Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Карамелизированная вафельная крошка - это отличный ингредиент для придания хрустящей текстуры изделиям из шоколада и выпечке.

Самые разнообразные способы применения:

• Создание хрустящик текстур и прослоек в тортах и десертах

• Украшение конфет ручной работы

• Посыпка для мороженого, мусса

Смешать вафельную крошку с темперированным шоколадом для получения хрустящей глазировки для леденцов, трюфелей, кейк-попсов и т.п. или просто присыпать ею сверху;

посыпать хрустящей крошкой мусс, мороженое, десерт непосредственно перед подачей (во избежание размягчения);

смешать с джандуйей, ореховым пралине, чтобы подарить хрустящий вкус конфетам и десертам.

Размер: 5-9 мм. 

Пищевая ценность (100 г):  Белки 6,0 г  Жиры 13,0 г  Углеводы 77,0 г

Энергетическая ценность (100 г): 450 ккал

Состав: мука пшеничная 39%, сахар 42%.

Производитель: Barry Callebaut Belgium.

Упаковка: коробка 2,5 кг.

Срок хранения: 1 год.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Вафельная крошка, Callebaut, 2,5 кг.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: К.M-7PAIL-401
  • Доступность: На складе
  • 5 934р.


Хиты продаж

ПОСЫПКА MIXIE - "ЛИМОННАЯ ШИПУЧКА", 50ГР.

ПОСЫПКА MIXIE - "ЛИМОННАЯ ШИПУЧКА", 50ГР.

Микс сахарных посыпок разных форм и цвета для украшения десертов.Подойдут для украшения торта, капке..

350р.

Смесь для маффинов ЗИ-МАФФИН со вкусом ванили, 15 кг.

Смесь для маффинов ЗИ-МАФФИН со вкусом ванили, 15 кг.

Стабильное качество полуфабриката, с высоким подъемом, нежной структурой мякиша и приятным ванильным..

3 510р.

Шарики сахаристые серебряные 5 мм., пакет 1 кг.

Шарики сахаристые серебряные 5 мм., пакет 1 кг.

Декор для заказных тортов в виде блестящих бусинок. Органолептические характеристики: шари..

1 998р.

КРЕМФИЛ йогуртовая начинка со вкусом йогурта, вед. 13 кг

КРЕМФИЛ йогуртовая начинка со вкусом йогурта, вед. 13 кг

Готовая термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделийНачинка КРЕМФИЛ обладает:Выс..

3 220р.