Отчетливый вкус какао, швейцарского молока, тонкие оттенки карамели и обжаренных какао-бобов соединились в кувертюре Дес Альпес.
Благодаря этому шоколад обладает бархатистой текстурой, шелковым послевкусием и длительное время сохраняет текучесть.
Степень текучести: 2 из 3.
Область применения: рекомендуется для отливки шоколадных фигур и корпусов конфет, для приготовления начинок, ганашей, муссов, для приготовления шоколадных фонтанов и фондю.
Пищевая ценность(100г): Белки 6,9% Жиры 37,2% Углеводы 51,1%
Энергетическая ценность (100г): 568 ккал/2381 кДж
Состав: сахар 42,3%, какао-масло 25,6% , сухое цельное молоко 20,7%, какао-масса 11,2%, лецитин 0,18%, ваниль натуральная 0,04%
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy и Halal.
Упаковка: 1,5 кг.
Срок годности: 18 мес.
DES ALPES, МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД В МОНЕТАХ, 35 % какао, Carma Barry Callebaut /Швейцария/, 1,5 кг.
- Производитель: Carma, Швейцария
- Код товара: K.14011
- Доступность: На складе
-
2 730р.
Хиты продаж
Форма силиконовая УНИФЛЕКС пирог 1 шт.
Размер: диаметр 260, высота 30 мм.Объём: 1,3 л. К форме прилагается 1 суппортное кольцо Состав:..
925р.
КАРАТ ДЕКОРКРЕМ ШОКО глазурь-крем темная с шоколадным вкусом,12 кг
Мягкая пластичная глазурь для покрытия и прослойки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовлен..
3 415р.
Джем Вишневый термостабильный, вед. 14 кг.
Джем Вишня термостабильный.Массовая доля растворимых сухих веществ по рефрактометру, % не менее -67%..
1 434р.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОППИНГ, Carma /Швейцария/, 1 кг
Классический шоколадный топпинг с насыщенным вкусом шоколада. Может использоваться в холодном или го..
760р.