Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.

Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов

Преимущества ингредиента:

  • Начинка готова к применению
  • Содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade
  • Обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада
  • Возможно взбивание продукта
  • Консистенция начинки подходит для механического дозирования
  • Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.)
  • Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации

Вид изделий:

  • Декор
  • Десерт в стакане
  • Мусс
  • Торт
  • Шоколадные конфеты
  • Шоколадные плитки

Хранение:

Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%

Срок годности:

9 месяцев

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.

  • Производитель: Belcolade
  • Код товара: П4104640
  • Доступность: На складе
  • 2 500р.


Хиты продаж

Форма силиконовая  ШУГАФЛЕКС собачка, пакет 1 шт.

Форма силиконовая ШУГАФЛЕКС собачка, пакет 1 шт.

Силиконовая форма для изготовления декоративных фигурок из марципана, мастики, пасты для моделирован..

2 095р.

Цветы из мастики - "Букет орхидей", Лиловый (11176*V/p), шт.

Цветы из мастики - "Букет орхидей", Лиловый (11176*V/p), шт.

Изящный букет цветов из мастики.Идеально подходит для украшения заказных тортов.Размер: 20см...

514р.

КРАСИТЕЛЬ ПОРОШКОВЫЙ - ОРАНЖЕВЫЙ (СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ L77), 10ГР. (IDACOL*Q-10)   ROHA Dyechem

КРАСИТЕЛЬ ПОРОШКОВЫЙ - ОРАНЖЕВЫЙ (СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ L77), 10ГР. (IDACOL*Q-10) ROHA Dyechem

Порошковый жирорастворимый краситель.Применяется для окрашивания мастики, сахарной пасты и продуктов..

148р.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Цифры" (90-14243), шт.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Цифры" (90-14243), шт.

Пластиковая форма для отливки шоколадных фигурок...

630р.

Последние поступления

 Начинка крем Йогурт  Avalanche, 20 кг.

Начинка крем Йогурт Avalanche, 20 кг.

Термостабильная кремовая йогуртовая начинка Аваланш улучшенная.Назначение: В качестве самостоят..

1 891р.

Выбор покупателей

ЗАКВАСКА СОФТГРЕЙН ЯНТАРНОЕ ЗЕРНО, 11 кг.

ЗАКВАСКА СОФТГРЕЙН ЯНТАРНОЕ ЗЕРНО, 11 кг.

Создайте свой уникальный хлеб с янтарным цветом мякиша и нежным сахарным вкусом заваренных особым сп..

1 895р.

Форма для конфет - "Колодец низкий" (PMA 1623), шт.

Форма для конфет - "Колодец низкий" (PMA 1623), шт.

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.На форме 20 конфет.Размер формы: 175*275мм..

1 790р.

Форма силиконовая набор МОНБЛАН d80, 1 шт.

Форма силиконовая набор МОНБЛАН d80, 1 шт.

Набор состоит из силиконовой формы из шести ячеек диаметром 74 мм, высотой 42 мм, общим объемом 636 ..

3 701р.

ВЕСТА КЛУБНИКА - готовая термостабильная начинка, 13 кг., Zeelandia

ВЕСТА КЛУБНИКА - готовая термостабильная начинка, 13 кг., Zeelandia

Готовые термостабильная клубничная начинка линейки "ВЕСТА" предназначена для начинки до и после выпе..

1 821р.

ПЕКТИН  термообратимый, яблочный  150 гр.

ПЕКТИН термообратимый, яблочный 150 гр.

Термообратимый фруктовый пектин  — после застывания, может быть повторно разогрет без потери пе..

830р.

Шоколадные карандаши Picasso White & Dark, 900 гр.

Шоколадные карандаши Picasso White & Dark, 900 гр.

Длина карандаша 200 мм. Упаковка: 900 гр., 110 шт.Если вы желаете придать десертам и выпечке элегант..

2 047р.

ВЗРЫВНАЯ КАРАМЕЛЬ, GUZMAN, 400 гр.

ВЗРЫВНАЯ КАРАМЕЛЬ, GUZMAN, 400 гр.

ВЗРЫВНАЯ КАРАМЕЛЬ GUZMAN. Упаковка: 400 гр.Области применения: используется в начинки для ..

1 979р.