База для приготовления итальянского молочного и сливочного мороженого с пастеризацией.

Органолептические характеристики:

Порошок белого цвета с молочным ароматом.

Состав: Сухое обезжиренное молоко, растительные жиры, декстроза, мальтодекстрин, эмудьгатор моно- и диглецириды жирных кислот Е471 , загустители: ксантановая камедь Е415, гуаровая камедь Е412, каррагинан Е407. Содержит продукты переработки молока, может содержать следы сои и злаков, содержащих глютен.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки 15.20

-жиры 33.80

-углеводы 41.80

Влажность (%): 3.20

Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 529.00

Страна происхождения: Россия

Срок годности: 24 мес.

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 25 °C

Рекомендации по применению:

Дозировка: 100 г базы, 220 г сахарного песка, 100 г сливок 33/35% и 1000 г молока. Пастеризовать полученную смесь до температуры от 65°С до 85°С в пастеризаторе, затем приготовить мороженое. Также полученную смесь можно выдержать в течение 15-20 минут, залить во фризер и затем приготовить мороженое. Для получения мороженого с различными вкусами в смесь можно добавлять специальные пасты и наполнители. Подходит для любых фризеров.