Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов
Преимущества ингредиента:
- Начинка готова к применению
- Содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade
- Обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада
- Возможно взбивание продукта
- Консистенция начинки подходит для механического дозирования
- Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.)
- Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации
Вид изделий:
- Декор
- Десерт в стакане
- Мусс
- Торт
- Шоколадные конфеты
- Шоколадные плитки
Хранение:
Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%
Срок годности:
9 месяцев
БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.
- Производитель: Belcolade
- Код товара: П4104640
- Доступность: На складе
-
2 854р.
Хиты продаж
Миксер планетарный B-20B (AR) FoodAtlas Pro 220В
Миксер планетарный B-20B (AR) предназначен для приготовления кремов, теста, соусов в столо..
34 724р.
Последние поступления
Фрукты засахаренные разноцветные кубики 4х4 мм Амброзио, 5 кг.
Фрукты и плоды засахаренные в виде кубиков для кондитерского производства.Органолептические характер..
2 350р.
Апельсиновая корочка засахаренные полоски 6х60 мм, короб 5 кг.
Кубики цукатные из апельсиновой цедры для кондитерского производства.Органолептические характеристик..
3 168р.
Лимонная корочка засахаренные кубики 6х6 мм, короб 5 кг.
Кубики цукатные из лимонной цедры для кондитерского производства.Органолептические характеристики:Ку..
2 138р.
Черешня засахаренная красная 20/22 мм, короб 5 кг.
Отборная цукатная черешня для декорирования кондитерских изделий.Органолептические характеристики:Це..
3 722р.
Выбор покупателей
Миндальная паста «Декор» 33% марципан, 4 кг
Выраженный миндальный вкус. Очень светлый цвет с возможностью подкрашивания. Применение: декор, мо..
12 317р.
Силиконовая форма для конфет - "Инопланетяне"
Силиконовая форма для создания шоколадных конфет.Размер формы: 110*251мм.Размеры готовых изделий: 24..
971р.
Замороженное пюре Апельсин красный Leonce Blanc, 1 кг.
Состав:сок апельсина, мякоть апельсина, сахар 4,8%.Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продук..
778р.
Украшение сахарное ЦВЕТОК КРАСНЫЙ ШИПОВНИК, 6 шт.
Готовое фигурное украшение в виде цветка из сахарной массы, для декорирования тортов, пирожных, моро..
326р.
Форма для конфет - "Воронка" (PMA 1958), шт.
Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.На форме 35 конфет.Размер формы: 175*275мм..
2 918р.
Трафаретный лист-пленка звезды
Трафаретный лист-пленка с нанесенным рисунком звезды для приготовления шоколадного декора. В уп..
1 115р.
Глазурь зеркальная холодная ДЕКОДЖЕЛЬ апельсин, ведро 7 кг.
Холодная глазурь для украшения и покрытия тортов, пирожных, различных десертов.Органолептические хар..
2 305р.