Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ, 70,5 % какао, Callebaut Бельгия, 10 кг.

Рецептура шоколада 70,5% - одна из самых предпочитаемых у шефов и шоколатье во всем мире - это баланс интенсивности цвета и насыщенности вкуса. Доминирующий - сильный вкус какао, а в послевкусии выступает деликатная кислинка.

Степень текучести:  3 из 5

Происхождение какао-бобов: какао-бобы западной Африки, разновидность Форастеро.

Область применения: рекомендуется для  разнообразного применения -  для формования и глазирования, отливки  форм, приготовления ганашей, муссов, соусов и мороженого.

Пищевая ценность (100г): Белки 8,8 г   Жиры 38,9 г  Углеводы 30,5 г

Энергетическая ценность (100г): 539  ккал

Состав: какао тертое, сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор соевый лецитин, ваниль

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: черника, лайм, лимон, апельсины, груши

*специи и пряности: кумин, зира, острый жгучий перец, имбирь, лимонный тимьян

*орехи: миндаль, кедровый орех

*напитки: чай Эрл Грей, портвейн, коньяк

*доп.ингредиенты: бальзамический уксус, сыр Бри

Упаковка: 10 кг.

Срок хранения: 2 года.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ, 70,5 % какао, Callebaut Бельгия, 10 кг.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: К.70-30-38NV-595
  • Доступность: На складе
  • 27 781р.


Хиты продаж

 Сироп Арбуз Фрут Инновейшнс ДА ВИНЧИ, бутылка 1 л.

Сироп Арбуз Фрут Инновейшнс ДА ВИНЧИ, бутылка 1 л.

Сироп со вкусом и ароматом арбуза для чая, десертов, мороженого, молочных коктейлей из мороженого, п..

593р.

ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ HAPPYFLEX - "КРОЛИК" (HF 01290)

ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ HAPPYFLEX - "КРОЛИК" (HF 01290)

Силиконовые формы  заяц универсальны в приготовлении блюд. Они подходят для выпечки, приготовле..

931р.

 Форма бумажная ПЛЮМПАЙ 158/55/52 коричневая, короб 675 шт.

Форма бумажная ПЛЮМПАЙ 158/55/52 коричневая, короб 675 шт.

Бумажная одноразовая форма для выпечки. Длина:158 мм, ширина: 55 мм, высота: 52 мм. Состав: цел..

13 006р.

Бордюрная лента с рисунком Мимоза 50 мм 40 мкр,  550 м.

Бордюрная лента с рисунком Мимоза 50 мм 40 мкр, 550 м.

Рулон пластиковой бордюрной ленты с рисунком.Идеально подходит для украшения тортов и пирожных.Длина..

1 532р.