Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Крем для начинок и покрытий  Novella Cream Cacao, 5 кг.
Шоколадная термостабильная начинка-крем Новелла Крем Какао отлично подходит для тортов, пирожных и других десертов.

Назначение:
  • В качестве самостоятельной начинки для выпеченных п/ф.
  • В качестве начинки в сочетании с различными кремами (масляным, заварным, сливками) для выпеченных п/ф.
  • В качестве покрытия для готовых изделий.
Технология приготовления

Продукт готов к использованию.

В качестве начинки:

Тщательно перемешать до однородной консистенции и использовать в качестве начинки, а также в сочетании с другими кремами/наполнителями.

В качестве покрытия:

Тщательно перемешать до однородной консистенции и затем нагреть до температуры 35-40° С и нанести на изделие.

Преимущества

  • Продукт готов к употреблению.
  • Простота и экономичность в использовании – промышленный вариант ганаша.
  • Создает эффект «мягкого шоколада», не трескается и не крошится при нарезке, при глазировании образует глянцевую поверхность.
  • Не стекает при декорировании сложных поверхностей (полусферы).
  • Позволяет создавать оригинальный мраморный рисунок.
  • Возможность использования в качестве ароматизирующей и подкрашивающей добавки к различным кремам.
  • Крем обладает насыщенным шоколадным и шоколадно-ореховым вкусом, не имеет неприятного жирового послевкусия.
  • Продукт устойчив к заморозке и дефростации.
Состав : 
Какао-порошок натуральный, какао-порошок обезжиренный, сахар, молочная сыворотка, растительный жир, эмульгатор лецитины, ароматизатор 

Фасовка:
Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 5 кг.

Условия хранения:
Хранить в сухом прохладном месте при температуре до +25° С и относительной влажности воздуха не более 75%, 12 месяцев с даты производства. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.

Крем для начинок и покрытий Novella Cream Cacao, 5 кг.

  • Производитель: Россия
  • Код товара: ИМ0349
  • Доступность: На складе
  • 1 064р.


Хиты продаж

Коробка для капкейков на 12 шт. с прозрачным окном из бур/бел крафт картона. Размер 330*250*100 мм.

Коробка для капкейков на 12 шт. с прозрачным окном из бур/бел крафт картона. Размер 330*250*100 мм.

Коробка картонная серия FUPECO Крафт для капкейка на 12 шт. с прозрачный окном из бур/бел крафт карт..

1 710р.

Застежка для пакетов желтая в горох  (100 шт)

Застежка для пакетов желтая в горох (100 шт)

Лента с одной металлической проволокой в пластиковой оболочке. Ленты  используются для зак..

121р.

Форма для изготовления шоколадных фигурок (P20-D021), шт.

Форма для изготовления шоколадных фигурок (P20-D021), шт.

Форма из поликарбоната для отливки шоколадных фигурок.На форме 18 фигурок. Размер формы: 175*27..

2 279р.

Бордюрная лента пленка Пузыри для обтяжки тортов 40 мкм., h 50 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная лента пленка Пузыри для обтяжки тортов 40 мкм., h 50 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная пленка-лента "Пузыри" для оформления боковин тортов и пирожных.Толщина: 40 мкм. Высот..

1 245р.