Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Текучесть 3 капли. 

  • Белый шоколад с содержанием какао 28%.

  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 400 гр.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: K.W2-E0-D94
  • Доступность: На складе
  • 568р.


Хиты продаж

Пекарский порошок Оркиде 20, меш. 25кг.

Пекарский порошок Оркиде 20, меш. 25кг.

Пекарский порошок "Оркид 20"«Оркид 20» - предназначен для использования в качестве разрыхлителя тест..

10 883р.

Капсула бумажная круглая №3 коричневая, короб 2000 шт.

Капсула бумажная круглая №3 коричневая, короб 2000 шт.

Гофрированная капсула из пергаментной бумаги, коричневая диаметр дна - 30 мм, высота бортика - 17.5 ..

1 000р.

 Паста сахарно-миндаль.МАРЦИПАН 27%,1 кг.

Паста сахарно-миндаль.МАРЦИПАН 27%,1 кг.

Паста из ядер сладкого очищенного миндаля отборного качества с добавлением сахара. Обладает типичным..

672р.

Сублимат клубника, Премиум, кусочки 3-5мм, 500 гр.

Сублимат клубника, Премиум, кусочки 3-5мм, 500 гр.

Ягоды произрастают на территории Турции, имеют превосходный вкус и аромат  в силу климатических..

2 925р.

Последние поступления

Украшение ВЕРМИШЕЛЬКА темная, ведро 2 кг.

Украшение ВЕРМИШЕЛЬКА темная, ведро 2 кг.

Соломка из кондитерской глазури для декорирования изделий.Органолептические характеристики:Палочки ц..

1 230р.

Украшение шоколадное Губы, короб 600 г.

Украшение шоколадное Губы, короб 600 г.

Шоколадное украшение в виде губ размером 13х13 мм.Органолептические характеристики:Шоколадные издели..

2 229р.

Украшение шоколадное Маленькая любовь, короб 80 шт.

Украшение шоколадное Маленькая любовь, короб 80 шт.

Шоколадное украшение в виде сердца размером 21,5х20,5 мм.Органолептические характеристики:Шоколадные..

1 990р.

Украшение шоколадное СОЛОМКА темный шоколад, ведро 2 кг.

Украшение шоколадное СОЛОМКА темный шоколад, ведро 2 кг.

Палочки из кондитерской глазури для декорирования кондитерских изделий.Органолептические характерист..

1 304р.

Выбор покупателей

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Машины" (90-15331), шт.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Машины" (90-15331), шт.

Пластиковая форма для отливки шоколадных фигурок.Размер формы: 185*240мм.Размер готового изделия:&nb..

630р.

Мандарин с цедрой сублимация, кусочки 5-10 мм., 1 кг.

Мандарин с цедрой сублимация, кусочки 5-10 мм., 1 кг.

!Заказ на товар с артикулами MAZ.... только от 5 кг., возможен заказ в ассортименте.  Субл..

6 250р.

МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД СО ВКУСОМ КАППУЧИНО, галеты, Callebaut, 2,5 кг.

МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД СО ВКУСОМ КАППУЧИНО, галеты, Callebaut, 2,5 кг.

Этот особенный шоколад, сочетающий в себе сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжар..

4 527р.

Форма силиконовая УНИФЛЕКС круг 1 шт.

Форма силиконовая УНИФЛЕКС круг 1 шт.

Размер: диаметр 240, высота 42 мм.Объём: 1,7 л. Прилагается суппортное кольцо Состав: силиконов..

733р.

ПЛАСТИКОВЫЕ ТРУБОЧКИ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВЫСОКИХ ТОРТОВ, 50 шт.

ПЛАСТИКОВЫЕ ТРУБОЧКИ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВЫСОКИХ ТОРТОВ, 50 шт.

Пластиковые трубочки для создания высоких тортов.Длина: 30см.Диаметр: 6мм.В упаковке 50шт.Производит..

2 140р.

ЦУКАТЫ вишня красная (20/22) Франция, 5 кг.

ЦУКАТЫ вишня красная (20/22) Франция, 5 кг.

Цукаты вишня без веточки (красная) – ягоды имеют цельную структуру, ярко выраженный цвет, приятный а..

4 086р.

Примат - улучшитель хлебопекарный, 25 кг.

Примат - улучшитель хлебопекарный, 25 кг.

Улучшитель хлебопекарный Преимущества: комплекс современных эмульгаторов и ферментных преп..

17 831р.