Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Абрикос К Avalanche, вед. 13 кг.

Термостабильные кремовая абрикосовая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка крем Абрикос К Avalanche, вед. 13 кг.

  • Код товара: ИМ3737
  • Доступность: На складе
  • 1 404р.


Хиты продаж

Прома Маффин концентрат - смесь для приготовления мучных кондитерских изделий, 25 кг

Прома Маффин концентрат - смесь для приготовления мучных кондитерских изделий, 25 кг

Концентрат для производства традиционных европейских маффинов, а также пирожных, кексов и пирогов&nb..

7 123р.

Какао-порошок ROBUST RED CAMEROON 20-22% жирность, Van Houten, 1 кг.

Какао-порошок ROBUST RED CAMEROON 20-22% жирность, Van Houten, 1 кг.

Какао-порошок Van Houten "ROBUST RED CAMEROON" имеет глубокий темно-красный цвет.Содержание какао-ма..

965р.

Паста десертная Делипаст ПЕРСИК ,банка 1.5 кг.

Паста десертная Делипаст ПЕРСИК ,банка 1.5 кг.

Паста десертная для придания мороженому персикового вкуса. Органолептические характеристики:&nb..

2 802р.

 Капсула бумажная круглая №3 экрю, короб 500 шт.

Капсула бумажная круглая №3 экрю, короб 500 шт.

Гофрированная капсула из пергаментной бумаги цвета фуксии диаметр дна - 30 мм, высота бортика - 17.5..

354р.