Начинка термостабильная кремовая со вкусом кокосовая Ратибор, 18 кг.
Термостабильные гомогенные кремовые начинки с повышенной вязкостью
Преимущества кремовой начинки:
- Термостабильный наполнитель при выпекании и заморозке не теряет вкуса, не отдает влагу,
- Не окрашивает изделие, не вытекает из него и отлично смотрится в открытой продукции.
- Благодаря мягкой кремообразной консистенции легко намазывается, дозируется как ручным, так и механическим способом. Можно использовать на автоматизированных производственных линиях.
- Подходит для наполнения кондитерских изделий (эклеров, круассанов, корзиночек и других пирожных, тортов и шоколадных конфет, пряников, слоёных пирожков, бисквитных рулетов, орешков, блинов), и хлебобулочной промышленности, в том числе замороженных полуфабрикатов, а также для приготовления кремов, чтобы наполнять и декорировать готовые изделия. Отлично сочетается с любыми видами теста.
Массовая доля жира: не менее 5% Массовая доля сухих веществ: 57,5 ± 2%
Режим выпечки: температура до 240°С, продолжительность выпекания до 20 минут.
Срок годности: 6 месяцев.
Условия хранения: хранить при температуре от 0 до 25°С и относительной влажности не более 75%.
Упаковка: ведра из полимерных материалов 18 кг
Начинка термостабильная 9.1.5.1. Крем-Кокос, 18 кг.
- Производитель: Ратибор
- Код товара: ИМ497
- Доступность: На складе
-
3 804р.