Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Крем для начинок и покрытий  Novella Cream Cacao, 5 кг.
Шоколадная начинка-крем Новелла Крем Какао отлично подходит для тортов, пирожных и других десертов.

Назначение:
  • В качестве самостоятельной начинки для выпеченных п/ф.
  • В качестве начинки в сочетании с различными кремами (масляным, заварным, сливками) для выпеченных п/ф.
  • В качестве покрытия для готовых изделий.
Технология приготовления

Продукт готов к использованию.

В качестве начинки:

Тщательно перемешать до однородной консистенции и использовать в качестве начинки, а также в сочетании с другими кремами/наполнителями.

В качестве покрытия:

Тщательно перемешать до однородной консистенции и затем нагреть до температуры 35-40° С и нанести на изделие.

Преимущества

  • Продукт готов к употреблению.
  • Простота и экономичность в использовании – промышленный вариант ганаша.
  • Создает эффект «мягкого шоколада», не трескается и не крошится при нарезке, при глазировании образует глянцевую поверхность.
  • Не стекает при декорировании сложных поверхностей (полусферы).
  • Позволяет создавать оригинальный мраморный рисунок.
  • Возможность использования в качестве ароматизирующей и подкрашивающей добавки к различным кремам.
  • Крем обладает насыщенным шоколадным и шоколадно-ореховым вкусом, не имеет неприятного жирового послевкусия.
  • Продукт устойчив к заморозке и дефростации.
Состав : 
Какао-порошок натуральный, какао-порошок обезжиренный, сахар, молочная сыворотка, растительный жир, эмульгатор лецитины, ароматизатор 

Фасовка:
Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 5 кг.

Условия хранения:
Хранить в сухом прохладном месте при температуре до +25° С и относительной влажности воздуха не более 75%, 12 месяцев с даты производства. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Крем для начинок и покрытий Novella Cream Cacao, 5 кг.

  • Производитель: Россия
  • Код товара: ИМ0349
  • Доступность: На складе
  • 1 190р.


Хиты продаж

Форма для шоколадных конфет ШОКОБРИК ПРАЛИНЕ, 1 шт.

Форма для шоколадных конфет ШОКОБРИК ПРАЛИНЕ, 1 шт.

Прозрачная форма размером 275x175 мм из 28 ячеек для приготовления шоколадных конфет размером 25х25 ..

1 477р.

Киви сублимация, кусочки 1-5 мм, 2 кг.

Киви сублимация, кусочки 1-5 мм, 2 кг.

!Заказ на товар с артикулами MAZ.... только от 5 кг., возможен заказ в ассортименте.  Упак..

9 750р.

Абендброт - смесь приготовления хлебобулочных изделий, 25 кг

Абендброт - смесь приготовления хлебобулочных изделий, 25 кг

Смесь для производства зернового пшеничного хлеба, богатого белком, с семенами подсолнечника и дробл..

10 500р.

ФОРМЫ С ПЕРЕВОДНЫМ РИСУНКОМ ДЛЯ ШОКОЛАДА - "НОВЫЙ ГОД", 144 шт.

ФОРМЫ С ПЕРЕВОДНЫМ РИСУНКОМ ДЛЯ ШОКОЛАДА - "НОВЫЙ ГОД", 144 шт.

Формы с переводным рисунком для шоколада.(Надпись на шоколадке переведена-"Счастливого Нового Года!"..

1 104р.