Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Шоколад белый диски Bay  Bianco Dischi 26 (29/31), 20 кг
Белый шоколад в дисках, общий сухой остаток какао продуктов – мин 26 %.
Итальянский белый шоколад в форме дисков, содержание какао-масла – 26%. Шоколад обладает мягким молочно-ванильным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Подходит для мусов и кремов. Текучесть – две капли.

Профессионально используется для приготовления крема, муссов.

Для профессионального использования шоколад шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 40/42 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 24 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 27/28 С. Шоколад готов к работе.

Белый итальянский шоколад производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. 

Состав: сахар, какао-масло, сухое молоко, сухая молочная сыворотка, эмульгатор (Е322 - подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).
Информация для потребителя: используется в кондитерском производстве для изготовления шоколадного декора, конфет.

Упаковка: картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 20 кг.

Условия хранения: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +20С и относительной влажности не выше 70%.

Срок годности: 540 дней.
Обозначение генетически модифицированных источников в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC.
Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.
Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 542/2266. Белки (г) -4, Жиры (г) - 30, Углеводы (г) - 64.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Шоколад белый диски Bay Bianco Dischi 26 (29/31), 20 кг

  • Производитель: Master Martini
  • Код товара: ММ5703
  • Доступность: На заказ
  • 11 720р.


Хиты продаж

Ядро семян подсолнечника (семечки), 25 кг.

Ядро семян подсолнечника (семечки), 25 кг.

Cемечки очищенные высшего качества.Семена подсолнечникак полезны для здоровья. Ядра подсолнечных сем..

2 275р.

Форма силиконовая КУПОЛ 40, 1 шт.

Форма силиконовая КУПОЛ 40, 1 шт.

Силиконовая форма белого цвета из 15 ячеек размером 40 мм, высотой 40 мм, объемом 15х40 мл, общий об..

1 779р.

Форма для шоколадных плиток ФЛЮИД, короб 1 шт.

Форма для шоколадных плиток ФЛЮИД, короб 1 шт.

Форма из пластика нового поколения ТРИТАН для приготовления шоколадных плиток размером 275x175 мм из..

2 472р.

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС сердце PX032 (короб 1 шт.)

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС сердце PX032 (короб 1 шт.)

Размер формы - 600х400мм, На листе 24 формочки размером 78х77мм, h 34 мм, объем 110 мл Выдерживает т..

6 213р.