-600x600-product_popup.png "Novella Cream Pistachio - CRISP Крем для начинок со вкусом Фисташки с вафельной крошкой, вед. 6 кг.")
Уникальные свойства крема: вкус и аромат фисташки. Объединяет в себе разные консистенции - мягкую основу фисташкого цвета и вкрапления из вафельной крошки, придающие хрусткость и неоычный декоративный эффект.
Внешний вид: При глазировании образует поверхность с вкраплениями вафельной крошки.
Назначение:
- В качестве самостоятельной начинки для кондитерских изделий (торты, пироженые, вафли, печенья, конфеты)
- В качестве мягкого покрытия для готовых изделий (торты, пироженые, вафли, печенья, конфеты, заварные изделия, куличи, пончики)
- Как ароматизирующая и подкрашивающая добавка в любые виды кремов( заварные, масляные, на основе сливок)
Технология приготовления
Продукт готов к использованию.
В качестве начинки:
· Тщательно перемешать до однородной консистенции и использовать в качестве начинки, а также в сочетании с другими кремами/наполнителями.
В качестве покрытия:
· Тщательно перемешать до однородной консистенции и затем нагреть до температуры 35-40° С и нанести на изделие.
Преимущества:
· Продукт готов к употреблению.
· Простота и экономичность в использовании.
· Создает эффект «мягкого шоколада», не трескается и не крошится при нарезке
· Не стекает при декорировании сложных поверхностей (полусферы).
· Возможность использования в качестве ароматизирующей и подкрашивающей добавки к различным кремам.
· Продукт подходит для изделий глубокой заморозки.
· Позволяет использовать в изделиях с длительным сроком хранения.
Novella Cream Pistachio - CRISP Крем для начинок со вкусом Фисташки с вафельной крошкой, вед. 6 кг.
- Производитель: Россия
- Код товара: ИМ6612
- Доступность: На складе
-
2 262р.
Хиты продаж
Малина сублимированная, кусочки 3-5 мм., 2 кг.
Малина, сублимация. Упаковка 2 кг. Сублимирование – один из самых удобных способов консерв..
13 411р.
ТЕМНЫЕ КАМЕШКИ МИНИ CHOCROCKS, Callebaut, 520 гр.
100% темный шоколад для выпекания и украшения.Mini ChocRocks™ - маленькие кусочки шоколада неровной ..
802р.
Насадка - "Ровная трубочка", 16мм. (BT 216/p), шт.
Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 35мм.Высота насадки: 50мм.Размер рабочей части: 1..
282р.