Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Текучесть 3 капли. 

  • Белый шоколад с содержанием какао 28%.

  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 400 гр.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: CW2-E0-D94
  • Доступность: На складе
  • 491р.


Хиты продаж

Сахарная фигурка для торта Снежный домик, 1 шт

Сахарная фигурка для торта Снежный домик, 1 шт

Фигурка из сахара с новогодней тематикой.Размер: см.Цена за 1шт.Производитель: Modecor (Италия) ..

260р.

Концентрированная паста Вишня FO Paste for Pastry & Ice cream Sauce Sour Cherry, 1,6 кг.

Концентрированная паста Вишня FO Paste for Pastry & Ice cream Sauce Sour Cherry, 1,6 кг.

Концентрированная паста Вишня FO Paste for Pastry & Ice cream Sauce Sour CherryМожет использоват..

939р.

Фигурки из мармелада "Нарциссы"

Фигурки из мармелада "Нарциссы"

Идеально подходят для украшения торта, пирожных, пирогов и др. десертов. В упаковке: 20 шт.&nbs..

189р.

Начинка плодово-ягодная термо с кусочками фруктов Лесные ягоды 4.2.6.2, 20 кг.

Начинка плодово-ягодная термо с кусочками фруктов Лесные ягоды 4.2.6.2, 20 кг.

начинка термостабильная с кусочками лесных ягод.Использование: для производства хлебобулочных и конд..

2 620р.

Последние поступления

Круассан с миндалем 95 г, 48 шт.

Круассан с миндалем 95 г, 48 шт.

Круассан с миндалем, 21830000/21833000 Lantmannen, 95г (кор. 48 шт.)Рекомендации по выпеканию: Размо..

2 743р.

Круассан на сливочном масле 65 гр, кор. 80 шт.

Круассан на сливочном масле 65 гр, кор. 80 шт.

Круассан с добавление сливочного масла.Средняя пищевая ценность на 100 г продукта:Жиры – 17 г;Углево..

3 533р.

Мак голубой пищевой семена, Чехия , 1 кг

Мак голубой пищевой семена, Чехия , 1 кг

Мак пищевой широко используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности.  Кондитерск..

580р.

Выбор покупателей

ПЕРСИКИ в сиропе половинки, 2650 мл в жест.банке

ПЕРСИКИ в сиропе половинки, 2650 мл в жест.банке

Персики половинками в сиропе. ..

1 272р.

Замороженное пюре гранулированное Малина Ravifruit, Франция, 1 кг

Замороженное пюре гранулированное Малина Ravifruit, Франция, 1 кг

Быстрозамороженные фрукты и фруктовые пюре высшего качества для кондитерского производства.Технологи..

992р.

Пергаментная бумага для выпечки SAGA силиконизированная, 57*78 см, 500 листов.

Пергаментная бумага для выпечки SAGA силиконизированная, 57*78 см, 500 листов.

Благодаря своему превосходному качеству бумага для выпечки SAGA обеспечивает целый ряд практических ..

4 303р.

Машина тестомесильная HYW(J)-25 (AR) FoodAtlas Pro, 220В

Машина тестомесильная HYW(J)-25 (AR) FoodAtlas Pro, 220В

Месильный орган - 2 вала с лопастями Машина тестомесильная HYW (J)-25 (AR) предназначена д..

55 445р.

Драже жевательное Jelly Belly вкус пива, жестяная банка 49 гр. Под заказ!

Драже жевательное Jelly Belly вкус пива, жестяная банка 49 гр. Под заказ!

Вкус сладкого бочкового пива (Jelly Belly Draft Beer) в компании Jelly Belly разрабатывали многие го..

530р.

Начинка термостабильная с кусочками фруктов Яблоко 4.2.6.2, 20 кг.

Начинка термостабильная с кусочками фруктов Яблоко 4.2.6.2, 20 кг.

Использование: для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, технология которых предусматри..

3 590р.

Смесь 8 ЗЛАКОВ, 15 кг.

Смесь 8 ЗЛАКОВ, 15 кг.

Смесь для выпечки хлебобулочных изделий с высоким содержанием злаковых культур и семян, в состав кот..

1 462р.