Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов

Преимущества ингредиента:

  • Начинка готова к применению
  • Содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade
  • Обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада
  • Возможно взбивание продукта
  • Консистенция начинки подходит для механического дозирования
  • Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.)
  • Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации

Вид изделий:

  • Декор
  • Десерт в стакане
  • Мусс
  • Торт
  • Шоколадные конфеты
  • Шоколадные плитки

Хранение:

Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%

Срок годности:

9 месяцев

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.

  • Производитель: Belcolade
  • Код товара: П4104640
  • Доступность: На складе
  • 2 854р.


Хиты продаж

Наполнитель ГРАНАТ, ведро 3 кг.

Наполнитель ГРАНАТ, ведро 3 кг.

Наполнитель для производства мороженого и кондитерских изделий со вкусом граната Органолептичес..

3 368р.

Рожь плющенная, меш 20 кг.

Рожь плющенная, меш 20 кг.

Используется при производстве хлебобулочных изделий, для обогащения изделий продуктами переработки з..

1 313р.

НАБОР ВЫРУБОК ДЛЯ РАБОТЫ С МАСТИКОЙ "ПЕТУНИЯ", 3 шт.

НАБОР ВЫРУБОК ДЛЯ РАБОТЫ С МАСТИКОЙ "ПЕТУНИЯ", 3 шт.

Набор из 3 пластиковых форм для изготовления цветов из мастики и марципана.Размеры: от 21 до 41мм.Пр..

1 045р.

Насадка - "Ленточная звезда", 20*3мм. (BD 301/p), шт.

Насадка - "Ленточная звезда", 20*3мм. (BD 301/p), шт.

Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 30мм.Высота насадки: 43мм.Размер рабочей части: 2..

215р.

Последние поступления

Посыпки "Звезды красные, белые,синие" (мини),  750 гр.

Посыпки "Звезды красные, белые,синие" (мини), 750 гр.

Кондитерские посыпки идеально подходят для украшения торта, мороженого и других десертов.В упаковке ..

355р.

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС Сфера, короб 1 шт.

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС Сфера, короб 1 шт.

Форма для профессионального использования из силикона. Общий размер формы: 300х175 мм. Диаметр ячейк..

2 536р.

Форма бумажная ПЛЮМПАЙ МИНИ  80/40/40 зеленая (пакет 600 шт.)

Форма бумажная ПЛЮМПАЙ МИНИ 80/40/40 зеленая (пакет 600 шт.)

Одноразовая бумажная форма для выпечки с фантазийным рисунком, нижний размер 80х40 мм, верхний разме..

4 654р.

Паста десертная Делипаст КЛУБНИКА натуральная, банка 1.5 кг.

Паста десертная Делипаст КЛУБНИКА натуральная, банка 1.5 кг.

Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому.Органолептиче..

3 356р.

Выбор покупателей

ЗАКВАСКА СОФТГРЕЙН 5 ЗЁРЕН,11 кг.

ЗАКВАСКА СОФТГРЕЙН 5 ЗЁРЕН,11 кг.

Комбинация 5 зёрен с ржаной закваской придаст вашему хлебу выброженный аромат и вкус, кислинку и лег..

1 895р.

Краситель порошковый Guzman Темно-синий №252, 20 гр.

Краситель порошковый Guzman Темно-синий №252, 20 гр.

Профессиональный пищевой сухой жирорастворимый краситель для окрашивания шоколада, или мягкой глазур..

807р.

Трафаретный лист-пленка цветочное ассорти

Трафаретный лист-пленка цветочное ассорти

Трафаретный лист-пленка с нанесенными рисунками цветочное ассорти для приготовления шоколадного деко..

6 567р.

Наполнитель СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ, банка 4.5 кг.

Наполнитель СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ, банка 4.5 кг.

Наполнитель для производства мороженого и кондитерских изделий.Органолептические характеристики:Паст..

9 439р.

Набор СТЭККОФЛЕКС ЭСКИМО МИНИ подносы+2 форм (пакет 1 нб.)

Набор СТЭККОФЛЕКС ЭСКИМО МИНИ подносы+2 форм (пакет 1 нб.)

Набор Mini Classic отвечает потребностям всех тех, кто желает приготовить на палочке не только морож..

4 692р.

Посыпка из белой глазури ШОКОЛАДНАЯ ВЕРМИШЕЛЬ БЕЛАЯ, 10 кг.

Посыпка из белой глазури ШОКОЛАДНАЯ ВЕРМИШЕЛЬ БЕЛАЯ, 10 кг.

Палочки из белой глазури для декорирования кондитерских изделий Органолептические характеристик..

6 039р.

№113 "ОРАНЖЕВЫЙ" GUZMAN   Красители для теста, бисквитов, макаронс, кремов, айсинга, сливок, мастики

№113 "ОРАНЖЕВЫЙ" GUZMAN Красители для теста, бисквитов, макаронс, кремов, айсинга, сливок, мастики

Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс..

0р.