Готовая термостабильная начинка со вкусом груши, предназначена для начинки до и после выпечки различных кондитерских изделий- пирогов, маффинов, для создания сложных кремов.
Начинка готовая термостабильная для хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе и для изделий
с продленным сроком хранения.
Упаковка: Пластиковое ведро 13,0 кг.
Преимущества:
- имеет высокую термостабильность
- может использоваться для выпечки внутри и на поверхности полуфабрикатов
- эластичная, сохраняет форму и четкий рисунок после выпечки
- сохраняет свои свойства (вкус, консистенцию) в готовом изделии в течении срока годности
- не образует пустот внутри масляного и песочного полуфабрикатов
- исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке
- подходит для автоматизированных линий устойчива к замораживанию и дефростации
- подходит в качестве самостоятельной прослойки в составе кремов, начинок
Состав: Сироп глюкозно-фруктозный, вода, сахар-песок, крахмал кукурузный модифицированный, какао порошок (для шоколада), масло пальмовое, эмульгаторы, красители, соль поваренная пищевая, ароматизаторы идентичные натуральным, регулятор кислотности, консервант.
Хранение: Срок хранения - 9 месяцев при температуре не выше +20 С.
ВЕСТА ГРУША - готовая термостабильная начинка, 13 кг.
- Производитель: Zeelandia
- Код товара: Z700012606
- Доступность: На складе
-
2 042р.
Хиты продаж
Форма для отливки шоколадных фигурок - "Яйцо", Франция, 17 см. (под заказ - от 10 шт.)
Пластиковая форма для отливки шоколадных фигурок. Состав: пластик.Высота готового изделия: 170 ..
925р.
Ванна для темперирования шоколада 13,7 л (MCD 104), 1шт.
Под заказ, при наличии у производителя. После оплаты, срок ожидания до 60-ти рабочих дней Ванны для ..
94 724р.
Паста десертная РАФФИ ,ведро 0.9 кг.
Паста десертная для придания кондитерским изделиям, мороженому вкуса кокоса. Органолептические ..
1 451р.