Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Вишня Avalanche, вед. 13 кг.

Термостабильные кремовая вишневая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка крем Вишня Avalanche, вед. 13 кг.

  • Код товара: ИМ3651
  • Доступность: На складе
  • 1 386р.


Хиты продаж

Решетка металлическая прямоугольная 400х600 мм, 1 шт.

Решетка металлическая прямоугольная 400х600 мм, 1 шт.

Металлическая решетка в виде подставки для украшения кондитерских изделийСостав: пищевая нержавеющая..

1 549р.

Подложка картонная круглая №36 золото, 50 шт.

Подложка картонная круглая №36 золото, 50 шт.

Картонная подложка золотого цвета (номер в названии соответствует диаметру подложки в см ) Толщина: ..

668р.

АГАГ-АГАР пищевой 900, Китай,  150 гр.

АГАГ-АГАР пищевой 900, Китай, 150 гр.

АГАГ-АГАР пищевой 900 для зефира.Производство: Китай...

369р.

Коврик силиконовый рельефный УЗОР ( 1 шт.)

Коврик силиконовый рельефный УЗОР ( 1 шт.)

Коврик для изготовления рельефных поверхностей на тортах, рулетах. Размер: 600х400 мм Состав:&n..

2 042р.