Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов

Преимущества ингредиента:

  • Начинка готова к применению
  • Содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade
  • Обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада
  • Возможно взбивание продукта
  • Консистенция начинки подходит для механического дозирования
  • Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.)
  • Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации

Вид изделий:

  • Декор
  • Десерт в стакане
  • Мусс
  • Торт
  • Шоколадные конфеты
  • Шоколадные плитки

Хранение:

Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%

Срок годности:

9 месяцев

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.

  • Производитель: Belcolade
  • Код товара: П4104640
  • Доступность: На складе
  • 2 854р.


Хиты продаж

Миксер планетарный B-20B (AR) FoodAtlas Pro 220В

Миксер планетарный B-20B (AR) FoodAtlas Pro 220В

Миксер планетарный B-20B (AR) предназначен для приготовления кремов, теста, соусов в столо..

34 724р.

Последние поступления

Фрукты засахаренные разноцветные кубики 4х4 мм Амброзио, 5 кг.

Фрукты засахаренные разноцветные кубики 4х4 мм Амброзио, 5 кг.

Фрукты и плоды засахаренные в виде кубиков для кондитерского производства.Органолептические характер..

2 350р.

 Апельсиновая корочка засахаренные полоски 6х60 мм, короб 5 кг.

Апельсиновая корочка засахаренные полоски 6х60 мм, короб 5 кг.

Кубики цукатные из апельсиновой цедры для кондитерского производства.Органолептические характеристик..

3 168р.

Лимонная корочка засахаренные кубики 6х6 мм, короб 5 кг.

Лимонная корочка засахаренные кубики 6х6 мм, короб 5 кг.

Кубики цукатные из лимонной цедры для кондитерского производства.Органолептические характеристики:Ку..

2 138р.

Черешня засахаренная красная 20/22 мм, короб 5 кг.

Черешня засахаренная красная 20/22 мм, короб 5 кг.

Отборная цукатная черешня для декорирования кондитерских изделий.Органолептические характеристики:Це..

3 722р.

Выбор покупателей

Миндальная паста «Декор» 33% марципан, 4 кг

Миндальная паста «Декор» 33% марципан, 4 кг

Выраженный миндальный вкус. Очень светлый цвет с возможностью подкрашивания. Применение: декор, мо..

12 317р.

Силиконовая форма для конфет - "Инопланетяне"

Силиконовая форма для конфет - "Инопланетяне"

Силиконовая форма для создания шоколадных конфет.Размер формы: 110*251мм.Размеры готовых изделий: 24..

971р.

Замороженное пюре Апельсин красный Leonce Blanc, 1 кг.

Замороженное пюре Апельсин красный Leonce Blanc, 1 кг.

Состав:сок апельсина, мякоть апельсина, сахар 4,8%.Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продук..

778р.

Украшение сахарное ЦВЕТОК КРАСНЫЙ ШИПОВНИК, 6 шт.

Украшение сахарное ЦВЕТОК КРАСНЫЙ ШИПОВНИК, 6 шт.

Готовое фигурное украшение в виде цветка из сахарной массы, для декорирования тортов, пирожных, моро..

326р.

Форма для конфет - "Воронка" (PMA 1958), шт.

Форма для конфет - "Воронка" (PMA 1958), шт.

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.На форме 35 конфет.Размер формы: 175*275мм..

2 918р.

Трафаретный лист-пленка звезды

Трафаретный лист-пленка звезды

Трафаретный лист-пленка с нанесенным рисунком звезды для приготовления шоколадного декора. В уп..

1 115р.

Глазурь зеркальная холодная ДЕКОДЖЕЛЬ апельсин, ведро 7 кг.

Глазурь зеркальная холодная ДЕКОДЖЕЛЬ апельсин, ведро 7 кг.

Холодная глазурь для украшения и покрытия тортов, пирожных, различных десертов.Органолептические хар..

2 305р.