Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • БЕЛЫЙ ШОКОЛАД С КАРАМЕЛЬЮ ZEPHYR CARAMEL 35% какао, монеты, Cacao Barry /Франция/, 2,5 кг.
  • Шкала вкусовой насыщенности:

    0
    Карамель
  • 2
    Сладкий
  • 0.5
    Ваниль
  • 5
    Молоко
  • 2
    Сливки
         

    Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France.
    Упаковка: 1 кг.
    Срок хранения: 1 год.

    Мягкий,  едва подслащенный,  утонченный кувертюр Зефир; имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием.


    Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро.


    Степень текучести: 5 из 5


    Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.).


    Пищевая ценность(100г): Белки 7,5 г Жиры 41,9 г Углеводы 47,2


    Энергетическая ценность (100г): 597 ккал


    Состав: масло какао 34%, молоко 25,8%, жиры 40,4%. 
    Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.

    Вкусовая совместимость:
    *фрукты и ягоды: манго, маракуйя, красная черешня, лесная земляника, зеленое яблоко, грейпфрут, бергамот
    *специи и пряности: базилик, шафран, семена аниса, мята, роза, красный перец, карри, можжевельник
    *орехи: фисташка, кокос
    *напитки: кальвадос, шампанское, джин
    *доп.ингредиенты: бальзамический уксус

  • Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
        Плохо           Хорошо

    БЕЛЫЙ ШОКОЛАД С КАРАМЕЛЬЮ ZEPHYR CARAMEL 35% какао, монеты, Cacao Barry /Франция/, 2,5 кг.

    • Производитель: Cacao Barry, Франция
    • Код товара: К.СHK-N35ZECA-2B-U75
    • Доступность: На складе
    • 4 878р.


    Хиты продаж

    Бордюрная лента с рисунком Линии, 45 мм, 40 мкр, 550 м

    Бордюрная лента с рисунком Линии, 45 мм, 40 мкр, 550 м

    Рулон бордюрной ленты с рисунком.Идеально подходит для украшения пирожных.Длина: 550 м.Толщина: 40 м..

    1 245р.

    Мастика белая "Декофондант" Patisfrance

    Мастика белая "Декофондант" Patisfrance

    Белая сахарная масса для моделирования и раскатки, устойчивая к жаре.Фасовка: 5 кг. (пластиковое вед..

    4 814р.

    Молочный шоколад MINOR с кусочками фундука, 80 гр.

    Молочный шоколад MINOR с кусочками фундука, 80 гр.

    Молочный швейцарский шоколад, приготовленный из сочетания нескольких сортов какао-бобов и лучше..

    285р.

    Паста со вкусом инжира Варьегато Фико Variegato Fico , 4,5 кг.

    Паста со вкусом инжира Варьегато Фико Variegato Fico , 4,5 кг.

    Полуфабрикат для кондитерской промышленности и производства мороженого, используется в производстве ..

    3 861р.