Мягкий, едва подслащенный, утонченный кувертюр Зефир; имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием.
Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро.
Степень текучести: 5 из 5
Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.).
Пищевая ценность(100г): Белки 7,5 г Жиры 41,9 г Углеводы 47,2
Энергетическая ценность (100г): 597 ккал
Состав: масло какао 34%, молоко 25,8%, жиры 40,4%.
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.
БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ZEPHYR 34% какао, монеты, Cacao Barry Франция, 5 кг.
- Производитель: Cacao Barry, Франция
- Код товара: К.CHW-N34ZEPH-2B-U77
- Доступность: На складе
-
10 016р.
Хиты продаж
Крем на растительных маслах Юнивип UNIWHIP, 12 шт*1 л
Крем на растительных маслах "Юнивип" (UNIWHIP) 26% жирности Сливки для взбивания. В..
4 409р.
Капсула бумажная круглая №2 коричневая, короб 2000 шт.
Гофрированная капсула из пергаментной бумаги круглой формы, коричневого цвета для упаковки кондитерс..
1 382р.
Подложка картонная усиленная золотой/черный D40 см,, 30 шт.
Двусторонняя круглая подложка диаметром 40 см Одна сторона золото, другая черная.Толщина 3,0 ±0,05 м..
4 074р.
Черника дикорастущая сублимация, целые ягоды, 1 кг.
!Заказ на товар с артикулами MAZ.... только от 5 кг., возможен заказ в ассортименте. Субл..
5 850р.