Готовые термостабильная абрикосовая начинка линейки "ВЕСТА" предназначена для начинки до и после выпечки различных кондитерских изделий: пирогов, маффинов, для создания сложных кремов
Начинка готовая термостабильная для хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе и для изделий
с продленным сроком хранения.
Упаковка: Пластиковое ведро 13,0 кг.
Преимущества:
- имеет высокую термостабильность
- может использоваться для выпечки внутри и на поверхности полуфабрикатов
- эластичная, сохраняет форму и четкий рисунок после выпечки
- сохраняет свои свойства (вкус, консистенцию) в готовом изделии в течении срока годности
- не образует пустот внутри масляного и песочного полуфабрикатов
- исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке
- подходит для автоматизированных линий устойчива к замораживанию и дефростации
- подходит в качестве самостоятельной прослойки в составе кремов, начинок
Состав: Сироп глюкозно-фруктозный, вода, сахар-песок, крахмал кукурузный модифицированный, какао порошок (для шоколада), масло пальмовое, эмульгаторы, красители, соль поваренная пищевая, ароматизаторы идентичные натуральным, регулятор кислотности, консервант.
Хранение: Срок хранения - 9 месяцев при температуре не выше +20 С.
ВЕСТА АБРИКОС - готовая термостабильная начинка, 13 кг.
- Производитель: Zeelandia
- Код товара: Z700004449
- Доступность: На складе
-
1 742р.
Хиты продаж
Десертная паста для мороженого КОКОС-100, пакет 1 кг.
Десертная паста для производства мороженого и кондитерских изделий Органолептические характерис..
2 221р.
Круассан с шоколадом и фундуком 95 гр. Бельгия, 48 шт.
Самый популярный среди сладких круассанов. Шоколадно-ореховая паста на сливочном масле внутри и посы..
2 462р.
Драже жевательное Jelly Belly ассорти мороженое, 100 гр. картонная коробка. Под заказ!
Попробуйте жевательные конфетки со вкусами мороженого! Ассорти вкусов - от пломбира до клубничного и..
300р.
КРАСИТЕЛЬ Синий, водорастворимый, пищевой, 200 мл., Нидерланды
Красители отлично окрашивают крема, сливки, желе, гель, шоколадную глазурь, безе, различные виды тес..
393р.