Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Текучесть 3 капли. 

  • Белый шоколад с содержанием какао 28%.

  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 400 гр.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: CW2-E0-D94
  • Доступность: На складе
  • 491р.


Хиты продаж

Вафельный рожок 185 ЦВЕТН АССОРТИ естественный край, 300 шт.

Вафельный рожок 185 ЦВЕТН АССОРТИ естественный край, 300 шт.

Рожок выпеченный для мороженого.Размеры: диаметр 73 ± 2 мм, высота 185 ± 2 мм, толщина не менее 1 мм..

1 663р.

Термопакет вакуумный гофрированный для готовки 200*200, упаковка 100 шт.

Термопакет вакуумный гофрированный для готовки 200*200, упаковка 100 шт.

Термопакет вакуумный гофрированный для готовки (упаковка 100 шт). Размер 200*200мм, толщина 105 микр..

1 142р.

Какао-порошок ROUND DARK BROWN обезжиренный, менее 1% жирность, Van Houten, 750 гр.

Какао-порошок ROUND DARK BROWN обезжиренный, менее 1% жирность, Van Houten, 750 гр.

Какао-порошок алкализованный Van Houten "ROUND DARK BROWN" - глубокий, насыщенный коричневый цвет с ..

1 771р.

Шоколадный диск Дед Мороз с плюшевым декором, 20 шт.

Шоколадный диск Дед Мороз с плюшевым декором, 20 шт.

Единица продажи: 20 штук.Размер : 70 х 11 х 130 мм. Вес нетто штуки - 24 гр. Материал: плю..

3 370р.

Последние поступления

Цветы из мастики - "Букет роз", Розовый  шт. 11940*Bi/p

Цветы из мастики - "Букет роз", Розовый шт. 11940*Bi/p

Изящный букет цветов из мастики.Идеально подходит для украшения заказных тортов.Размер: 18см...

550р.

ПОСЫПКИ MIXIE - "МОРОЗНОЕ УТРО", 50ГР.

ПОСЫПКИ MIXIE - "МОРОЗНОЕ УТРО", 50ГР.

Микс сахарных посыпок разных форм и цвета для украшения десертов.Подойдут для украшения торта, капке..

200р.

ПОСЫПКИ MIXIE - "КОСМИЧЕСКАЯ МЕДУЗА", 50ГР.

ПОСЫПКИ MIXIE - "КОСМИЧЕСКАЯ МЕДУЗА", 50ГР.

Микс сахарных посыпок разных форм и цвета для украшения десертов.Подойдут для украшения торта, капке..

200р.

БУМАЖНАЯ КУЛИЧНАЯ ФОРМА - "ПОДСОЛНУХИ НА КРАСНОМ", 134/95ММ. 500ГР. 5ШТ.

БУМАЖНАЯ КУЛИЧНАЯ ФОРМА - "ПОДСОЛНУХИ НА КРАСНОМ", 134/95ММ. 500ГР. 5ШТ.

Бумажная форма для выпечки.Диаметр: 134мм.Высота: 95мм.В упаковке 5шт.Вес готового изделия: 500гр.Пр..

65р.

Выбор покупателей

Круассан мини сливочный 30 гр. Бельгия, 150 шт.

Круассан мини сливочный 30 гр. Бельгия, 150 шт.

Рекомендации по выпеканию: Разморозить и выпекатьЗамороженный полуфабрикат круассан поместить в пред..

2 849р.

Фигурки марципановые собачки

Фигурки марципановые собачки

Милые марципановые собачки - замечательный подарок, а также они могут быть использованы в качестве к..

0р.

Поднос КАМЕНЬ пластиковый квадратный серый 11х11 см,, 320 шт.

Поднос КАМЕНЬ пластиковый квадратный серый 11х11 см,, 320 шт.

Пластиковый поднос с удобным захватом и оригинальной фактурой под серый сланцевый камень, которая по..

4 283р.

Штрудель черная смородина "Герр Штрудель", короб. 7,2 кг.

Штрудель черная смородина "Герр Штрудель", короб. 7,2 кг.

Штрудель порционный "Герр Штрудель" черная смородина (Россия), замороженный. 1,2кг в нарезке (8 порц..

2 792р.

Насадка - "Круг", 5мм. (BX 3005/p), шт.

Насадка - "Круг", 5мм. (BX 3005/p), шт.

Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 35мм.Высота насадки: 50мм.Размер рабочей части: 5..

215р.

САХАРНАЯ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТА "VIZYON" - ФИОЛЕТОВАЯ, 1КГ.

САХАРНАЯ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТА "VIZYON" - ФИОЛЕТОВАЯ, 1КГ.

Универсальная сахарная мастика для торта "Vizyon".Используется как для покрытия поверхности торта, т..

645р.

 Форма ТОРТАФЛЕКС БУШЕ 250X90 мм (пакет 1 шт.)

Форма ТОРТАФЛЕКС БУШЕ 250X90 мм (пакет 1 шт.)

Силиконовая форма для приготовления тортов и мороженого,размером 250х90 мм, высотой 70 мм, объемом 1..

1 967р.

Насадка - "Ровная трубочка", 14мм. (BT 214/p), шт.

Насадка - "Ровная трубочка", 14мм. (BT 214/p), шт.

Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 30мм.Высота насадки: 47мм.Размер рабочей части: 1..

215р.