Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Avalanche Начинка крем Шоколад с Орехом В, вед. 13 кг.

Термостабильные кремовая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Avalanche Начинка крем Шоколад с Орехом В, вед. 13 кг.

  • Производитель: Россия
  • Код товара: ИМ21314112
  • Доступность: На складе
  • 2 585р.


Хиты продаж

Аромапаста Мокка, 1 кг.

Аромапаста Мокка, 1 кг.

Термостабильная аромапаста для придания изделиям насыщенного кофейного вкуса, цвета и аромата П..

1 533р.

Пластиковый выдавливатель - "Корона" (PEM 10), шт.

Пластиковый выдавливатель - "Корона" (PEM 10), шт.

Пластиковый выдавливатель.Используется с формой (Monop) и резаком (TPG).Размер: 65мм.Высота: 40мм...

1 790р.

Краситель водорастворимый гелевый Коралл GUZMAN №156, 15 гр.

Краситель водорастворимый гелевый Коралл GUZMAN №156, 15 гр.

Пищевой гелевый водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, без..

172р.