Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Абрикос  Avalanche, 20 кг.

Термостабильные кремовая абрикосовая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка крем Абрикос Avalanche, 20 кг.

  • Код товара: ИМ3736
  • Доступность: На складе
  • 3 744р.


Хиты продаж

ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА. ОБЪЕМ 4X1,5Л. (MC 106)

ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА. ОБЪЕМ 4X1,5Л. (MC 106)

Ванна сделана из нержавеющей стали, корпус и крышка из термоустойчивого пластика с термостатом для и..

64 438р.

Пирожок с яблочной начинкой 100 гр, кор. 90 шт.

Пирожок с яблочной начинкой 100 гр, кор. 90 шт.

При заказе 2 коробок цена 3791 р. за коробку!Пирожок слоенный с яблочной начинкой.Быстро-замороженны..

4 084р.

Глазурь сахарная, короб 15 кг.

Глазурь сахарная, короб 15 кг.

Глазурь помадная (сахарная) белая для покрытия кондитерских изделий или для приготовления крема.&nbs..

3 404р.

Завитки (стружка) из смеси темного и белого шоколада Mona Lisa, коробка 1 кг.

Завитки (стружка) из смеси темного и белого шоколада Mona Lisa, коробка 1 кг.

Завитки Marbled Chocolate Blossoms — это восхитительная смесь белого и темного шоколада Callebaut с ..

1 500р.