Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Малина К Avalanche, 20 кг.

Термостабильная  кремовая малиновая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Начинка крем Малина К Avalanche, 20 кг.

  • Код товара: ИМ3657
  • Доступность: На складе
  • 1 603р.


Хиты продаж

Форма силик.ЮНИВЕРСО 90 ( 1 шт.)

Форма силик.ЮНИВЕРСО 90 ( 1 шт.)

силиконовая форма из шести ячеек диаметром 67 мм, высотой 27 мм, общий объем 540 мл Состав: сил..

868р.

Коврик силик.рельефный КРУЖЕВО узкий ( 1 шт.)

Коврик силик.рельефный КРУЖЕВО узкий ( 1 шт.)

Коврик для изготовления изящного декора в виде кружев, используя премикс МЭДЖИК ДЕКОР или МЕРЛЕТТИ, ..

1 080р.

ПЕРЕВОДНЫЕ ЛИСТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДА, 30*40СМ. - "C НОВЫМ ГОДОМ", 12ШТ. (P64134*R)

ПЕРЕВОДНЫЕ ЛИСТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДА, 30*40СМ. - "C НОВЫМ ГОДОМ", 12ШТ. (P64134*R)

Переводные листы с рисунком для шоколада.Для работы с переводными листами нужно:1. Разогреть шоколад..

1 070р.

ФОРМА - "ПЛИТКА ШОКОЛАДА МАЛАЯ - ПИРАМИДЫ" (PMA 6002)

ФОРМА - "ПЛИТКА ШОКОЛАДА МАЛАЯ - ПИРАМИДЫ" (PMA 6002)

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных плиток.Предварительно темперированный шоколад быс..

1 790р.