Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Шоколад белый Ванини, Италия, короб 4 кг.

Натуральный белый шоколад с содержанием какао продуктов 35% в виде дисков, текучесть "4,5" 

Органолептические характеристики: 

Шоколад белого цвета в виде дисков 

Состав: какао- масло(35%), сахар, сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин,ванильный экстракт. Может содержать следы орехов, без глютена. 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки 8.70

-жиры 43.30

-углеводы 45.10

Влажность (%): 2.50

Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 605.00

Страна происхождения: Италия

Изготовитель: ICAM S.p.a.

Срок годности: 18 мес.

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C 

Рекомендации по применению:

Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 25°С и подогреть до рабочей температуры 30-31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Шоколад белый Ванини, Италия, короб 4 кг.

  • Производитель: ICAM
  • Код товара: I71192
  • Доступность: На складе
  • 4 836р.


Теги: Кондитерские изделия, Ингредиенты ПРЕМИУМ, Шоколад

Хиты продаж

Смесь Венский круассан микс, 10 кг.

Смесь Венский круассан микс, 10 кг.

Сухая смесь для производства мелкоштучных изделий. Прекрасно подходит для приготовления мелкоштучных..

3 358р.

 Форма МУЛЬТИФЛЕКС ЦИЛИНДР ( 1 шт.)

Форма МУЛЬТИФЛЕКС ЦИЛИНДР ( 1 шт.)

Силиконовая форма для приготовления тортов и мороженого из пяти ячеек.Размеры: диаметр 60 мм высота ..

2 086р.

 Глазурь мягкая МИРУАР ВАНИЛЬ, ведро 3 кг.

Глазурь мягкая МИРУАР ВАНИЛЬ, ведро 3 кг.

Глазурь для специального покрытия тортов и пирожных типа "семифреддо". Органолептические характ..

2 129р.

Новогодние открытки с шоколадками, 16 шт.

Новогодние открытки с шоколадками, 16 шт.

Единица продажи: 16 штук.Размер: 135 x 135 x 13 мм. Вес нетто штуки - 63 гр.  ..

3 750р.