Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ZEPHYR 34% какао, монеты, Cacao Barry Франция, 1 кг.

Мягкий,  едва подслащенный,  утонченный кувертюр Зефир; имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием.

Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро.

Степень текучести: 5 из 5

Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.).

Пищевая ценность(100г): Белки 7,5 г Жиры 41,9 г Углеводы 47,2

Энергетическая ценность (100г): 597 ккал

Состав: масло какао 34%, молоко 25,8%, жиры 40,4%. 

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: манго, маракуйя, красная черешня, лесная земляника, зеленое яблоко, грейпфрут, бергамот

*специи и пряности: базилик, шафран, семена аниса, мята, роза, красный перец, карри, можжевельник

*орехи: фисташка, кокос

*напитки: кальвадос, шампанское, джин

*доп.ингредиенты: бальзамический уксус

Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France.

Упаковка: 1 кг.

Срок хранения: 1 год.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ZEPHYR 34% какао, монеты, Cacao Barry Франция, 1 кг.

  • Производитель: Cacao Barry, Франция
  • Код товара: К.CHW-N34ZEPH-2B-U73
  • Доступность: На складе
  • 1 762р.


Хиты продаж

 Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС ром-баба средняя, 1 шт.

Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС ром-баба средняя, 1 шт.

Форма для профессионального использования из силикона. Размер: диаметр 45, высота 48 мм. Объём: 11 ..

591р.

НАБОР ВЫРУБОК C ВЫТАЛКИВАТЕЛЕМ - "ТРАКТОР", 4ШТ.

НАБОР ВЫРУБОК C ВЫТАЛКИВАТЕЛЕМ - "ТРАКТОР", 4ШТ.

Набор из 4 пластиковых форм с выталкивателем для работы с мастикой.Размеры: 36*73 - 58*85мм.Производ..

1 740р.

Набор ИГРА 1200 1 шт.

Набор ИГРА 1200 1 шт.

Комплект состоит из двух силиконовых форм диаметром 180 мм, высотой 50 мм, объемом 1200 мл Сост..

3 271р.

Форма Шар, Martellato, 2 части

Форма Шар, Martellato, 2 части

Набор пластиковых форм для заливки шоколадных фигур, 2 части.На форме 6 ячеек-полусфер.Размер формы:..

3 545р.