Начинка маковая для приготовления сдобы, слойки, рулетов, маковых пирожков, мелкоштучных изделий, бисквитных пирогов и других кондитерских и хлебобулочных изделий.

Преимущества:

• В состав начинки входит как молотый мак, так и цельные зёрна голубого мака, которые прекрасно ощущаются при пережевывании (содержание голубого мака ~ 30%);
• отличная водопоглотительная способность;
• устойчивость к низким и высоким
• температурам, в том числе в открытом виде в изделии;
• отсутствует отслоение начинки от изделия
• отсутствие полостей и миграции влаги из начинки в тесто;
• подходит для автоматизированных линий;
• простое и быстрое приготовление;
• высокая набухаемость;
• надежное, стабильное качество продукта.

Дозировка: на 1 кг маковой начинки – 0,500 кг воды

Упаковка: в бумажных мешках по 10 кг.