Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Апельсин Avalanche, 13 кг.

Термостабильные кремовая апельсиновая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка крем Апельсин Avalanche, 13 кг.

  • Код товара: ИМ3734
  • Доступность: На складе
  • 2 319р.


Хиты продаж

Форма силиконовая 60X40 эклер, 1 шт.

Форма силиконовая 60X40 эклер, 1 шт.

Форма для профессионального использования из силикона. Общий размер формы: 60х40 см. Размер ячейки: ..

6 907р.

 Насадка кондитерская ЦВЕТОК, пакет 1 шт.

Насадка кондитерская ЦВЕТОК, пакет 1 шт.

Насадка из нержавеющей стали для кондитерского мешка диаметр 25 мм Состав: Нержавеющая сталь&nb..

323р.

Набор форм для эскимо РЕЙНБОУ СТИК, 1 нб.

Набор форм для эскимо РЕЙНБОУ СТИК, 1 нб.

Форма для эскимо Рейнбоу Стик. Набор для эскимо состоит из силиконовой формы размером 300x175 мм, из..

3 515р.

Сахарная мастика для покрытия и декорации зеленого цвета FO Coating Dough Green, 1 кг.

Сахарная мастика для покрытия и декорации зеленого цвета FO Coating Dough Green, 1 кг.

Зеленая мастика, используется для покрытия и декорации тортов и других кондитерских изделий. До..

413р.