Мягкий, едва подслащенный, утонченный кувертюр Зефир; имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием.
Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро.
Степень текучести: 5 из 5
Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.).
Пищевая ценность(100г): Белки 7,5 г Жиры 41,9 г Углеводы 47,2
Энергетическая ценность (100г): 597 ккал
Состав: масло какао 34%, молоко 25,8%, жиры 40,4%.
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.
БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ZEPHYR 34% какао, монеты, Cacao Barry Франция, 5 кг.
- Производитель: Cacao Barry, Франция
- Код товара: К.CHW-N34ZEPH-2B-U77
- Доступность: На складе
-
7 624р.
Хиты продаж
Ariba Latte Scagliette 26/29 шоколадная крошка, 1 кг, Master Martini
Ariba Latte Scagliette 26/29 шоколадная крошкаМолочный итальянский шоколад, в виде шоколадной крошки..
815р.
Совитал концентрат - смесь хлебопекарная, 5 кг
Смеси для производства обогащенных хлебобулочных изделий, содержащих различные зерновые и масличные ..
1 304р.
Инулин горячий, Sosa, 600 гр.
Растительное пищевое волокно, обладающее выраженной пребиотической активностью. Это 100% натуральный..
3 208р.
Форма бумаж.КУЛИЧ P172/125 премиум (короб 1008 шт.)
Одноразовая бумажная форма для выпечки дрожжевых изделий (куличей, панетоне и др.) и другой выпечки ..
12 947р.