 137р.

Кондитерская  глазурь со вкусом Крем-Брюле, 16 кг.

Кондитерская глазурь со вкусом Крем-Брюле, 16 кг.

Глазурь со вкусом голубики подходит для глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и друг..

3 473р.