Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Вишня Avalanche, вед. 13 кг.

Термостабильные кремовая вишневая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка крем Вишня Avalanche, вед. 13 кг.

  • Код товара: ИМ3651
  • Доступность: На складе
  • 2 174р.


Хиты продаж

Краситель концентрированный водорастворимый Розовый Руаль, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Краситель концентрированный водорастворимый Розовый Руаль, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Сухие пищевые красители на основе натуральных ингредиентов широко используются в кулинарии для самых..

1 900р.

Форма для шоколадных конфет ШОКОЛАДНЫЙ ПОДАРОК  MA1991, 1 шт.

Форма для шоколадных конфет ШОКОЛАДНЫЙ ПОДАРОК MA1991, 1 шт.

Форма поликарбонатная для приготовления шоколадных конфет размером 275х175 мм из 28 ячеек, размером ..

1 873р.

ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА. ОБЪЕМ 2X1,5Л. (MC 108)

ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА. ОБЪЕМ 2X1,5Л. (MC 108)

Ванна сделана из нержавеющей стали, корпус и крышка из термоустойчивого пластика с термостатом для и..

54 657р.

ПАЛЕТТА БЛИЦ НЕЙТРАЛЬНЫЙ  готовый холодный гель, 6,5 кг.

ПАЛЕТТА БЛИЦ НЕЙТРАЛЬНЫЙ готовый холодный гель, 6,5 кг.

Гель холодного примененияИмеет идеальную прозрачность и блескНе впитывается в готовые изделия, сохра..

1 512р.