Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Белый шоколад CW2 с содержанием какао 25,9%.

  • Текучесть: 2 капли. 
  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 25,9% какао, Callebaut, 2,5 кг.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: CW2-2B-U71
  • Доступность: На складе
  • 2 403р.


Хиты продаж

РЕЛЬЕФНЫЙ СИЛИКОНОВЫЙ КОВРИК ДЛЯ СОЗДАНИЯ КРУЖЕВ - "ДЕКОР", 30*40СМ.

РЕЛЬЕФНЫЙ СИЛИКОНОВЫЙ КОВРИК ДЛЯ СОЗДАНИЯ КРУЖЕВ - "ДЕКОР", 30*40СМ.

Рельефный силиконовый коврик для изготовления кружевных украшений из айсинга.Размеры коврика: 30*40с..

3 640р.

Замороженное пюре Красный персик Ravifruit, 1 кг

Замороженное пюре Красный персик Ravifruit, 1 кг

Быстрозамороженные фрукты и фруктовые пюре высшего качества для кондитерского производства. Непастер..

846р.

Астри Фонд Капучино - концентрат пищевой, 1 кг

Астри Фонд Капучино - концентрат пищевой, 1 кг

Стабилизаторы сливок для приготовления кремов на основе взбитых сливок, сметаны, йогурта для прослой..

1 077р.

Пралине фундучное 50%, 5кг.

Пралине фундучное 50%, 5кг.

Процесс долгой обжарки орехов наравне с увариванием карамели. Сбалансированный вкус орехов с сахаро..

14 800р.

Последние поступления

Ангел на шоколадном сердце 7 шт. Günthart

Ангел на шоколадном сердце 7 шт. Günthart

Единица продажи: 7 штук.Размер : 70 х 65 х 44 мм Вес нетто штуки - 24 гр. ..

2 000р.

 Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК рождество 50,  короб 10 шт.

Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК рождество 50, короб 10 шт.

Пластиковая форма для приготовления фигурного шоколадного декора с рисунком (18 дизайнов, 3 цвета). ..

11 170р.

 Начинка крем Капучино  Avalanche, 13 кг.

Начинка крем Капучино Avalanche, 13 кг.

Термостабильные начинки Аваланш В ассортименте: ванильно-сливочная, йогурт, карамель, творог, а..

1 404р.

Начинка крем Какао  Avalanche, 20 кг.

Начинка крем Какао Avalanche, 20 кг.

Термостабильная кремовая начинка какао Аваланш. Назначение: В качестве самостоятельной нач..

2 160р.

Выбор покупателей

Декоративный гель холодного приготовления Лимон Meribel , 6 кг.

Декоративный гель холодного приготовления Лимон Meribel , 6 кг.

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с б..

846р.

Сироп Шоколад, 6шт* 1л

Сироп Шоколад, 6шт* 1л

Премиальные сиропы с натуральным вкусом, высококонцентрированные, что гарантирует минимальный расход..

2 964р.

Краситель концентрированный водорастворимый Красный Руаяль, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Краситель концентрированный водорастворимый Красный Руаяль, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Сухие пищевые красители на основе натуральных ингредиентов широко используются в кулинарии для самых..

1 900р.

Смесь Пурамаффин, 15 кг.

Смесь Пурамаффин, 15 кг.

Концентрированная смесь для приготовления мучных кондитерских изделийПреимущества игредиента:Одновре..

5 118р.

Форма для конфет - "Водопад" (PMA 1964), шт.

Форма для конфет - "Водопад" (PMA 1964), шт.

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.На форме 30 конфет.Размер формы: 175*275мм..

1 958р.

Смесь для приготовления маффинов БакМикс классический, 10 кг.

Смесь для приготовления маффинов БакМикс классический, 10 кг.

 Бак Микс Классический - смесь для приготовления бисквитов, маффинов, кексов, рулетов длительно..

2 365р.

КОНДИТЕРСКИЙ ЦИФРОВОЙ ТЕРМОМЕТР (ПИРОМЕТР) (P50T002)

КОНДИТЕРСКИЙ ЦИФРОВОЙ ТЕРМОМЕТР (ПИРОМЕТР) (P50T002)

Профессиональный высокоточный цифровой термометр, позволяющий измерять температуру в градусах Цельси..

3 914р.