Цветная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, с ароматом и вкусом клубники.
Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий.
Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.
Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Примечание:
При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению:
Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия
Состав:
Сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Клубника»,красители (Е104, Е102)
Фасовка: Коробки по 6,5 кг
Срок годности: 12 месяцев
Глазурь кондитерская Шокомилк, со вкусом Клубники со сливками, кор.6,5 кг
- Производитель: Россия
- Код товара: F145
- Доступность: На складе
-
4 000р.
Хиты продаж
Изделие шоколадное ТАРТАЛЕТКА темный шоколад, короб 45 шт.
Шоколадное изделие в виде тарталетки диаметром 65 мм, высотой 22 мм.Органолептические характеристики..
1 036р.
Набор штампов и вырубки листок МАКА, 1 набор.
Набор из 2 силиконовых форм в виде листков мака + металлическая вырубкаСостав: силикон+ нержавеющая ..
1 337р.
Силиконовый коврик с бортиками Рулет 3, 1 шт.
Силиконовый коврик с бортиками. Размер: 325х325 мм, высота бортика 10 мм.Состав: СиликонСтрана проис..
1 389р.
Последние поступления
-200x200-product_list.jpg "Ложечка АРТЛАЙН 80 мм бризе, короб 270 шт.")
Ложечка АРТЛАЙН 80 мм бризе, короб 270 шт.
Готовый выпеченный полуфабрикат из песочного теста "бризе" для производства мини пирожных, закусок и..
4 576р.
Треугольник АРТЛАЙН 55х110 мм бризе, короб 54 шт.
Готовый выпеченный полуфабрикат из песочного теста "бризе" для производства мини пирожных, закусок и..
2 429р.
Эклер АРТЛАЙН 70 мм, короб 60 шт.
Готовый выпеченный полуфабрикат из песочного теста для производства мини пирожных, закусок и десерто..
1 955р.
Тарталетка цилиндр АРТЛАЙН 90 мм какао, короб 48 шт.
Готовый выпеченный полуфабрикат из песочного шоколадного теста для производства мини пирожных, закус..
2 705р.
Выбор покупателей
Сахар с клубникой Sosa, Испания, 500 гр.
Ароматизированный сахар с клубникой от фирмы Sosa. У такого сахара сотни применений: придаст ар..
992р.
ШОКОЛАДНЫЙ ПОРОШОК 32% КАКАО для горячего шоколада, Саllebaut, 1 кг.
Готовый шоколадный порошок с сахаром для приготовления напитков, завтраков и снеков, горячего шокола..
1 025р.
Форма силиконовая СОТЫ 45, короб 1 шт.
Силиконовая форма белого цвета размером 180х13х336 мм из 15 ячеек диаметром 45 мм высотой 8 мм.Соста..
1 797р.
Шоколад темный Ariba Fondente Dischi 54 (32/34) , 10 шт*1 кг.
Ариба "Черный шоколад в дисках" с содержанием какао продуктов 54 % широко используется в кондитерско..
6 540р.
Абрикос сублимация, кусочки 5-10 мм., 2 кг.
Заказ на товар с артикулами MAZ.... только от 5 кг., возможен заказ в ассортиментеУпаковка: коробка ..
7 125р.
Паста десертная Делипаст МАНДАРИН, банка 1.5 кг.
Паста десертная для придания кондитерским изделиям, десертам и мороженому вкуса кофе капучино О..
5 224р.
Фигурки из мармелада "Подсолнухи", 40 шт.
Идеально подходят для украшения торта, пирожных, пирогов и др. десертов. В упаковке: 40 шт.&nbs..
228р.
Паста десертная БЭБИБЛЮ, ведро 3 кг.
Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому.Паста голубог..
5 217р.