Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Начинка клубничная Альпен Клубника с кусочками фруктов 70%, 10 кг.
Термостабильная пастеризованная клубничная начинка премиум класса АЛЬПЕН Клубника предназначена для начинки
до и после выпечки различных кондитерских изделий: пирогов, маффинов, для создания сложных кремов.

Тип наполнителя: с кусочками до 10 мм 

Фруктовая часть: 60-70 %
Сухие вещества: 30-40 Brix°

Область применения: слоёные и сдобные изделия, продукты глубокой заморозки, торты и пирожные, блины 

ВАРИАНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ:

  • СДОБНЫЕ/СЛОЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЗАКРЫТОГО  ТИПА
  • СДОБНЫЕ/СЛОЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТКРЫТОГО ТИПА
  • СМЕШИВАНИЕ С НАТУРАЛЬНЫМИ ИЛИ РАСТИТЕЛЬНЫМИ СЛИВКАМИ (Легко перемешивается, придает ягодный цвет крему)
  • СМЕШИВАНИЕ С ЗАВАРНЫМИ КРЕМАМИ
  • В КОНДИТЕРСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕЛЮБОЕ НЕТЕРМОСТАБИЛЬНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ: 
▪ Прослойка в десертах, Прослойка в кондитерских изделиях
▪ Прослойка в тортах между слоями
▪ Наполнение трубочек, корзиночек, тарталеток
▪ Нанесение сверху на заливные пироги
▪ Заполнение тартов
▪ Начинки можно использовать в качестве соусов к десертам ( в сегменте HORECA)
▪ Добавлять в итальянское мороженое Gelato ▪ Для изготовления фруктовой пиццы

Срок годности: 9 месяцев.
Упаковка (ведро): 10 кг
Срок хранения в продукте до 5 суток

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка клубничная Альпен Клубника с кусочками фруктов 70%, 10 кг.

  • Производитель: Backaldrin
  • Код товара: BCK313909
  • Доступность: На складе
  • 4 057р.


Хиты продаж

Начинка термостабильная 9.1.5.1. Крем-Ваниль, 18 кг.

Начинка термостабильная 9.1.5.1. Крем-Ваниль, 18 кг.

Начинка ванильная  термостабильная кремовая Ратибор, 18 кг.Термостабильные гомогенные кремовые ..

3 744р.

Комп. пищ. добавка премикс АВОЛЕТТА макарунс IRCA, 5 кг.

Комп. пищ. добавка премикс АВОЛЕТТА макарунс IRCA, 5 кг.

Сухой миндальный премикс для приготовления макарунс, птифуров и др. миндальных изделий.Органолептиче..

9 534р.

Краситель гелевый БОРДОВЫЙ, туба 100 г.

Краситель гелевый БОРДОВЫЙ, туба 100 г.

Пищевой краситель бордового цвета на водной основе.Органолептические характеристики:Гелеобразная мас..

392р.