Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов

Преимущества ингредиента:

  • Начинка готова к применению
  • Содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade
  • Обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада
  • Возможно взбивание продукта
  • Консистенция начинки подходит для механического дозирования
  • Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.)
  • Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации

Вид изделий:

  • Декор
  • Десерт в стакане
  • Мусс
  • Торт
  • Шоколадные конфеты
  • Шоколадные плитки

Хранение:

Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%

Срок годности:

9 месяцев

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.

  • Производитель: Belcolade
  • Код товара: П4104640
  • Доступность: На складе
  • 2 500р.


Хиты продаж

Фигурки марципановые две свинки, маленькие

Фигурки марципановые две свинки, маленькие

У китайцев кабан - последнее из двенадцати животных зодиака, символизирует мужскую силу и изобилие. ..

0р.

Бордюрная лента пленка для обтяжки тортов 100 мкм., h 70 мм, 500 м, 1 ролик.

Бордюрная лента пленка для обтяжки тортов 100 мкм., h 70 мм, 500 м, 1 ролик.

Бордюрная пленка-лента. Длина 500 м, высота 70 мм, плотность 100 микрон.Состав: ПП Полипропилен.Стра..

2 992р.

Шоколад темный ПРЕЛЮДИЯ 57% IRCA Италия, 10 кг.

Шоколад темный ПРЕЛЮДИЯ 57% IRCA Италия, 10 кг.

Превосходный темный шоколад с содержанием какао-масла минимум 36-38%. Содержит 57% какао продук..

6 921р.

ПУРАВИТА АКТИВ (30% -100%) смесь для производства насыщенного зернового хлеба, 25 кг

ПУРАВИТА АКТИВ (30% -100%) смесь для производства насыщенного зернового хлеба, 25 кг

Смесь для приготовления богатых семенами оригинальных хлебобулочных изделий.Преимущества:Хлеб, выпеч..

6 375р.

Последние поступления

Декор из глазури Снежинка диаметр 3 см, 240 шт.

Декор из глазури Снежинка диаметр 3 см, 240 шт.

Шоколадка из глазури в виде снежинки. ..

1 092р.

Сахаристое украшение СНЕГОВИЧОК СКАЗОЧНЫЙ, короб 30 шт.

Сахаристое украшение СНЕГОВИЧОК СКАЗОЧНЫЙ, короб 30 шт.

Готовое фигурное украшение из сахарной массы для отделки тортов, пирожных, мороженого и десертов. Вы..

1 336р.

Шоколад белый Cargill HB2835 (Германия), короб 25 кг.

Шоколад белый Cargill HB2835 (Германия), короб 25 кг.

Шоколад Cargill (Бельгия)Откройте для себя разнообразные возможности гладкого и кремового вкуса бело..

13 325р.

Форма для выпечки металлическая КОЛЬЦО D 240/H 100 мм , 1 шт.

Форма для выпечки металлическая КОЛЬЦО D 240/H 100 мм , 1 шт.

Форма из нержавеющей стали толщиной 1,0 мм диаметр 24 см, высота 10 см.Состав: Нержавеющая сталь.Стр..

745р.

Выбор покупателей

КАРМЕЛАД АБРИКОСОВЫЙ  ЖАРОСТОЙКИЙ (для открытой выпечки), Carma /Швейцария/, 12,5 кг.

КАРМЕЛАД АБРИКОСОВЫЙ ЖАРОСТОЙКИЙ (для открытой выпечки), Carma /Швейцария/, 12,5 кг.

Абрикосовый мармелад для открытой выпечки.Мармелад с ярким абрикосовым вкусом с кислинкой. Может исп..

6 143р.

Сухая смесь для воздушных кексов и маффинов "Бэллабрио Лайт", 25 кг.

Сухая смесь для воздушных кексов и маффинов "Бэллабрио Лайт", 25 кг.

Смесь с дозировкой 11%. Специализированная смесь для производства постных мучных кондитерских издели..

11 764р.

Ирексол, 25 кг.

Ирексол, 25 кг.

Улучшитель хлебопекарный для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки. (ИДК муки 75-90 е..

6 537р.

Бордюрная лента пленка Дед Мороз для обтяжки тортов 40 мкм., h 40 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная лента пленка Дед Мороз для обтяжки тортов 40 мкм., h 40 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная пленка-лента "Дед Мороз" для оформления боковин тортов и пирожных.Толщина: 40 мкм. Вы..

998р.

Краситель концентрированный водорастворимый Синий Руаяль, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Краситель концентрированный водорастворимый Синий Руаяль, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Сухие пищевые красители на основе натуральных ингредиентов широко используются в кулинарии для самых..

2 745р.

Насадка - "Лепесток дугообразный с перегородкой", 7,5*1,5мм. (BX 0049/р), шт.

Насадка - "Лепесток дугообразный с перегородкой", 7,5*1,5мм. (BX 0049/р), шт.

Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 18мм.Высота насадки: 30мм.Размер рабочей части: 7..

340р.

Белая глазурь №11 в таблетках, 16 кг

Белая глазурь №11 в таблетках, 16 кг

Глазурь белая в таблетках.Область применения: Глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков ..

3 452р.

 Контейнер МОРОЖЕНОЕ металлик 5 л, короб 90 шт.

Контейнер МОРОЖЕНОЕ металлик 5 л, короб 90 шт.

Размеры: 36х16,5см, высота 12 см, объем 5 л.Состав: пластикСтрана происхождения: ИталияИзготовитель:..

11 440р.