Под заказ, при наличии у производителя. После оплаты, срок ожидания до 60-ти рабочих дней
Ванны для шоколада с цифровым управлением Digital Meltinchoc Pro
Процесс темперирования в ваннах с цифровым управлением, в отличие от аналоговых ванн, может осуществляться как в ручном режиме, так и автоматически под управлением одной из трех программ заложенных в данных устройствах. Выбор программы задается на цифровой панели управления и определяется типом шоколада – темный, белый или молочный. Кроме того, применение дополнительного термометра не требуется, поскольку ванны серии Digital Meltinchoc Pro оборудованы специальным зондом, обеспечивающим контроль за температурным режимом автоматически.
Серия – Digital Meltinchoc ProНазначение – прибор Digital Meltinchoc Pro представляет собой электрическое устройство с цифровым управлением, предназначенное для растапливания твердого шоколада и поддержания его в растопленной или жидкой форме для использования как в сфере производства кондитерских, хлебобулочных изделий и мороженого так и в домашних условиях.
Описание – цифровая версия прибора, в отличие от аналоговой, позволяет регулировать плавным способом программу размягчения шоколада и измерять непосредственно температуру, благодаря специальному зонду, погруженному в шоколад. Управление процессом темперирования шоколада может осуществляться на выбор в одном из двух режимов, ручном или автоматическом под управлением одной из 3-х программ. Программа выбирается на цифровой панели прибора в зависимости от типа шоколада – белый, молочный или темный.
Материал (корпус) – термостойкий ударопрочный пластик
Материал (крышка) – нержавеющая сталь
Материал (съемная емкость) – нержавеющая сталь
Зонд – нержавеющая сталь
Объем – 13,7 л.
Количество емкостей – 1
Размер корпуса – 39,5x62 h13,5 см.
Размер съемной ёмкости – 32,5x53 h10 см.
Производство – Martellato S.r.l., Италия
Ванна для темперирования шоколада 13,7 л (MCD 104), 1шт.
- Производитель: Martellato
- Код товара: VMCD 104
- Доступность: На складе
-
94 724р.
Хиты продаж
Форма для шоколадных мини-плиток НЕАПОЛЬ ПИРАМИДА, 1 шт.
Прозрачная форма размером 275x175 мм из 20 ячеек для приготовления шоколадных изделий размером 42x25..
2 177р.
КРЕМФИЛ сливочная начинка со сливочным вкусом, вед. 13 кг.
Готовая термостабильная начинка с натуральными красителями для хлебобулочных и кондитерских изделий...
3 092р.
Паста со вкусом персика и апельсина Варьегато Пескаранчо Variegato Pescarancio, 7 кг.
Полуфабрикат для кондитерской промышленности и производства мороженого, используется в производстве ..
6 007р.
Фикс Микс, 25 кг.
Комплексная пищевая добавка, которая используется в качестве загустителя при изготовлении начинок, д..
12 782р.