Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Текучесть 2 капли. 

  • Белый шоколад с содержанием какао 28%.
  • Текучесть: 3 капли. 
  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 1 кг.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: CW2-2B-U71
  • Доступность: На складе
  • 1 145р.


Минимальное кол-во для заказа этого товара: 2.

Хиты продаж

Форма для конфет Круг MA1007, 1 шт.

Форма для конфет Круг MA1007, 1 шт.

Геометрические и отражающие, как призма, новые пралине с современными и правильными линиями&nbs..

1 552р.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Мак" (90-13022), шт.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Мак" (90-13022), шт.

Пластиковые формы для изготовления шоколадных фигурок.На форме 11 фигурок.Размер формы: 185*240мм.Ди..

630р.

Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, белая, 350/639

Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, белая, 350/639

Диаметр/Высота, мм: 350/639 Крышка: картон ламинация 'белая' Дно: картон ламинация 'б..

283р.

Фигурки марципановые яйца, разноцветные

Фигурки марципановые яйца, разноцветные

Вкусные, разноцветные яйца из марципана для незабываемой декорации на Пасху и др. праздники. Украсьт..

2 614р.

Последние поступления

Подложка золотая , D30  50 шт.

Подложка золотая , D30 50 шт.

Диаметр: 30см.,0,8 ммПлотная , картонная подложка с золотым покрытием.Обладает влаго и жиронепроница..

540р.

Крем для начинок и покрытий яичный ликер Novella Cream Advocaat, 5 кг.

Крем для начинок и покрытий яичный ликер Novella Cream Advocaat, 5 кг.

Шоколадная начинка-крем Новелла Адвокат Novella Cream Advocaat Крем для начинок и покрытий яичный ли..

1 165р.

Миндаль бланшированный, дробленый, обжаренный, 2-4 мм, 10 кг.

Миндаль бланшированный, дробленый, обжаренный, 2-4 мм, 10 кг.

Миндаль жареный дробленный бланшированный, 10 кг.  ..

12 115р.

Начинка термо с кусочками фруктов 70% Персик GT Польша, 13 кг.

Начинка термо с кусочками фруктов 70% Персик GT Польша, 13 кг.

Персиковая начинка термостабильная с кусочками фруктов 70% GTИспользуется в кондитерской промышленно..

4 160р.

Выбор покупателей

Декор фигурный ХВ яйцо, красный фон с надписью и  рисунком  из белой глазури, 486 шт.

Декор фигурный ХВ яйцо, красный фон с надписью и рисунком из белой глазури, 486 шт.

Декор фигурный ХВ яйцо - красное. Декор для Пасхи. Для украшения куличей, отделки тортов, пирожных, ..

3 146р.

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС бант PX052 (короб 1 шт.)

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС бант PX052 (короб 1 шт.)

Размер формы - 600х400мм, на листе 20 формочек размером 100х52 мм, объем 105 мл Состав: силикон..

5 569р.

Сахарная фигурка - "Снеговик"

Сахарная фигурка - "Снеговик"

Фигурки из сахара и мармелада с новогодней тематикой.Размер: 5,5 см.Производитель: Modecor. ..

0р.

Паста-пюре фруктовое КОНФРУТТИ НАТУР манго, пакет 1 кг.

Паста-пюре фруктовое КОНФРУТТИ НАТУР манго, пакет 1 кг.

Натуральное пастеризованное пюре в асептической упаковке для приготовления десертов, мороженого, сор..

1 099р.

Сухая смесь для выпечки шоколадного бисквита "КредиКейк Шоколад", 25 кг.

Сухая смесь для выпечки шоколадного бисквита "КредиКейк Шоколад", 25 кг.

Смесь для выпечки шоколадного бисквита «КредиКейк Шоколад» 25% смесь «КредиКейк Шоколад» содерж..

6 460р.

 Насадка кондитерская ЗАКРЫТАЯ ЗВЕЗДА (пакет 1 шт.)

Насадка кондитерская ЗАКРЫТАЯ ЗВЕЗДА (пакет 1 шт.)

Вставить насадку в кондитерский мешок, наполнить его кремом (сливками) и украсить кондитерское издел..

336р.

Смесь для приготовления хлебобулочных изделий "Хлебные традиции - Овсяная" (25 кг)

Смесь для приготовления хлебобулочных изделий "Хлебные традиции - Овсяная" (25 кг)

смесь "Хлебные традиции-Овсяная"45% смесь содержит большое количество овсяных хлопьев, отрубей, дроб..

3 328р.

Насадка - "Лепесток дугообразный", 8*1,5мм. (BX 0038/р), шт.

Насадка - "Лепесток дугообразный", 8*1,5мм. (BX 0038/р), шт.

Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 18мм.Высота насадки: 28мм.Размер рабочей части: 8..

340р.