Под заказ, при наличии у производителя. После оплаты, срок ожидания до 60-ти рабочих дней
Ванны для шоколада с цифровым управлением Digital Meltinchoc Pro
Процесс темперирования в ваннах с цифровым управлением, в отличие от аналоговых ванн, может осуществляться как в ручном режиме, так и автоматически под управлением одной из трех программ заложенных в данных устройствах. Выбор программы задается на цифровой панели управления и определяется типом шоколада – темный, белый или молочный. Кроме того, применение дополнительного термометра не требуется, поскольку ванны серии Digital Meltinchoc Pro оборудованы специальным зондом, обеспечивающим контроль за температурным режимом автоматически.
Серия – Digital Meltinchoc ProНазначение – прибор Digital Meltinchoc Pro представляет собой электрическое устройство с цифровым управлением, предназначенное для растапливания твердого шоколада и поддержания его в растопленной или жидкой форме для использования как в сфере производства кондитерских, хлебобулочных изделий и мороженого так и в домашних условиях.
Описание – цифровая версия прибора, в отличие от аналоговой, позволяет регулировать плавным способом программу размягчения шоколада и измерять непосредственно температуру, благодаря специальному зонду, погруженному в шоколад. Управление процессом темперирования шоколада может осуществляться на выбор в одном из двух режимов, ручном или автоматическом под управлением одной из 3-х программ. Программа выбирается на цифровой панели прибора в зависимости от типа шоколада – белый, молочный или темный.
Материал (корпус) – термостойкий ударопрочный пластик
Материал (крышка) – нержавеющая сталь
Материал (съемная емкость) – нержавеющая сталь
Зонд – нержавеющая сталь
Объем – 13,7 л.
Количество емкостей – 1
Размер корпуса – 39,5x62 h13,5 см.
Размер съемной ёмкости – 32,5x53 h10 см.
Производство – Martellato S.r.l., Италия
Ванна для темперирования шоколада 13,7 л (MCD 104), 1шт.
- Производитель: Martellato
- Код товара: VMCD 104
- Доступность: На складе
-
94 724р.
Хиты продаж
Печенье "Danish Butter Cookies" сдобное сливочное, 150 гр.
Вес: 150 гр. Упаковка: железная коробкаПроизводитель: Дания, "Royal Dansk"Упаковка: 24 шт...
240р.
Наполнитель СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ, банка 4.5 кг.
Наполнитель для производства мороженого и кондитерских изделий Органолептические характеристики..
8 381р.
Форма для конфет ПРАЛИНЕ косичка PC04, короб 1 шт.
Размер формы 275x135 мм ,размер ячейки 15х37х19 мм, Объем: 21 ячейка по 10 мл Состав: поликарбо..
1 870р.
БЕЛКОЛАД, НУАР СЕЛЕКСЬОН шоколад темный, 55% в таблетках, кор. 10 кг.
Натуральный бельгийский шоколад, произведенный на фабрике Белколад, входящей в группу Пуратос. Безуп..
9 980р.