Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • БЕЛЫЙ ШОКОЛАД С КАРАМЕЛЬЮ ZEPHYR CARAMEL 35% какао, монеты, Cacao Barry Франция, 2,5 кг.

Мягкий,  едва подслащенный,  утонченный кувертюр Зефир; имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием.

Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро.

Степень текучести: 5 из 5

Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.).

Пищевая ценность(100г): Белки 7,5 г Жиры 41,9 г Углеводы 47,2

Энергетическая ценность (100г): 597 ккал

Состав: масло какао 34%, молоко 25,8%, жиры 40,4%. 

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: манго, маракуйя, красная черешня, лесная земляника, зеленое яблоко, грейпфрут, бергамот

*специи и пряности: базилик, шафран, семена аниса, мята, роза, красный перец, карри, можжевельник

*орехи: фисташка, кокос

*напитки: кальвадос, шампанское, джин

*доп.ингредиенты: бальзамический уксус

Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France.

Упаковка: 1 кг.

Срок хранения: 1 год.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД С КАРАМЕЛЬЮ ZEPHYR CARAMEL 35% какао, монеты, Cacao Barry Франция, 2,5 кг.

  • Производитель: Cacao Barry, Франция
  • Код товара: К.СHK-N35ZECA-2B-U75
  • Доступность: На складе
  • 9 161р.


Хиты продаж

Краситель водорастворимый гелевый Желтый яичный GUZMAN №157, 15 гр.

Краситель водорастворимый гелевый Желтый яичный GUZMAN №157, 15 гр.

Пищевой гелевый водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, без..

190р.

Начинка плодово-ягодная термо с крупными кусочками фруктов Абрикос 4.2.3.3, 7 кг.

Начинка плодово-ягодная термо с крупными кусочками фруктов Абрикос 4.2.3.3, 7 кг.

Начинка термостабильная Абрикосовая - ягоды и кусочки фруктов в густом полупрозрачном сиропе.Использ..

2 562р.

 Форма бумажная  ТЮЛЬПАН 160/50 фиолетовая (короб 2400 шт.)

Форма бумажная ТЮЛЬПАН 160/50 фиолетовая (короб 2400 шт.)

Одноразовая бумажная форма для выпечки, не проклеена. Размер: диаметр дна 50 мм, высота самой низкой..

8 245р.

Лента силиконовая перфорированная ФОРОСИЛ H 28, пакет 10 шт.

Лента силиконовая перфорированная ФОРОСИЛ H 28, пакет 10 шт.

Силиконовая лента кирпичного цвета с микроперфорацией для моделирования и выпечки кондитерских издел..

3 529р.