Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France
Упаковка: 1 кг.
Срок хранения: 1 год.
Мягкий, едва подслащенный, утонченный кувертюр Зефир; имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием.
Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро.
Степень текучести: 5 из 5
Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.).
Пищевая ценность(100г): Белки 7,5 г Жиры 41,9 г Углеводы 47,2
Энергетическая ценность (100г): 597 ккал
Состав: масло какао 34%, молоко 25,8%, жиры 40,4%.
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: манго, маракуйя, красная черешня, лесная земляника, зеленое яблоко, грейпфрут, бергамот
*специи и пряности: базилик, шафран, семена аниса, мята, роза, красный перец, карри, можжевельник
*орехи: фисташка, кокос
*напитки: кальвадос, шампанское, джин
*доп.ингредиенты: бальзамический уксус
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: манго, маракуйя, красная черешня, лесная земляника, зеленое яблоко, грейпфрут, бергамот
*специи и пряности: базилик, шафран, семена аниса, мята, роза, красный перец, карри, можжевельник
*орехи: фисташка, кокос
*напитки: кальвадос, шампанское, джин
*доп.ингредиенты: бальзамический уксус
БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ZEPHYR 34% какао, монеты, Cacao Barry /Франция/, 5 кг.
- Производитель: Cacao Barry, Франция
- Код товара: К.СHW-N34ZEPH-2B-U73
- Доступность: На складе
-
6 156р.
Хиты продаж
Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, золото, размер 350/355
Диаметр/Высота, мм: 350/355Крышка: ПВХ/картон ламинация 'золото' Дно: картон ламинация 'золото..
387р.
Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС буквы АВС
Форма для профессионального использования из силикона. Размеры:175 x 300 мм, высота 8 мм  ..
759р.
Клубника сублимация, порошок, 5 кг.
!Заказ на товар с артикулами MAZ.... только от 5 кг., возможен заказ в ассортименте. Упак..
10 500р.
МОЛОЧНЫЕ КАМЕШКИ CHOCROCKS, Callebaut, 2,5 кг. (заказная позиция)
Кусочки бельгийского молочного шоколада - шероховатые, с деликатным блеском и шелковым молочным вкус..
2 403р.