Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Глазурь темная "Шокомилк" № 66 монеты, 16 кг.
Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао 8 %

Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

Область применения: Глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, конфет, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. 

Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании( температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия)
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, какао порошок, сухие молочные продукты,  эмульгатор,  ароматизатор
Условия хранения: Упакованная глазурь кондитерская должна храниться при температуре воздуха в складе от +5 до +22 0С и относительной влажности воздуха не выше 75%, продукт не должен подвергаться воздействию прямого солнечного света.
*Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Фасовка: Коробки по 16 кг
Срок годности: 12 месяцев

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Глазурь темная "Шокомилк" № 66 монеты, 16 кг.

  • Производитель: Россия
  • Код товара: MP215.223
  • Доступность: На складе
  • 6 339р.


Хиты продаж

Поднос пластиковый кругл.40 см.~24 шт., 10 кг

Поднос пластиковый кругл.40 см.~24 шт., 10 кг

Круглый непрозрачный пластиковый поднос с ажурными краямиСостав: пластмасса Страна происхождени..

9 114р.

Креманка ЭСМЕРАЛЬДА розовая 150 мл, короб 1000 шт.

Креманка ЭСМЕРАЛЬДА розовая 150 мл, короб 1000 шт.

Креманка для десертов и мороженого. Диаметр 90 мм, высота 45 мм, объем 150 мл.Состав: PP полипропиле..

12 676р.

Шоколад темный ЭФЕС 62%, пакет 3 кг.

Шоколад темный ЭФЕС 62%, пакет 3 кг.

Тёмный шоколад наивысшего качества с содержанием какао-продуктов 62%, сахарозы 37,6%. Текучесть"2". ..

2 911р.

КРЕМФИЛ УЛЬТИМ с темным шоколадом вед.13 кг

КРЕМФИЛ УЛЬТИМ с темным шоколадом вед.13 кг

«Кремфил» Ультим от Пуратос — готовая термостабильная начинка для кондитерских изделий, десертов и в..

5 401р.

Последние поступления

Смесь Спельта Микс, 10 кг.

Смесь Спельта Микс, 10 кг.

Смесь для производства цельнозерновых спельтовых хлебобулочных изделий.Основным составляющим компоне..

3 615р.

Брауни Концентрат Рус, 10 кг.

Брауни Концентрат Рус, 10 кг.

Концентрат для производства кондитерских изделий "Брауни".Отлично подходит для выпечки маффинов.Преи..

5 021р.

Какао-масло JB075‐DB Малазия, короб 25 кг.

Какао-масло JB075‐DB Малазия, короб 25 кг.

Масло какао  используется в производстве кондитерских изделий  и всех видов шоколада. ..

82 880р.

Агар-Агар 900, GUZMAN, 500 гр.

Агар-Агар 900, GUZMAN, 500 гр.

Агар - самый сильный желеобразующий природный продукт, экстракт красных и бурых водорослей- обладает..

2 600р.

Выбор покупателей

Паста Капуччино - ароматизатор, 1 кг.

Паста Капуччино - ароматизатор, 1 кг.

Паста Капуччино - термостабильный пастообразный ароматизатор для придания изделиям характерного..

2 170р.

Глазурь кондитерская темная дропсы Стимул , меш. 25 кг.

Глазурь кондитерская темная дропсы Стимул , меш. 25 кг.

Применение:Глазирование сырков, тортов, рулетов, печенья, зефира и других кондитерских изделий, не с..

7 711р.

Краситель GUZMAN №224 Зеленый рождественский

Краситель GUZMAN №224 Зеленый рождественский

Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс..

756р.

Поликарбонатная форма "Chocolate World"  Вулкан, 1 шт.

Поликарбонатная форма "Chocolate World" Вулкан, 1 шт.

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет. Предназначены для профессионального испол..

2 320р.