Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Вишня К Avalanche, 20 кг.

Термостабильные кремовая вишневая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка крем Вишня К Avalanche, 20 кг.

  • Код товара: ИМ36512
  • Доступность: На складе
  • 1 639р.


Хиты продаж

Шоколад Cargill (Бельгия) молочный 34% какао, 2,5 кг.

Шоколад Cargill (Бельгия) молочный 34% какао, 2,5 кг.

Придуманный Cargill's Peter's ® в 1867 году и известный своим сладким и гладким вкусом, легко понять..

1 975р.

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ очищенный, 1 кг.

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ очищенный, 1 кг.

Пищевая ценность: Белки - 18 г., Углеводы - 16 г., Жиры - 65 г.Энергетическая ценность - 720 Ккал/30..

890р.

Улучшитель Софтр Сдоба, 10 кг.

Улучшитель Софтр Сдоба, 10 кг.

 Улучшитель для сдобных  изделий с суммарным содержанием сахара и жира свыше 7% , чистая э..

2 334р.

СОФТР ГОЛД НОВЫЙ  улучшитель  для продления свежести х/б изделий (0,7-1%), 15 кг.

СОФТР ГОЛД НОВЫЙ улучшитель для продления свежести х/б изделий (0,7-1%), 15 кг.

Комплексный улучшитель для производства хлебобулочных изделий, для придания им мягкости и замедляющи..

5 085р.