Текучесть 2 капли.
- Белый шоколад с содержанием какао 28%.
- Текучесть: 3 капли.
- Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
- Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили.
- Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.
Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.
БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 1 кг.
- Производитель: Callebaut
- Код товара: K.W2-2B-U71
- Доступность: На складе
-
1 194р.
Хиты продаж
БУМАЖНЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - "ТЮЛЬПАН", КОРИЧНЕВЫЙ, 50*H85ММ.
Бумажные формы для выпечки кексов и маффинов от компании Novacart.Диаметр: 50мм.Высота: 85мм.В упако..
640р.
ФОРМА ДЛЯ КОНФЕТ - "БАТОНЧИК ВДОХНОВЕНИЕ"
Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.На форме 30шт. Приблизительный вес конфеты..
2 359р.
Пастеризованное пюре в тетрапаке Черная смородина Ravifruit, 1 кг.
Пюре пастеризованное со вкусом черной смородины. Продукты пастеризуются, чтобы обеспечить высококаче..
928р.
Последние поступления
ПОСЫПКИ MIXIE - "DOMBEZE", 50ГР.
Микс сахарных посыпок разных форм и цвета для украшения десертов.Подойдут для украшения торта, капке..
200р.
ПОСЫПКА MIXIE - "ЛИМОННАЯ ШИПУЧКА", 50ГР.
Микс сахарных посыпок разных форм и цвета для украшения десертов.Подойдут для украшения торта, капке..
200р.
ПОСЫПКА MIXIE - "ПРИНЦ НОВОЛУНИЯ", 50ГР.
Микс сахарных посыпок разных форм и цвета для украшения десертов.Подойдут для украшения торта, капке..
200р.
Выбор покупателей
Краситель концентрированный водорастворимый Желтый Лимон, Deco Relief, Франция, 50 гр.
Сухие пищевые красители на основе натуральных ингредиентов широко используются в кулинарии для самых..
1 097р.
Арахисовая мука 0-2 мм., 1 кг.
Арахисовая мука – один из продуктов, который производят из арахиса. Получают её путем перемалывания ..
390р.
КИМО АКТИ ПЛЮС для нерасстояных замор-х изделий (1,5-3%) , 10 кг.
Комплексный улучшитель для производства замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий (пшеничных..
2 797р.
Замороженное пюре гранулированное Груша William Ravifruit, Франция, 1 кг.
Состав: Груша Вильямс 90%, сахар 10%.Натуральный состав, без каких-либо искусственных ароматиза..
570р.
Паста из лесного ореха (Фундука), (фундук 100%), банка стекло, 200 гр.
ПроизводствоРоссияСрок годности1 годСоставОтборные ядра лесного ореха 100%Урбеч из лесного ореха (фу..
650р.
Начинка плодово-ягодная термо с крупными кусочками фруктов Черная смородина 4.2.3.3, 20 кг.
Начинка термостабильная Черная смородина - ягоды и кусочки фруктов в густом полупрозрачном сиропе.Ис..
3 836р.
Шарики желейные ЯБЛОКО 3/4 мм упаковка, 2 кг.
Термостойкие мармеладные шарики, откалиброванные по диаметру, с фруктовым вкусом для кондитерских из..
1 519р.
Форма силиконовая объемная 3D ФУНДУК, пакет 1 шт.
Силиконовая форма черного цвета диаметром 180 мм, высотой 18 мм, объемом 267 мл. Идеальны для быстро..
2 575р.