Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Текучесть 2 капли. 

  • Белый шоколад с содержанием какао 28%.
  • Текучесть: 3 капли. 
  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 1 кг.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: K.W2-2B-U71
  • Доступность: На складе
  • 1 194р.


Хиты продаж

БУМАЖНЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - "ТЮЛЬПАН", КОРИЧНЕВЫЙ, 50*H85ММ.

БУМАЖНЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - "ТЮЛЬПАН", КОРИЧНЕВЫЙ, 50*H85ММ.

Бумажные формы для выпечки кексов и маффинов от компании Novacart.Диаметр: 50мм.Высота: 85мм.В упако..

640р.

ФОРМА ДЛЯ КОНФЕТ - "БАТОНЧИК ВДОХНОВЕНИЕ"

ФОРМА ДЛЯ КОНФЕТ - "БАТОНЧИК ВДОХНОВЕНИЕ"

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.На форме 30шт. Приблизительный вес конфеты..

2 359р.

Пастеризованное пюре в тетрапаке Черная смородина Ravifruit, 1 кг.

Пастеризованное пюре в тетрапаке Черная смородина Ravifruit, 1 кг.

Пюре пастеризованное со вкусом черной смородины. Продукты пастеризуются, чтобы обеспечить высококаче..

928р.

Последние поступления

Pastos Паста Концентрированная Малиновая (1,6 кг)
ПОСЫПКИ MIXIE - "DOMBEZE", 50ГР.

ПОСЫПКИ MIXIE - "DOMBEZE", 50ГР.

Микс сахарных посыпок разных форм и цвета для украшения десертов.Подойдут для украшения торта, капке..

200р.

ПОСЫПКА MIXIE - "ЛИМОННАЯ ШИПУЧКА", 50ГР.

ПОСЫПКА MIXIE - "ЛИМОННАЯ ШИПУЧКА", 50ГР.

Микс сахарных посыпок разных форм и цвета для украшения десертов.Подойдут для украшения торта, капке..

200р.

ПОСЫПКА MIXIE - "ПРИНЦ НОВОЛУНИЯ", 50ГР.

ПОСЫПКА MIXIE - "ПРИНЦ НОВОЛУНИЯ", 50ГР.

Микс сахарных посыпок разных форм и цвета для украшения десертов.Подойдут для украшения торта, капке..

200р.

Выбор покупателей

Краситель концентрированный водорастворимый Желтый Лимон, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Краситель концентрированный водорастворимый Желтый Лимон, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Сухие пищевые красители на основе натуральных ингредиентов широко используются в кулинарии для самых..

1 097р.

Арахисовая мука 0-2 мм., 1 кг.

Арахисовая мука 0-2 мм., 1 кг.

Арахисовая мука – один из продуктов, который производят из арахиса. Получают её путем перемалывания ..

390р.

КИМО АКТИ ПЛЮС для нерасстояных замор-х изделий (1,5-3%) , 10 кг.

КИМО АКТИ ПЛЮС для нерасстояных замор-х изделий (1,5-3%) , 10 кг.

Комплексный улучшитель для производства замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий (пшеничных..

2 797р.

Замороженное пюре гранулированное Груша William Ravifruit, Франция, 1 кг.

Замороженное пюре гранулированное Груша William Ravifruit, Франция, 1 кг.

Состав: Груша Вильямс 90%, сахар 10%.Натуральный состав, без каких-либо искусственных ароматиза..

570р.

Паста из лесного ореха (Фундука), (фундук 100%), банка стекло, 200 гр.

Паста из лесного ореха (Фундука), (фундук 100%), банка стекло, 200 гр.

ПроизводствоРоссияСрок годности1 годСоставОтборные ядра лесного ореха 100%Урбеч из лесного ореха (фу..

650р.

Начинка плодово-ягодная термо с крупными кусочками фруктов Черная смородина 4.2.3.3, 20 кг.

Начинка плодово-ягодная термо с крупными кусочками фруктов Черная смородина 4.2.3.3, 20 кг.

Начинка термостабильная Черная смородина - ягоды и кусочки фруктов в густом полупрозрачном сиропе.Ис..

3 836р.

Шарики желейные ЯБЛОКО 3/4 мм упаковка, 2 кг.

Шарики желейные ЯБЛОКО 3/4 мм упаковка, 2 кг.

Термостойкие мармеладные шарики, откалиброванные по диаметру, с фруктовым вкусом для кондитерских из..

1 519р.

Форма силиконовая объемная 3D ФУНДУК, пакет 1 шт.

Форма силиконовая объемная 3D ФУНДУК, пакет 1 шт.

Силиконовая форма черного цвета диаметром 180 мм, высотой 18 мм, объемом 267 мл. Идеальны для быстро..

2 575р.