Смесь для творожных пончиков Кваркболлз (Россия), 7 кг.
- Производитель: Backaldrin
- Код товара: BCK113495070
- Доступность: На складе
-
3 354 руб.
Описание
Сухая смесь для приготовления творожных шариков.
Кваркболлз - сухая смесь для приготовления бездрожжевых творожных пончиков.
Состав: пшеничная мука, сахар, кукурузный крахмал, сухой яичный желток, сухое обезжиренное молоко, сухой яичный белок, сухая молочная сыворотка, творожный порошок Калорийность: 1525 Дж (360 Ккал) на 100 гр.
Условия хранения: срок годности 12 мес. Хранить в сухом и прохладном месте, в герметичной (хорошо закрытой) упаковке.
Рецепт творожного пончика на основе Кваркболлз
Тесто:
25,000кг - Кваркболлз(3495)
20,750 л - Вода (прибл.10°C)
2,500кг - Растительное масло
48,250кг - Общая масса
Время замеса: 2 - 3 минуты на средней скорости
Температура теста: 18 – 20 °C
Порция теста: 0,025 кг
Температура фритюра: 175 °C
Время жарки: 6 минут
Способ приготовления:
Растительное масло, воду и Кваркболлз (3495) взвесить и замесить из компонентов слегка густую массу. 5 – 10 минут выдержать, затем фритюровать при температуре 175 °C около 6 минут до золотистого цвета. Готовые шарики обвалять в смеси из сахара и корицы.
Совет: В массу можно добавить ваниль и лимон.
Сухая смесь для приготовления творожных шариков.
Кваркболлз - сухая смесь для приготовления бездрожжевых творожных пончиков.
Состав: пшеничная мука, сахар, кукурузный крахмал, сухой яичный желток, сухое обезжиренное молоко, сухой яичный белок, сухая молочная сыворотка, творожный порошок Калорийность: 1525 Дж (360 Ккал) на 100 гр.
Условия хранения: срок годности 12 мес. Хранить в сухом и прохладном месте, в герметичной (хорошо закрытой) упаковке.
Рецепт творожного пончика на основе Кваркболлз
Тесто:
25,000кг - Кваркболлз(3495)
20,750 л - Вода (прибл.10°C)
2,500кг - Растительное масло
48,250кг - Общая масса
Время замеса: 2 - 3 минуты на средней скорости
Температура теста: 18 – 20 °C
Порция теста: 0,025 кг
Температура фритюра: 175 °C
Время жарки: 6 минут
Способ приготовления:
Растительное масло, воду и Кваркболлз (3495) взвесить и замесить из компонентов слегка густую массу. 5 – 10 минут выдержать, затем фритюровать при температуре 175 °C около 6 минут до золотистого цвета. Готовые шарики обвалять в смеси из сахара и корицы.
Совет: В массу можно добавить ваниль и лимон.