Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Белая глазурь №22 в таблетках, 16 кг

Глазурь кондитерская «Шокомилк» белая 22 в таблетках

Область применения: Глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры.

Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.

Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании ( температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия)

Состав: сахар, нетемперируемый лауриновый заменитель какао масла, сыворотка сухая молочная, эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Концентрированное молоко», «Ванилин»

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:

Белки 1,0

Жиры 32

Углеводы 64

550 ккал/2300 кДж

Условия хранения: Упакованная глазурь кондитерская должна храниться при температуре воздуха в складе от +5 до +22 0С и относительной влажности воздуха не выше 75%, продукт не должен подвергаться воздействию прямого солнечного света.

Срок годности: 12 месяцев

Упаковка: ящики из гофрокартона с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 16 кг (в дробсах)

Преимущества: не требует темперирования, устойчив к поседению, быстро застывает на изделии

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Белая глазурь №22 в таблетках, 16 кг

  • Производитель: Россия
  • Код товара: F1124
  • Доступность: На складе
  • 2 475р.


Хиты продаж

Сухая смесь для производства кондитерских изделий (маффинов) "Миранда" (меш. 25кг)

Сухая смесь для производства кондитерских изделий (маффинов) "Миранда" (меш. 25кг)

Сухая смесь-концентрат с дозировкой 7-8 % к общей массе.Основное предназначение - производство масля..

6 009р.

Форма металлическая ПРЯМОУГОЛЬНИК 40х60, 1 шт.

Форма металлическая ПРЯМОУГОЛЬНИК 40х60, 1 шт.

Форма из нержавеющей стали размером 39х59 см, высота 50 мм Состав: нержавеющая cталь Стран..

3 415р.

Смесь для приготовления начинок «КредиФил Пряная» (меш. 10 кг). Новинка!

Смесь для приготовления начинок «КредиФил Пряная» (меш. 10 кг). Новинка!

Смесь для приготовления начинок «КредиФил Пряная" - пряный вкус и аромат.Преимущество смесей дл..

1 790р.

Какао-масло в каплях Irca, мешок 2 кг.

Какао-масло в каплях Irca, мешок 2 кг.

Натуральное какао-масло в виде капель и пластин неправильной формы деодорированное первого отжима&nb..

3 490р.