Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Закваска БАЛТИЯ ЗАВАРНАЯ, 5 кг.

Пастообразная смесь  для приготовления ржано-пшеничных и ржаных заварных  изделий с темным мякишем с насыщенным солодовым вкусом и ароматом.

Паста темно коричневого  цвета, предназначена для изделий из пшеничной муки, смеси пшеничной и ржаной муки.

Состав: вода, ржаная закваска, солод ржаной ферментированный, сахар, мука ржаная обдирная, солодовые экстракты, соль поваренная, консервант.

Дозировка:  10-60  % к массе муки.

Преимущества:

  • продукт полностью готов к использованию и добавляется  в тесто,
  • сохраняет ощущение свежести  в готовом изделии на протяжении всего срока годности,
  • продукт на основе натуральной закваски и солодовых экстрактов придает хлебу плотный темный мякиш,  неповторимый вкус и аромат заварного хлеба,
  •  сохранение высочайшего качества изделия, при ускоренном  способе получения заварного хлеба (уже содержит натуральную закваску и заваренную муку),
  • возможность получить широкий ассортимент заварных хлебов, таких как Рижский, Литовский, Бородинский, Эстонский

 Упаковка: пластиковое ведро, 11 кг.

Хранение: 9 месяцев в сухом прохладном месте при температуре не выше +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать упаковку после использования.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Закваска БАЛТИЯ ЗАВАРНАЯ, 5 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4012671
  • Доступность: На складе
  • 946р.


Теги: 1

Хиты продаж

Улучшитель Пребак, 25 кг.

Улучшитель Пребак, 25 кг.

Улучшитель для производства всех видов хлебобулочных изделий (в т.ч. дрожжевых слоеных), проходящих ..

14 987р.

Форма силиконовая ПИЛЛОУ 30 1 шт.

Форма силиконовая ПИЛЛОУ 30 1 шт.

силиконовая форма размером 58 x 29,5 мм, высотой 23 мм из 12 ячеек объемом 30 мл Состав: с..

1 190р.

Концентрированная паста Малина FO Paste for Pastry & Ice cream Sauce Raspberry, 1.6 кг

Концентрированная паста Малина FO Paste for Pastry & Ice cream Sauce Raspberry, 1.6 кг

Концентрированная паста Малина FO Paste for Pastry & Ice cream Sauce RaspberryМожет использовать..

1 383р.

Примат - - улучшитель хлебопекарный, 5 кг.

Примат - - улучшитель хлебопекарный, 5 кг.

Улучшитель хлебопекарный Преимущества: комплекс современных эмульгаторов и ферментных преп..

2 146р.