Текучесть 2 капли.
- Белый шоколад с содержанием какао 28%.
- Текучесть: 3 капли.
- Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
- Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили.
- Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.
Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.
БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 1 кг.
- Производитель: Callebaut
- Код товара: K.W2-2B-U71
- Доступность: На складе
-
1 194р.
Хиты продаж
Фигурки из мармелада Мандарин, 120 шт.
Идеально подходят для украшения торта, пирожных, пирогов и др. десертов. В упаковке: 120 ..
1 900р.
Паста шоколадная МОРЕТТА ЭКСТРИМ, 1 кг.
Высококачественная шоколадная паста на жировой основе со вкусом экстра темного шоколада Органол..
661р.
Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, золото, 150/284
Диаметр/Высота, мм: 150/284Крышка: картон ламинация 'золото'Дно: картон ламинация 'золото'Миним..
113р.
Корнкнакер, 12,5 кг
Смесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки, содержащих дробленое зерно ржи и сою..
4 403р.
Последние поступления
Упаковка для макарон и кондитерской продукции с окном белая 210*110*55 мм, 20 шт.
Коробка для макаронс, пирожных и других кондитерских изделий с прямоугольным окном, белая.Размер: 21..
754р.
Упаковка на 9 конфет с крышкой золото, 160*160*30мм , 20 шт.
Коробка для конфет на 9 штук.Размер: 16*16см.Высота: 3см.Цвет: золотоПроизводитель: Россия..
988р.
Упаковка для зефира, тортов и пирожных белая, 200*200*70 мм, 20 шт.
Коробка «Премиум» для торта, тарта и пирожных с пластиковым окном.Цвет: белыйПроизводитель: РоссияРа..
1 040р.
Упаковка под зефир и печенье с окном белая, 200*200*70 мм, 20 шт.
Коробка картонная с крышкой отлично подходит для упаковки мармелада, пряников, печенья, конфет, зефи..
988р.
Выбор покупателей
Оригинальная посыпка, 10 кг.
Посыпка для декоративной отделки хлебобулочных изделий.Компоненты: кунжут, льняное семя, соль, пасси..
3 379р.
Форма силиконовая набор ПЛЕТЕНИЕ серая, 1 шт.
Силиконовая форма из девяти ячеек размером 50х50 мм, высотой 35 мм, объем 945 мл Состав: силико..
2 001р.
Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК подарки, короб 10 шт.
Пластиковая форма для приготовления фигурного шоколадного декора с рисунком (4 дизайна). Упаковка 10..
6 715р.
Поднос ШАРЛОТ зол./корич.кругл.30 см, 100 шт
Элегантный поднос с высоким бортиком, золотой, с матовым отблеском и коричневым внешним бортиком. Ра..
11 095р.
Ароматизатор Живодан Ваниль сухой, 25 л.
Сфера использования: кондитерская, хлебопекарная, масложировая, молочная отрасль, производство..
25 900р.
Шоколад белый 32/34, Irca Италия, 10 кг.
Шоколад с содержанием какао масло 25%. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур,..
7 380р.
Машина тестомесильная HWY-25 (AR) FoodAtlas Pro, 220В
Машина тестомесильная HWY-25 (AR) используется на предприятиях общественного питания, а также н..
49 572р.