Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Абрикос Avalanche, 20 кг.

Термостабильные кремовая абрикосовая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Начинка крем Абрикос Avalanche, 20 кг.

  • Код товара: ИМ3737
  • Доступность: На складе
  • 1 563р.


Хиты продаж

Картофельный Микс, 10 кг.

Картофельный Микс, 10 кг.

Смесь для производства хлеба, хлебобулочных изделий и декоративной отделки.Хлеб, приготовленный с ис..

1 377р.

Креманка ВАУ 110 мл, короб 480 шт.

Креманка ВАУ 110 мл, короб 480 шт.

Прозрачная креманка для мороженого и кремовых десертов высотой 56 мм, в коробке 12 уп по 40 шт ..

6 650р.

Сахарные хлопья (изомальт, кондитерский сахар) Германия, 25 кг.

Сахарные хлопья (изомальт, кондитерский сахар) Германия, 25 кг.

Изомальт – это профессиональный сахар произведенный в Германии. Придуман он специально для кулинаров..

10 884р.

Шоколад молочный ШОКО ЛАТТЕ 30%, IRCA, упаковка 10 кг

Шоколад молочный ШОКО ЛАТТЕ 30%, IRCA, упаковка 10 кг

Высококачественный молочный шоколад (содержание какао продуктов минимум 30%) подходит для приготовле..

6 027р.