Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Белый шоколад CW2 с содержанием какао 25,9%.

  • Текучесть: 2 капли. 
  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 25,9% какао, Callebaut, 2,5 кг.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: CW2-2B-U71
  • Доступность: На складе
  • 2 403р.


Хиты продаж

Горький шоколад Тулакулум (Белиз), 75% какао, Valrhona, 3 кг.

Горький шоколад Тулакулум (Белиз), 75% какао, Valrhona, 3 кг.

Горький шоколад Тулакулум Белиз 75% какаоСостав: какао бобы Белиз, коричневый сахар, какао-масл..

9 490р.

Какао-порошок натуральный, Россия, 25 кг.

Какао-порошок натуральный, Россия, 25 кг.

Натуральный какао-порошок произведен по уникальной инновационной технологии. Тонкодисперсный коричне..

3 996р.

Жир СолПро кулинарный Фритюрный 981, 99.7%, 20 кг.

Жир СолПро кулинарный Фритюрный 981, 99.7%, 20 кг.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Предназначен для применения в хлебопекарной промышленности и кулинарии.• В м..

3 375р.

Каокрем, 5 кг.

Каокрем, 5 кг.

Каокрем - крем на растительных маслах. Пастообразная смесь экстракта какао и растительных жиров..

4 560р.

Последние поступления

Паста десертная КРЕМ-ЧИЗ, банка 3 кг.

Паста десертная КРЕМ-ЧИЗ, банка 3 кг.

Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому.Органолептиче..

3 421р.

 Паста десертная ПУНШ, банка 4,5 кг.

Паста десертная ПУНШ, банка 4,5 кг.

Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям, выпечке и мороженому.Орга..

11 512р.

Паста десертная АРБУЗ, банка 3 кг.

Паста десертная АРБУЗ, банка 3 кг.

Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям, выпечке и мороженому.Орга..

7 464р.

Паста десертная ЭНЕРДЖИ, банка 3 кг.

Паста десертная ЭНЕРДЖИ, банка 3 кг.

Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям, выпечке и мороженому.Орга..

8 558р.

Выбор покупателей

Насадка - "Французская звезда", 20мм. (BF 0869/p), шт.

Насадка - "Французская звезда", 20мм. (BF 0869/p), шт.

Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 35мм.Высота насадки: 48мм.Размер рабочей части: 2..

215р.

Начинка плодово-ягодная термо с кусочками фруктов Груша 4.2.5.3, 20 кг.

Начинка плодово-ягодная термо с кусочками фруктов Груша 4.2.5.3, 20 кг.

Грушевая начинка термостабильная с кусочками фруктов. Использование: для производства хлебобулочных ..

3 774р.

ХЛОПЬЯ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА ЧЕРНЫЙ ЛЕС, ПЛОСКИЕ, Carma /Швейцария/, 2,5 кг.

ХЛОПЬЯ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА ЧЕРНЫЙ ЛЕС, ПЛОСКИЕ, Carma /Швейцария/, 2,5 кг.

Упаковка: 2,5 кг.     Области применения:- Украшение конфет ручной работы- Отделка то..

5 694р.

 Форма ТОРТАФЛЕКС ВОГ 200/45мм ( 1 шт.)

Форма ТОРТАФЛЕКС ВОГ 200/45мм ( 1 шт.)

Размер:200 мм, высота 45 мм, объем 1100 мл Состав: силикон Страна происхождения: ИталияСро..

1 397р.

Смесь Микс Славянский ароматный, 10 кг

Смесь Микс Славянский ароматный, 10 кг

Хлебопекарная смесь для производства темных сортов пшенично-ржаного хлеба. Ароматный ячменный солод ..

1 536р.

Форма силиконовая ИЗИ-ШОК снежинки (короб 1 шт.)

Форма силиконовая ИЗИ-ШОК снежинки (короб 1 шт.)

Силиконовая форма, которая позволяет сделать 8 шоколадных снежинок диаметром 35 мм и 6 снежинок.Разм..

557р.

 Форма для печенья пластиковая СЕРДЦА , 1 шт.

Форма для печенья пластиковая СЕРДЦА , 1 шт.

Форма-вырубка для теста. Размер 140х96 мм, высота 25 мм. Состав: поликарбонат Страна проис..

486р.