Пастообразная смесь для приготовления ржано-пшеничных и ржаных заварных изделий с темным мякишем с насыщенным солодовым вкусом и ароматом.
Паста темно коричневого цвета, предназначена для изделий из пшеничной муки, смеси пшеничной и ржаной муки.
Состав: вода, ржаная закваска, солод ржаной ферментированный, сахар, мука ржаная обдирная, солодовые экстракты, соль поваренная, консервант.
Дозировка: 10-60 % к массе муки.
Преимущества:
- продукт полностью готов к использованию и добавляется в тесто,
- сохраняет ощущение свежести в готовом изделии на протяжении всего срока годности,
- продукт на основе натуральной закваски и солодовых экстрактов придает хлебу плотный темный мякиш, неповторимый вкус и аромат заварного хлеба,
- сохранение высочайшего качества изделия, при ускоренном способе получения заварного хлеба (уже содержит натуральную закваску и заваренную муку),
- возможность получить широкий ассортимент заварных хлебов, таких как Рижский, Литовский, Бородинский, Эстонский
Упаковка: пластиковое ведро, 11 кг.
Хранение: 9 месяцев в сухом прохладном месте при температуре не выше +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать упаковку после использования.
ЗАКВАСКА БАЛТИЯ ЗАВАРНАЯ, 11 кг.
- Производитель: PURATOS
- Код товара: П4008175
- Доступность: На складе
-
3 025р.
Теги: 1
Хиты продаж
Форма силиконовая 60X40 маффин мини (короб 1 шт.)
Форма для профессионального использования из силикона. Общий размер формы: 60х40см. Размер ячейки: д..
4 719р.
Какао-порошок алкализованный DutchCocoa Tulip 400, 25 кг
Какао-порошок алкализованный 25 кг 4120 DutchCocoa. Алкализованный какао-порошок получают из какао т..
15 308р.
Коврик ФИБЕРГЛАСС 5 400*300 мм, 1 шт.
Силиконовый коврик с наполнителем из стекловолокна с антипригарным покрытием . Размер: 400 на 300 мм..
1 067р.
Мука Le 5 Stagioni из мягких сортов пшеницы типа 2 Семина, 10 кг.
Семина из мягких сортов пшеницы...
3 120р.