Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов

Преимущества ингредиента:

  • Начинка готова к применению
  • Содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade
  • Обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада
  • Возможно взбивание продукта
  • Консистенция начинки подходит для механического дозирования
  • Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.)
  • Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации

Вид изделий:

  • Декор
  • Десерт в стакане
  • Мусс
  • Торт
  • Шоколадные конфеты
  • Шоколадные плитки

Хранение:

Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%

Срок годности:

9 месяцев

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.

  • Производитель: Belcolade
  • Код товара: П4104640
  • Доступность: На складе
  • 3 028р.


Хиты продаж

Смесь для суфле и мусса Зиисан Тирамису, 5 кг.

Смесь для суфле и мусса Зиисан Тирамису, 5 кг.

Смеси для суфле и муссов (фонды) Зиисан – порошкообразные смеси для приготовления различных кремов, ..

2 762р.

ОВАЛЬНЫЕ ЦВЕТНЫЕ КАПСУЛЫ, 34*136*26,5ММ. 2000ШТ.

ОВАЛЬНЫЕ ЦВЕТНЫЕ КАПСУЛЫ, 34*136*26,5ММ. 2000ШТ.

Выполненные из жиронепроницаемой бумаги капсулы являются идеальным средством для выпечки или оформле..

2 150р.

Смесь белок яичный сухой Айбумин, 1 кг.

Смесь белок яичный сухой Айбумин, 1 кг.

Сухая смесь для производства различных кондитерских изделий.Высококачественный обогащенный сухой яич..

1 316р.

Комплект форм из пластика для шоколада Пасхальное яйцо, 115*185мм., 310 г.

Комплект форм из пластика для шоколада Пасхальное яйцо, 115*185мм., 310 г.

Форма из пластика для создания фигур из шоколада (шоколадной глазури).В комплект входит 5 пластиковы..

7 405р.

Последние поступления

Пищевой краситель гелевый водорастворимый KREDA WG, синий, 100 г.

Пищевой краситель гелевый водорастворимый KREDA WG, синий, 100 г.

СоставВода, сироп глюкозный, пищевые красители Е133, Е122 (в составе комплексных пищевых добавок S-g..

136р.

Пищевой краситель гелевый водорастворимый KREDA WG, зеленый, 100 г.

Пищевой краситель гелевый водорастворимый KREDA WG, зеленый, 100 г.

Состав: Вода, сироп глюкозный, пищевые красители Е102, Е124 (в составе комплексных пищевых доба..

136р.

Пищевой краситель гелевый водорастворимый KREDA WG, желтый, 100 г.

Пищевой краситель гелевый водорастворимый KREDA WG, желтый, 100 г.

Состав: Вода, сироп глюкозный, пищевые красители Е102, Е124 (в составе комплексных пищевых доба..

136р.

Астри Пекарский порошок Плюс, 5 кг.

Астри Пекарский порошок Плюс, 5 кг.

Пекарский порошок для разрыхления любых видов теста при производстве полуфабрикатов для тортов, прян..

1 892р.

Выбор покупателей

ВАФЕЛЬНАЯ ПЛАСТИНА - "ФОРМУЛА-1", 21СМ.

ВАФЕЛЬНАЯ ПЛАСТИНА - "ФОРМУЛА-1", 21СМ.

Для того чтобы нанести вафельную картинку на поверхность изделия, нужно обработать пластину с нижней..

180р.

Смесь сухая Астри Творожная начинка, 10 кг.

Смесь сухая Астри Творожная начинка, 10 кг.

Смесь для быстрого приготовления творожной начинки холодным способом Преимущества: готовая..

10 126р.

Паста десертная МИСТЕР НИКО, ведро 4 кг.

Паста десертная МИСТЕР НИКО, ведро 4 кг.

Паста десертная для придания кондитерским изделиям, десертам и мороженому вкуса арахиса Органол..

9 287р.

О-ТЕНТИК ДУРУМ, 1 кг.*10 шт.

О-ТЕНТИК ДУРУМ, 1 кг.*10 шт.

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественног..

9 814р.

Вишня Amarene в сиропе, Agrimontana, 1.1 кг.

Вишня Amarene в сиропе, Agrimontana, 1.1 кг.

Вишня Амарена засахаренная в сиропе - для украшения кондитерских изделий, мороженого, приготовления ..

3 056р.

Фисташковая паста - Agrimontana Франция, 1 кг.

Фисташковая паста - Agrimontana Франция, 1 кг.

Фисташковая паста Agrimontana. Эта паста на самом деле смесь из миндаля и фисташки с добавлением хло..

4 651р.