Бак Микс Маффин Ваниль, 10 кг.

Сухая смесь для выпекания ванильных маффинов и кексов. Продукт разработан для поточного производства широкого ассортимента бисквитных изделий, включая мягкие рулеты и сладкие пироги. Использование данной базы позволяет кондитерским цехам и пекарням оптимизировать рабочие процессы и существенно снизить итоговую себестоимость выпускаемой продукции. Важным технологическим преимуществом ингредиента является возможность увеличения срока годности готовой выпечки до 45 суток, что открывает отличные перспективы для реализации фасованных десертов через розничные торговые сети.

Преимущества:

• Значительное снижение себестоимости готовых кондитерских изделий;

• Продление сроков хранения готовой выпечки до 45 суток без потери потребительских качеств;

• Абсолютная универсальность применения для любых типов бисквитного теста;

• Формирование аппетитного цвета мякиша благодаря бета-каротину и классического ванильного аромата;

• Высокая рентабельность и стабильный результат при каждом замесе.

Технические характеристики:

• Назначение: приготовление маффинов, кексов, пирогов, бисквитов и рулетов;

• Дозировка: 15% к общей массе теста;

• Состав: мука пшеничная, крахмал пшеничный, декстроза, разрыхлители, соль, загуститель, комплексная пищевая добавка (глюкоза, стабилизаторы Е472b, Е472а, молочный белок), консервант, ароматизатор, краситель (бета-каротин);

• Срок годности: 12 месяцев;

• Формат упаковки: бумажный мешок;

• Масса нетто: 10 кг.