Текучесть 2 капли.
- Белый шоколад с содержанием какао 28%.
- Текучесть: 3 капли.
- Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
- Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили.
- Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.
Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.
БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 1 кг.
- Производитель: Callebaut
- Код товара: K.W2-2B-U71
- Доступность: На складе
-
1 194р.
Хиты продаж
Смесь Спельта Микс, 25 кг.
Смесь для производства цельнозерновых спельтовых хлебобулочных изделий.Основным составляющим компоне..
8 898р.
Кисточка силиконовая 18 см , 1 шт.
Кисточка силиконовая голубого цвета 18,5 см с пластиковой ручкой Состав: силикон Страна пр..
282р.
Паста шоколадно-ореховая ФАРЧИТОЗА , 20 кг.
Готовый шоколадно-ореховый крем на жировой основе Органолептические характеристики: одноро..
7 362р.
Продукт молокосодержащий с сахаром Варёная сгущенка с м.д.ж. 12% Курское раздолье СТАНДАРТ, 20 кг.
Сгущенка вареная 12% термостабильная.Область применения:Представляет собой начинку на мо..
1 760р.
Последние поступления
Сублимат клубника, Премиум, кусочки 3-5мм, 500 гр.
Ягоды произрастают на территории Турции, имеют превосходный вкус и аромат в силу климатических..
2 405р.
Фитнес микс ржаная - смесь хлебопекарная, 5 кг.
Основные компоненты: мука ржаная цельнозерновая, мука ржаная набухающая, мука ржаная обдирная, солод..
1 130р.
Мальт Микс смесь хлебопекарная, 5 кг.
Основные компоненты: хлопья кукурузные, солод ржаной сухой ферментированный размолотый, семена льна ..
1 205р.
Мальт Микс смесь хлебопекарная, 25 кг.
Основные компоненты: хлопья кукурузные, солод ржаной сухой ферментированный размолотый, семена льна ..
5 750р.
Выбор покупателей
Паштет по-деревенски с грибным соусом, 65 гр.
Изумительный французский паштет созданный для гурманов.Состав: свинина (91%), яйца, соль, грибной со..
274р.
Пюре пастеризованное абрикос РАВИФРУТ, тетрапак 1 кг.
Натуральное пастеризованное фруктовое пюре с добавлением 10% сахара для приготовления десертов, моро..
823р.
Смесь для мороженого НАТУРА, пакет 1 кг.
Комплексная база для быстрого приготовления кремового и фруктового мороженого.Органолептические хара..
1 357р.
Гранд бета плюс, 25 кг.
Улучшитель хлебопекарный для производства массовых сортов хлебобулочных изделий из пшеничной муки. (..
3 833р.
Крышка для креманки ДЖОЙ/ДЖОЙ МИКС 210 мл, короб 400 шт.
Прозрачная пластиковая крышка для креманки ДЖОЙ 210мл, подходит также для креманки ДЖОЙ МИКС 210 м..
2 898р.
Форма силиконовая ДЖЕЛЛИФЛЕКС сердце, 1 шт.
Силиконовая форма на пластиковой раме для мармелада или желе. Размер ячейки: 34х30х18 мм. На листе 2..
2 476р.
Паста десертная КОФЕ ПРЕМИУМ, ведро 2.5 кг.
Паста десертная для придания кондитерским изделиям, десертам и мороженому насыщенного кофейного вкус..
4 154р.