Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Текучесть 3 капли. 

  • Белый шоколад с содержанием какао 28%.

  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 400 гр.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: CW2-E0-D94
  • Доступность: На складе
  • 617р.


Хиты продаж

Подложка картонная круглая №32 золото/серебро, 50 шт.

Подложка картонная круглая №32 золото/серебро, 50 шт.

Двусторонняя круглая подложка различных диаметров (номер в названии соответствует диаметру подложки ..

756р.

Мак пищевой семена,  Венгрия , 25 кг

Мак пищевой семена, Венгрия , 25 кг

Семена мака безвкусны, но при нагревании приобретают ореховый, пряно-сладкий привкус. Обжарка или вы..

12 968р.

Фигурки марципановые красные розочки с листиками, маленькие

Фигурки марципановые красные розочки с листиками, маленькие

Очаровательные красные розочки с листиками, маленькие - замечательный подарок, а также они могут быт..

0р.

 Форма бумажная  ТЮЛЬПАН РАУНД 50/60 корич (короб 3000 шт.)

Форма бумажная ТЮЛЬПАН РАУНД 50/60 корич (короб 3000 шт.)

Одноразовая закругленная бумажная форма для выпечки, не проклеена. Размер: диаметр дна 50 мм, высота..

6 650р.

Последние поступления

Шоколад белый Cargill HB2835 (Германия), короб 25 кг.

Шоколад белый Cargill HB2835 (Германия), короб 25 кг.

Шоколад Cargill (Бельгия)Откройте для себя разнообразные возможности гладкого и кремового вкуса бело..

13 325р.

Форма для выпечки металлическая КОЛЬЦО D 240/H 100 мм , 1 шт.

Форма для выпечки металлическая КОЛЬЦО D 240/H 100 мм , 1 шт.

Форма из нержавеющей стали толщиной 1,0 мм диаметр 24 см, высота 10 см.Состав: Нержавеющая сталь.Стр..

745р.

Форма для выпечки металлическая D 220/H 100 мм, 1 шт.

Форма для выпечки металлическая D 220/H 100 мм, 1 шт.

Форма из нержавеющей стали толщиной 1,0 мм диаметр 22 см, высота 10 см.Состав: Нержавеющая сталь.Стр..

667р.

Форма для выпечки металлическая КОЛЬЦО D 200/H 100 мм, 1 шт.

Форма для выпечки металлическая КОЛЬЦО D 200/H 100 мм, 1 шт.

Форма из нержавеющей стали толщиной 1,0 мм диаметр 20 см, высота 10 см. .Состав: Нержавеющая сталь.С..

637р.

Выбор покупателей

ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА. ОБЪЕМ 9Л. (MC 103)

ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА. ОБЪЕМ 9Л. (MC 103)

Ванна сделана из нержавеющей стали, корпус и крышка из термоустойчивого пластика с термостатом для и..

65 400р.

БЕЛКОЛАД. МОЛОЧНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ВЕНЕСУЭЛА 43   шоколад  молочный в таблетках, 43%, 8 кг.

БЕЛКОЛАД. МОЛОЧНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ВЕНЕСУЭЛА 43 шоколад молочный в таблетках, 43%, 8 кг.

Белколад – натуральный бельгийский шоколад.Молочный шоколад с содержанием какао – 43%. Производится ..

8 995р.

ПЛАСТИКОВАЯ ФОРМА ДЛЯ СУШКИ - "ОРХИДЕЯ №1"

ПЛАСТИКОВАЯ ФОРМА ДЛЯ СУШКИ - "ОРХИДЕЯ №1"

Пластиковая форма для создания и сушки цветов из мастики и марципана.Диаметр: 13см.Производитель: Ma..

785р.

Паста десертная ВИСКИКРЕМ, банка 4.5 кг.

Паста десертная ВИСКИКРЕМ, банка 4.5 кг.

Паста десертная для придания вкуса ликера "Бейлис" кремам и мороженому. Органолептические харак..

14 887р.

Крышка для подноса КАДО прозрачный 23,5x16 см, 200 шт

Крышка для подноса КАДО прозрачный 23,5x16 см, 200 шт

Крышка из прозрачного пластика для подноса КАДО. Размер 235 x 160 мм, высота 50 мм. Короб 4 упаковки..

8 141р.

Клубника сублимация, порошок, 5 кг.

Клубника сублимация, порошок, 5 кг.

!Заказ на товар с артикулами MAZ.... только от 5 кг., возможен заказ в ассортименте.  Упак..

10 500р.

Форма для выпечки металлическая D 220/H 100 мм, 1 шт.

Форма для выпечки металлическая D 220/H 100 мм, 1 шт.

Форма из нержавеющей стали толщиной 1,0 мм диаметр 22 см, высота 10 см.Состав: Нержавеющая сталь.Стр..

667р.

Капли шоколадные ПЕПИТА темные, IRCA, 5 кг.

Капли шоколадные ПЕПИТА темные, IRCA, 5 кг.

Шоколадные капли с содержанием какао 43,2%. Идеальны для украшения кондитерских изделий, для добавле..

2 684р.