Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Текучесть 2 капли. 

  • Белый шоколад с содержанием какао 25,9%.

  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 25,9% какао, Callebaut, 1 кг.

  • Производитель: СALLEBAUT
  • Код товара: CW2-2B-U73
  • Доступность: На складе
  • 990р.


Минимальное кол-во для заказа этого товара: 2.

Хиты продаж

Джем из красных ягод (клубника, вишня, малина, красная смородина)  по старинному рецепту

Джем из красных ягод (клубника, вишня, малина, красная смородина) по старинному рецепту

  Этому рецепту  джема  была присуждена Золотая медаль на Concour..

464р.

Смесь ТАЁЖНАЯ 50%, 15 кг.

Смесь ТАЁЖНАЯ 50%, 15 кг.

Смесь для приготовления многозерновых хлебобулочных изделий с оригинальным вкусом и ароматом. Гармо..

3 835р.

Форма силиконовая60X40 пирамида ( 1 шт.)

Форма силиконовая60X40 пирамида ( 1 шт.)

Форма для профессионального использования из силикона. Общий размер формы: 60х40см.Размер ячейки: 65..

3 884р.

Последние поступления

Наполнитель МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД и злаки, ведро 3 кг.

Наполнитель МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД и злаки, ведро 3 кг.

Наполнитель шоколадно-злаковый для итальянского мороженого, кремов, десертов Органолептические ..

3 088р.

 Паста десертная АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА (банка 1.5 кг.)

Паста десертная АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА (банка 1.5 кг.)

десертная паста на основе цитрусовой цедры для производства мороженого и кондитерских изделий Органо..

1 076р.

Смесь Спорт 45%, 15 кг.

Смесь Спорт 45%, 15 кг.

Смесь для производства специальных сортов зерновых хлебобулочных изделий. Хлеб обладает воздушной с..

2 203р.

Смесь ТАЁЖНАЯ 50%, 15 кг.

Смесь ТАЁЖНАЯ 50%, 15 кг.

Смесь для приготовления многозерновых хлебобулочных изделий с оригинальным вкусом и ароматом. Гармо..

3 835р.

Выбор покупателей

Конфеты из молочного шоколада с пралине "Божья Коровка" по 4,7 гр., коробка 150 гр.

Конфеты из молочного шоколада с пралине "Божья Коровка" по 4,7 гр., коробка 150 гр.

Подарочные конфеты «Шоколадные божьи коровки Munz» – лучший подарок детям!Обожаемые детьми, забавные..

1 406р.

Пиа-до-Микс - смесь хлебопекарная, 25 кг

Пиа-до-Микс - смесь хлебопекарная, 25 кг

Смесь для производства хлебобулочных изделий со пряным вкусом и ароматом, содержащая различные специ..

5 711р.

Новогодние открытки с шоколадками, 16 шт.

Новогодние открытки с шоколадками, 16 шт.

Единица продажи: 16 штук.Размер: 135 x 135 x 13 мм. Вес нетто штуки - 63 гр.  ..

3 750р.

Мелла Кукис - смесь для приготовления мучных кондитерских изделий, 15 кг

Мелла Кукис - смесь для приготовления мучных кондитерских изделий, 15 кг

Кукис (от английского cookies - печенье) - поистине, классика в части иностранных видов печенья, рец..

3 538р.

Насадка кондитерская ЛЕПЕСТОК (пакет 3 шт.), I50327

Насадка кондитерская ЛЕПЕСТОК (пакет 3 шт.), I50327

Кондитерская насадка с ровным срезом длина насадки- 40мм длина среза - 18мм Состав: Нержавеющая..

1 187р.

Кэроб, КАРГИЛЛ, 25 кг. Под заказ!

Кэроб, КАРГИЛЛ, 25 кг. Под заказ!

КЭРОБ - натуральный заменитель какао-порошка. Товар под заказ!Кэробом (рожковое дерево, цареградский..

6 142р.

ПЛАСТИКОВАЯ ЛОПАТКА "MODECOR SWEET LACE", 11СМ.

ПЛАСТИКОВАЯ ЛОПАТКА "MODECOR SWEET LACE", 11СМ.

Пластиковая лопатка для работы с кружевом и мастикой.Размер рабочей поверхности: 11см.Производитель:..

570р.

Мальтосек, Sosa, 500 г.

Мальтосек, Sosa, 500 г.

Мальтосек преобразует жиры в порошок и выступает в роли природного загустителя.Упаковка: баночка 500..

3 510р.