Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Апельсин  Avalanche, 20 кг.

Термостабильные кремовая апельсиновая начинка Аваланш. 

Область применения:

- для выпечки любых изделий на дрожжевой, песочной и комбинированной основе (круассаны, маффины, пироги, кексы),

- как добавка в кремы на любой жировой основе (масло, спреды, растительные сливки) для отделки тортов, рулетов, пирожных.

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка крем Апельсин Avalanche, 20 кг.

  • Код товара: ИМ4735
  • Доступность: На складе
  • 3 544р.


Хиты продаж

Краситель Oil-gel 03 оранжевый жирорастворимый KREDA Bio, 80 мл.

Краситель Oil-gel 03 оранжевый жирорастворимый KREDA Bio, 80 мл.

Kreda-OIL. Колоранты пищевые жирорастворимые подходят для окрашивания шоколада, шоколадной глазури, ..

300р.

ПОСЫПКА MIXIE - "ХО-ХО-ХО" , 50ГР.

ПОСЫПКА MIXIE - "ХО-ХО-ХО" , 50ГР.

Посыпка фирменная MIXIE для украшения кондитерских изделийСостав: сахар, крахмал кукурузный, мука пш..

350р.

Гофрированная коробка для торта от 1 до 4 кг., c прозрачным окошком на крышке, 300*300*300 (Д 15-29 см.), бел/бур., 25 шт.

Гофрированная коробка для торта от 1 до 4 кг., c прозрачным окошком на крышке, 300*300*300 (Д 15-29 см.), бел/бур., 25 шт.

Коробки для торта с прозрачным пленочным окошком на крышке серия FUPECO Албус. Идеально подходит для..

2 674р.

ПУРАВИТА ОЛИМП ПЛЮС (50%) зерновая смесь богатая тыквенными семечками, 25 кг

ПУРАВИТА ОЛИМП ПЛЮС (50%) зерновая смесь богатая тыквенными семечками, 25 кг

Смесь для приготовления богатых семенами оригинальных хлебобулочных изделий.ХранениеВ заводской упак..

6 600р.