Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Текучесть 3 капли. 

  • Белый шоколад с содержанием какао 28%.

  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 400 гр.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: K.W2-E0-D94
  • Доступность: На складе
  • 678р.


Хиты продаж

Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, золото, 400/639

Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, золото, 400/639

Диаметр/Высота, мм: 400/639 Крышка: картон ламинация 'золото' Дно: картон ламинация '..

353р.

Миндальная мука (крупка) карамелизированна, 10 кг. Под заказ!

Миндальная мука (крупка) карамелизированна, 10 кг. Под заказ!

Карамелизированная миндальная мука используется для того, чтобы дополнить текстуру десерта или конфе..

6 240р.

 Форма для конфет ПРАЛИНЕ капсулы кофе PC36, короб 1 шт.

Форма для конфет ПРАЛИНЕ капсулы кофе PC36, короб 1 шт.

Форма размером 275 X 135 мм, 21 ячейка диаметром 25 мм, высотой 25 мм, общий объем 210 мл Соста..

2 636р.

Последние поступления

Глазурь кондитерская Шокомилк, Ванильно-сливочный вкус , голубая,  6,5 кг

Глазурь кондитерская Шокомилк, Ванильно-сливочный вкус , голубая, 6,5 кг

Цветная глазурь  на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, со вкусом и аромато..

3 705р.

Глазурь "Фа велюр" белая, кор.6 кг

Глазурь "Фа велюр" белая, кор.6 кг

Глазурь для покрытия в технике «Велюр»Шоколадный велюр – способ декорирования тортов, пирожных и дру..

4 500р.

Глазурь кондитерская Шокомилк, со вкусом Фисташка, кор.6,5 кг

Глазурь кондитерская Шокомилк, со вкусом Фисташка, кор.6,5 кг

Цветная глазурь  на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, с ароматом и вкусом..

4 000р.

Глазурь кондитерская Шокомилк, со вкусом Манго, кор.6,5 кг

Глазурь кондитерская Шокомилк, со вкусом Манго, кор.6,5 кг

Цветная глазурь  на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, со вкусом и аромато..

4 000р.

Выбор покупателей

 Насадка кондитерская (пакет 1 шт.)

Насадка кондитерская (пакет 1 шт.)

Насадка из нержавеющей стали для кондитерского мешка, высотой 43 мм, размер фигурного отверстия 5х20..

336р.

Краситель порошковый Guzman Темно-синий №252, 20 гр.

Краситель порошковый Guzman Темно-синий №252, 20 гр.

Профессиональный пищевой сухой жирорастворимый краситель для окрашивания шоколада, или мягкой глазур..

807р.

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД 27% CHOCOVIC в галетах, 5 кг.

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД 27% CHOCOVIC в галетах, 5 кг.

Белый шоколад Chocovic имеет чистый молочно-сливочный вкус. Отлично подойдет для изготовления корпус..

4 303р.

Замороженное пастеризованное пюре Клубника, 1 кг.

Замороженное пастеризованное пюре Клубника, 1 кг.

Замороженное пастеризованное клубничное пюре.При производстве не используются загустители, консерван..

476р.

Изделия шоколадные ПАЛОЧКИ термостойкие, IRCA, 1.6 кг.

Изделия шоколадные ПАЛОЧКИ термостойкие, IRCA, 1.6 кг.

Палочки из темного шоколада с содержанием какао продуктов 46% минимум для выпечки в качестве начинки..

1 277р.

Форма для конфет ПРАЛИНЕ полусфера65, 1 шт.

Форма для конфет ПРАЛИНЕ полусфера65, 1 шт.

Форма из пластика нового поколения ТРИТАН для приготовления шоколадных конфет размером 275x175 мм из..

1 458р.

Ложка для мороженого металлическая 30 г, 1 шт.

Ложка для мороженого металлическая 30 г, 1 шт.

Ложка для мороженого металлическая длиной 175 мм для шарика примерного веса 30 гСостав: металлСтрана..

856р.