Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов
Преимущества ингредиента:
- Начинка готова к применению
- Содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade
- Обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада
- Возможно взбивание продукта
- Консистенция начинки подходит для механического дозирования
- Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.)
- Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации
Вид изделий:
- Декор
- Десерт в стакане
- Мусс
- Торт
- Шоколадные конфеты
- Шоколадные плитки
Хранение:
Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%
Срок годности:
9 месяцев
БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.
- Производитель: Belcolade
- Код товара: П4104640
- Доступность: На складе
-
2 888р.
Хиты продаж
Растворимый какао-напиток Van Houten VH10, 1 кг.
Улучшенный шоколадно-сливочный напиток. Нежное и сливочное шоколадное угощение с превосходной пенкой..
794р.
Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, золото, размер 250/142
Диаметр/Высота, мм: 250/142Крышка: ПВХ/картон ламинация 'золото' Дно: картон ламинация 'золото..
176р.
Мак пищевой семена, Чехия , 25 кг
Мак пищевой широко используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Кондитерск..
12 275р.
Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС Лавли, 1 шт.
Размер формы - 300х400мм, на листе 15 формочек размером 80х43 мм, высотой 36 мм,объемом 90 мл С..
3 701р.
Последние поступления
Подложка картонная квадратная 24х24 см.золото/серебро, 100 шт.
Подложка одноразовая двухсторонняя: золотого/серебряного цветов для выкладки тортов, пирожных, десер..
576р.
Растворимый какао-напиток Van Houten Cameroon, 0,75 кг.
Изготовлен из органических какао-бобов Африканского Камеруна .Представляют потребителям интенс..
913р.
Растворимый какао-напиток Van Houten VH Ruby Chocolate Drink, 0,75 кг.
Van Houten Ruby Chocolate Drink - первый в мире порошок рубинового шоколадного напитка. Рубин - это ..
1 709р.
Растворимый какао-напиток Van Houten Santo Domingo, 0,75 кг.
Рожденные тропическими ветрами, высокой температурой и влажностью Доминиканской Республики органичес..
1 034р.
Выбор покупателей
Набор СЕРДЦЕ оригами ( 1 нб.)
Cиликоновая форма размером 150 х 135 мм , высотой 55 мм+ двойная вырубка, объем 600 мл Состав: ..
1 841р.
Форма силиконовая набор ПЛЕТЕНИЕ серая, 1 шт.
Силиконовая форма из девяти ячеек размером 50х50 мм, высотой 35 мм, объем 945 мл Состав: силико..
2 001р.
Молочный шоколад в дисках, 36% какао, Бельгия, 10 кг.
Нежный гармоничный сбалансированный вкус молочного шоколада, в котором сочетаются какао, молоко и ва..
7 530р.
Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, золото, 590/710
Диаметр/Высота, мм: 590/710 Крышка: картон ламинация 'золото' Дно: картон ламинация '..
1 065р.
Абрикос, порошок сублимация, 5 кг.
Упаковка: коробка 5 кг. Абрикосы, как и другие фрукты, изготовленные по технологии сублимации, ..
31 200р.
Насадка - "Ленточная звезда", 20*3мм. (BD 301/p), шт.
Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 30мм.Высота насадки: 43мм.Размер рабочей части: 2..
215р.
Тмин, Индия, 25 кг.
Тмин семя высшего сорта 25 кг Тмин – пряность пекарей. Целые семена и молотый тмин добавляют в..
6 012р.