Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • БЕЛЫЙ ШОКОЛАД С КАРАМЕЛЬЮ ZEPHYR CARAMEL 35% какао, монеты, Cacao Barry /Франция/, 2,5 кг.

Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France.

Упаковка: 1 кг.

Срок хранения: 1 год.

Мягкий,  едва подслащенный,  утонченный кувертюр Зефир; имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием.

Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро.

Степень текучести: 5 из 5

Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.).

Пищевая ценность(100г): Белки 7,5 г Жиры 41,9 г Углеводы 47,2

Энергетическая ценность (100г): 597 ккал

Состав: масло какао 34%, молоко 25,8%, жиры 40,4%. 

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: манго, маракуйя, красная черешня, лесная земляника, зеленое яблоко, грейпфрут, бергамот

*специи и пряности: базилик, шафран, семена аниса, мята, роза, красный перец, карри, можжевельник

*орехи: фисташка, кокос

*напитки: кальвадос, шампанское, джин

*доп.ингредиенты: бальзамический уксус

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД С КАРАМЕЛЬЮ ZEPHYR CARAMEL 35% какао, монеты, Cacao Barry /Франция/, 2,5 кг.

  • Производитель: Cacao Barry, Франция
  • Код товара: К.СHK-N35ZECA-2B-U75
  • Доступность: На складе
  • 5 308р.


Хиты продаж

СПРЕЙ ВЕЛЬВЕТ - ЯРКИЙ ОРАНЖЕВЫЙ, 400МЛ.   Martellato

СПРЕЙ ВЕЛЬВЕТ - ЯРКИЙ ОРАНЖЕВЫЙ, 400МЛ. Martellato

Цветной спрей на основе какао-масла.Используется для создания бархатистого эффекта велюра на поверхн..

2 726р.

КРЕМФИЛ УЛЬТИМ с темным шоколадом вед.13 кг

КРЕМФИЛ УЛЬТИМ с темным шоколадом вед.13 кг

«Кремфил» Ультим от Пуратос — готовая термостабильная начинка для кондитерских изделий, десертов и в..

2 823р.

Крем для начинок и покрытий белый шоколад Novella Cream White , 5 кг.

Крем для начинок и покрытий белый шоколад Novella Cream White , 5 кг.

Шоколадная начинка-крем Новелла Крем Вайт отлично подходит для тортов, пирожных и других десертов.На..

1 360р.

Мелла Донатс - смесь для производства дрожжевых донатсов, 5 кг

Мелла Донатс - смесь для производства дрожжевых донатсов, 5 кг

Смесь для производства дрожжевых донатсов Преимущества: Простое и быстрое приготовление те..

2 141р.