Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Белый шоколад CW2 с содержанием какао 25,9%.

  • Текучесть: 2 капли. 
  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 25,9% какао, Callebaut, 2,5 кг.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: CW2-2B-U71
  • Доступность: На складе
  • 2 403р.


Хиты продаж

Фигурки из мармелада "Подарки" желтые

Фигурки из мармелада "Подарки" желтые

Идеально подходят для украшения торта, пирожных, пирогов и др. десертов. В упаковке: 48 шт.&nbs..

233р.

Гелевый пищевой краситель зелёный FO, 100 гр.

Гелевый пищевой краситель зелёный FO, 100 гр.

Сахарный сироп с красящими добавками зеленый.СРОК ХРАНЕНИЯ: 2 годаМЕСТО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: В тесте для п..

264р.

ТЕМНЫЙ КУВЕРТЮР FLEUR DE CAO 70% какао, монеты, Cacao Barry, Франция, 5 кг.

ТЕМНЫЙ КУВЕРТЮР FLEUR DE CAO 70% какао, монеты, Cacao Barry, Франция, 5 кг.

Горький шоколад кувертюр. Характеризуется длительным послевкусием какао с нотками специй и фруктов.С..

7 790р.

Гофрированная коробка для пирога 240*240*60 из микрогофрокартона бел/бур (Д 22-24 см)

Гофрированная коробка для пирога 240*240*60 из микрогофрокартона бел/бур (Д 22-24 см)

Коробки для пирогов серия FUPECO Албус. Упаковка из микрогофрокартона и тара для пирогов изготавлива..

800р.

Последние поступления

Начинка сырная термостабильная, 13 кг.

Начинка сырная термостабильная, 13 кг.

Продукт предназначен для применения в качестве термостабильной начинки при производстве мучных конди..

1 554р.

Замороженное пюре Яблоко Зеленое Andros, 1 кг.

Замороженное пюре Яблоко Зеленое Andros, 1 кг.

Применение:Сорбет, мороженое, фруктовый мусс, фруктовые желе, глазури, холодные торты, десерты, топп..

520р.

БЕЛКОЛАД, НУАР СЕЛЕКСЬОН шоколад темный, 55% в таблетках, кор. 10 кг.

БЕЛКОЛАД, НУАР СЕЛЕКСЬОН шоколад темный, 55% в таблетках, кор. 10 кг.

Натуральный бельгийский шоколад, произведенный на фабрике Белколад, входящей в группу Пуратос. Безуп..

7 561р.

ПЕРСИКИ в сиропе дольки, 3100 мл в жест.банке.

ПЕРСИКИ в сиропе дольки, 3100 мл в жест.банке.

Персики дольками в сиропе. ..

712р.

Выбор покупателей

 Насадка кондитерская ЦВЕТОК (пакет 1 шт.)

Насадка кондитерская ЦВЕТОК (пакет 1 шт.)

Насадка из нержавеющей стали для кондитерского мешка диаметр 25 мм     &nbs..

459р.

САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодов..

17 890р.

№154 "ТИФФАНИ" GUZMAN  Красители для теста, бисквитов, макаронс, кремов, айсинга, сливок, мастики

№154 "ТИФФАНИ" GUZMAN Красители для теста, бисквитов, макаронс, кремов, айсинга, сливок, мастики

Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс..

0р.

Основа для крема ЭНБЕЛЕТ, мешок 25 кг

Основа для крема ЭНБЕЛЕТ, мешок 25 кг

Основа для крема ЭНБЕЛЕТ 25 кгГотовая, не требующая нагрева ванильная смесь для приготовления заварн..

8 470р.

№114 "РОЗОВЫЙ КОРАЛЛОВЫЙ" GUZMAN   Красители для теста, бисквитов, макаронс, кремов, айсинга, сливок, мастики

№114 "РОЗОВЫЙ КОРАЛЛОВЫЙ" GUZMAN Красители для теста, бисквитов, макаронс, кремов, айсинга, сливок, мастики

Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс..

608р.

Халат одноразовый

Халат одноразовый

Спанбонд или полиэтилен, рукава на резинке. Для медицинских учреждений и пищевых производств. На кно..

553р.

 Лопатка для мороженого 250 мм, 1 шт.

Лопатка для мороженого 250 мм, 1 шт.

Лопатка из нержавеющей стали длиной 25 см, пластиковая ручка. Состав: сталь Страна происхо..

675р.