Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Лимон  Avalanche, 20 кг.

Термостабильная лимонная кремовая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка крем Лимон Avalanche, 20 кг.

  • Код товара: ИМ46471
  • Доступность: На складе
  • 2 141р.


Хиты продаж

Паста десертная Делипаст ШОКОЛАД, банка 1.2 кг.

Паста десертная Делипаст ШОКОЛАД, банка 1.2 кг.

Паста коричневого цвета с ароматом шоколада Состав: шоколадный порошок (35%) (какао-порошок , с..

3 273р.

Абрикосовый мармелад (кармелад) термостойкий, 12,5 кг.

Абрикосовый мармелад (кармелад) термостойкий, 12,5 кг.

Абрикосовый мармелад для выпечки и украшений, обладает насыщенным вкусом абрикоса с небольшой кислин..

9 197р.

ЦУКАТЫ трехцветные фруктовые кубики CUBE FRUIT CONFIT TRICOLOR  6021, 5 кг.

ЦУКАТЫ трехцветные фруктовые кубики CUBE FRUIT CONFIT TRICOLOR 6021, 5 кг.

Цукаты трехцветные кубики размером 6 х 6 мм., имеющие приятный фруктовый вкус. Описание: сварен..

2 314р.

Декор из глазури Ель Треугольник 33*45 мм, 2 цвета серебро-золото, 180 шт.

Декор из глазури Ель Треугольник 33*45 мм, 2 цвета серебро-золото, 180 шт.

Шоколадка из глазури.Описание: Треугольник 33*45 мм, белый 30шт на форме, 6 форм в уп. ..

1 274р.