Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Белая глазурь  № 33, 16 кг

Глазурь кондитерская «Шокомилк» белая 33 в таблетках

Область применения: Глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры.

Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.

Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании ( температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия)

Состав: сахар, нетемперируемый лауриновый заменитель какао масла, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ,ароматизатор «Концентрированное молоко»

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:

Белки 2,0

Жиры 33

Углеводы 62

550 ккал/2300 кДж

Условия хранения: Упакованная глазурь кондитерская должна храниться при температуре воздуха в складе от +5 до +22 0С и относительной влажности воздуха не выше 75%, продукт не должен подвергаться воздействию прямого солнечного света.

Срок годности: 12 месяцев

Упаковка: ящики из гофрокартона с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 16 кг (в дробсах)

Преимущества: не требует темперирования, устойчив к поседению, быстро застывает на изделии

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Белая глазурь № 33, 16 кг

  • Производитель: Россия
  • Код товара: F1125
  • Доступность: На складе
  • 2 516р.


Хиты продаж

Смесь К-Софт

Смесь К-Софт

Хлебопекарная смесь К-СОФТ для улучшения качества хлеба и хлебобулочных изделий.Специальная высокоэф..

8 884р.

Упаковка для шоколадных яиц Корекс 162*131*206 мм, 20 шт.

Упаковка для шоколадных яиц Корекс 162*131*206 мм, 20 шт.

Размеры: 162х131 мм, высота 206 ммСостав: поликарбонатСтрана происхождения: ИталияИзготовитель: Pavo..

6 210р.

 Глазурь желейная РОЯЛГЕЛЬ, IRCA/Италия, ведро 14 кг.

Глазурь желейная РОЯЛГЕЛЬ, IRCA/Италия, ведро 14 кг.

Желейная глазурь для придания глянца кондитерским изделиям и глазирования поверхностей тортов и пиро..

4 442р.

Краситель концентрированный водорастворимый Розовый Руаль, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Краситель концентрированный водорастворимый Розовый Руаль, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Сухие пищевые красители на основе натуральных ингредиентов широко используются в кулинарии для самых..

1 900р.