Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Абрикос Avalanche, 20 кг.

Термостабильные кремовая абрикосовая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка крем Абрикос Avalanche, 20 кг.

  • Код товара: ИМ3737
  • Доступность: На складе
  • 1 751р.


Хиты продаж

ПРАЛИНЕ ПРАЛИКРАК  хрустящее пралине из миндаля и лесного ореха с молочным шоколадом, 4,5 кг

ПРАЛИНЕ ПРАЛИКРАК хрустящее пралине из миндаля и лесного ореха с молочным шоколадом, 4,5 кг

Хрустящее пралине из миндаля и лесного ореха с молочным шоколадом.Преимущества:Идеально подходит для..

7 120р.

Форма Формасил квадрат 45х45 мм, 1 шт.

Форма Формасил квадрат 45х45 мм, 1 шт.

форма из силикона с микроперфорацией для выпечки практически всех видов теста , размер формы 40х30см..

3 391р.

Валик пластиковый, 120мм. (RPL 12), 1 шт.

Валик пластиковый, 120мм. (RPL 12), 1 шт.

Ролик для сетки.   Пластмассовый валик для теста.  Предназначен для изготовления реше..

857р.

Термостабильная начинка со вкусом шоколада Hydrall Cioccolato, 12 кг

Термостабильная начинка со вкусом шоколада Hydrall Cioccolato, 12 кг

Кремы на водяной основе Гидралль - это готовая начинка. Продукт обладает мягкой консистенцией, глянц..

3 230р.