Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ZEPHYR 34% какао, монеты, Cacao Barry Франция, 1 кг.

Мягкий,  едва подслащенный,  утонченный кувертюр Зефир; имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием.

Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро.

Степень текучести: 5 из 5

Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.).

Пищевая ценность(100г): Белки 7,5 г Жиры 41,9 г Углеводы 47,2

Энергетическая ценность (100г): 597 ккал

Состав: масло какао 34%, молоко 25,8%, жиры 40,4%. 

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: манго, маракуйя, красная черешня, лесная земляника, зеленое яблоко, грейпфрут, бергамот

*специи и пряности: базилик, шафран, семена аниса, мята, роза, красный перец, карри, можжевельник

*орехи: фисташка, кокос

*напитки: кальвадос, шампанское, джин

*доп.ингредиенты: бальзамический уксус

Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France.

Упаковка: 1 кг.

Срок хранения: 1 год.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ZEPHYR 34% какао, монеты, Cacao Barry Франция, 1 кг.

  • Производитель: Cacao Barry, Франция
  • Код товара: К.CHW-N34ZEPH-2B-U73
  • Доступность: На складе
  • 1 809р.


Хиты продаж

Кукимикс ЛС улучшитель-концентрат для песочных изделий, НИДЕРЛАНДЫ, 8 кг.

Кукимикс ЛС улучшитель-концентрат для песочных изделий, НИДЕРЛАНДЫ, 8 кг.

Кукимикс ЛС — концентрированная смесь-улучшитель для приготовления песочных пирогов, пластовых торто..

3 494р.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Русский алфавит малый" (90-ALFRUS1), шт.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Русский алфавит малый" (90-ALFRUS1), шт.

Пластиковые формы для изготовления шоколадных фигурок.Размер формы: 185*240мм.Размер готового издели..

968р.

Набор форм для создания шоколадных конфет с рисунком - "Бабочка", 2шт. (P20-C009), уп.

Набор форм для создания шоколадных конфет с рисунком - "Бабочка", 2шт. (P20-C009), уп.

Набор из двух пластиковах форм для создания шоколадных фигурок с рисунком.На форме 12 конфет. Р..

2 790р.

Стабилизатор сливок с нейтральным вкусом FO NEUTRAL CHARLOTTE POWDER, 1 кг.

Стабилизатор сливок с нейтральным вкусом FO NEUTRAL CHARLOTTE POWDER, 1 кг.

Торговая марка: FO FOOD PRODUCTS Cухая смесь «Стабилизатор сливок с нейтральным вкусом» FO NEUTRAL C..

721р.