Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Шоколад белый Ванини, Италия, короб 4 кг.

Натуральный белый шоколад с содержанием какао продуктов 35% в виде дисков, текучесть "4,5" 

Органолептические характеристики: 

Шоколад белого цвета в виде дисков 

Состав: какао- масло(35%), сахар, сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин,ванильный экстракт. Может содержать следы орехов, без глютена. 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки 8.70

-жиры 43.30

-углеводы 45.10

Влажность (%): 2.50

Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 605.00

Страна происхождения: Италия

Изготовитель: ICAM S.p.a.

Срок годности: 18 мес.

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C 

Рекомендации по применению:

Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 25°С и подогреть до рабочей температуры 30-31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Шоколад белый Ванини, Италия, короб 4 кг.

  • Производитель: ICAM
  • Код товара: I71192
  • Доступность: На складе
  • 4 917р.


Теги: Кондитерские изделия, Ингредиенты ПРЕМИУМ, Шоколад

Хиты продаж

 Паста сахарная ВАНДЕРПАСТ черная, пакет 1 кг.

Паста сахарная ВАНДЕРПАСТ черная, пакет 1 кг.

Готовая сахарная паста для обтяжки тортов. Хорошо держится на холодных и замороженных изделиях, имее..

454р.

Капли шоколадные МИДИ темные 900, Италия, 15 кг.

Капли шоколадные МИДИ темные 900, Италия, 15 кг.

Термостойкие шоколадные капли с содержанием какао продуктов 45% кол-во в 100 г - 900 штук. Орга..

10 575р.

Крышка для контейнера 2,5л серая/плоская, короб 300 шт.

Крышка для контейнера 2,5л серая/плоская, короб 300 шт.

Размеры: 16,4х17,9х1,4 см В коробке 3 упаковки по 100 штук Состав: пластик Страна происхож..

5 175р.

Глюконолактат, Sosa, 500 гр.

Глюконолактат, Sosa, 500 гр.

Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ, E575, глюконо лактон или глюконовая кислота-лактон) представляет собой б..

2 182р.