Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Малина Avalanche, 20 кг.

Термостабильная  кремовая малиновая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка крем Малина Avalanche, 20 кг.

  • Код товара: ИМ4657
  • Доступность: На складе
  • 2 140р.


Хиты продаж

ФОРМА ДЛЯ КОНФЕТ - "ШИШКА" (PMA 1976)

ФОРМА ДЛЯ КОНФЕТ - "ШИШКА" (PMA 1976)

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.На форме 30 конфет.Размер формы: 175*275мм..

2 184р.

Е-Фримат - добавка пищевая комплексная - улучшитель хлебопекарный, 25 кг

Е-Фримат - добавка пищевая комплексная - улучшитель хлебопекарный, 25 кг

Улучшитель хлебопекарный Преимущества:  благодаря входящему в состав ферментному комплексу..

5 756р.

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС сфера 30мм PX4313S (короб 1 шт.)

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС сфера 30мм PX4313S (короб 1 шт.)

Размер формы: 300х400 на листе 30 формочек диаметром 30 мм Состав: селикон Страна происхождения: Ита..

3 289р.

Паста десертная АБРИКОС, банка 3 кг.

Паста десертная АБРИКОС, банка 3 кг.

Паста десертная для придания кондитерским изделиям, десертам и мороженому вкуса абрикоса. Орган..

6 067р.