Брауни Концентрат Рус, 10 кг.

Сухой концентрат для выпечки классического шоколадного брауни. Продукт оптимально подходит для поточного производства популярных десертов и пышных маффинов на пекарнях. База представляет собой сыпучую смесь насыщенного цвета с высоким содержанием качественного какао-порошка. Смесь отличается высокой экономичностью в использовании благодаря низкой рабочей дозировке. Это технологичное решение позволяет кондитерам легко создавать собственные авторские рецептуры, гарантируя получение выпечки с глубоким шоколадным вкусом и правильной влажной текстурой.

Преимущества

• Экономичность: низкая рабочая дозировка концентрата существенно снижает итоговую себестоимость готовой продукции.

• Технологичность: простая схема замеса ускоряет производственный процесс и позволяет быстро внедрять новые рецепты десертов.

• Универсальность: база превосходно подходит как для выпекания классических плотных брауни, так и для пористых шоколадных маффинов.

• Стабильное качество: обеспечивает постоянство цвета, выразительного вкуса и аромата мякиша от партии к партии.

Технические характеристики

• Назначение: производство брауни, шоколадных маффинов и мучных кондитерских изделий;

• Состав: мука пшеничная, какао-порошок, сахарная пудра, разрыхлители;

• Аллергены: содержит глютен (может содержать следы орехов, сои, кунжута, молока и яиц);

• Пищевая ценность (на 100 г): белки — 12,0 г, углеводы — 51,0 г;

• Условия хранения: в сухом прохладном месте при температуре от +5 до +25 °С и влажности не более 70% (после вскрытия тару плотно закрывать);

• Страна производства: Россия;

• Срок годности: 12 месяцев;

• Формат упаковки: многослойный бумажный мешок;

• Масса нетто: 10 кг.