Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов
Преимущества ингредиента:
- Начинка готова к применению
- Содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade
- Обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада
- Возможно взбивание продукта
- Консистенция начинки подходит для механического дозирования
- Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.)
- Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации
Вид изделий:
- Декор
- Десерт в стакане
- Мусс
- Торт
- Шоколадные конфеты
- Шоколадные плитки
Хранение:
Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%
Срок годности:
9 месяцев
БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.
- Производитель: Belcolade
- Код товара: П4104640
- Доступность: На складе
-
3 926р.
Хиты продаж
Форма для конфет ПРАЛИНЕ PC68,1 шт.
Форма размером 275 X 135 мм, 18 ячеек размером 41х24 мм, высотой 12,5 мм, готовый вес +/- 10 г ..
1 481р.
Паста десертная Примафрутта ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ, ведро 3 кг.
Паста десертная для придания мороженому, кремам и десертам вкуса лесных ягод. Состав: лесные яг..
5 961р.
Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, серебро, 350/284
Диаметр/Высота, мм: 350/284 Крышка: картон ламинация 'серебро' Дно: картон ламинация ..
211р.
ИЗИ ПЛАМКЕЙК концентрированная смесь для приготовления кекса меш. 15 кг
Смесь-концентрат с цитрусовым ароматом для приготовления традиционного английского кекса с различным..
6 214р.
Последние поступления
Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС полусфера 65, 1 шт.
Форма для профессионального использования из силикона. Размер: диаметр 65, высота 34 мм. Объём: 8 яч..
887р.
Набор ЦВЕТОК, 1 нб.
Набор состоит из силиконовой формы из 6 ячеек диаметром 76,5 мм, высотой 17 мм, объемом 6х45 мл, общ..
4 721р.
Набор МАРГАРИТКА 60, 1 нб.
Набор состоит из силиконовой формы из 8 ячеек диаметром 58 мм, высотой 41 мм, объемом 8х60 мл, общий..
2 558р.
Форма силиконовая ДЮНА 850, 1 шт.
Силиконовая форма белого цвета диаметром 160 мм, высотой 45 мм, объемом 850 мл.Состав: Силикон.Стран..
2 610р.
Выбор покупателей
ЗАЩИТНЫЙ ЭКРАН (LAMPLEX)
Защитный экран для лампы.Служит для предотвращения рассеивания инфракрасного излучения.Производитель..
10 823р.
Форма СЕРДЦЕ МИНИ+вырубка ( 1 шт.)
Силиконовая форма для приготовления тортов и мороженого+ вырубка Размеры: 63x65 мм, высота 39 мм, об..
1 580р.
Начинка Фруктола, Backaldrin, Россия, 12 кг.
Уникальная начинка из смеси инжира, изюма, фиников, груш, слив и апельсиновПреимущества:- уникальн..
7 404р.
Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК подарки, короб 10 шт.
Пластиковая форма для приготовления фигурного шоколадного декора с рисунком (4 дизайна). Упаковка 10..
6 715р.
Маргарин столовый молочный Экоуниверсал 1803-32, 20 кг.
Маргарин столовый марки МТ «Экоуниверсал 1803-32» предназначен для производства различных видов мучн..
2 730р.
Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС триттико PX015, короб 1 шт.
Размер формы - 600х400мм, на листе 20 формочки размером 120х32мм, h 32мм, объем 115 млВыдерживает те..
6 521р.