Астри сахарная помадка, 14 кг.

Готовая кондитерская глазурь для покрытия выпечки. Сахарная помадка предназначена для быстрого декорирования тортов, пирожных и разнообразных хлебобулочных изделий. Масса обладает идеальной однородной и пластичной текстурой, легко распределяется по поверхности десертов и создает ровное, привлекательное глянцевое покрытие. Глазурь быстро застывает, совершенно не течет при нанесении и надежно защищает мякиш от преждевременного высыхания. Заглазированные изделия не прилипают к транспортировочной упаковке, а само сладкое покрытие не трескается в процессе длительного хранения на витрине. Перед применением базу достаточно разогреть до рабочей температуры 45 °С и нанести на полностью остывшую выпечку с помощью кисти, палетки или кондитерского мешка.

Преимущества:

• Полностью готовая к использованию пластичная текстура без комочков;

• Быстрое схватывание и застывание на поверхности десерта без неаккуратных подтеков;

• Защита готовых изделий от высыхания и надежное сохранение свежести мякиша;

• Формирование гладкого эстетичного покрытия, устойчивого к растрескиванию при хранении;

• Отсутствие остаточной липкости (десерты не прилипают к транспортной таре и упаковке).

Технические характеристики:

• Назначение: глазирование и декорирование мучных кондитерских и хлебобулочных изделий;

• Базовый состав: сахар, вода, глюкозно-фруктовый сироп, эмульгатор, краситель, загуститель;

• Рабочая температура: разогрев до 45 °С перед непосредственным нанесением;

• Условия хранения: в сухом вентилируемом помещении при температуре от 0 до +20 °С (строго в закрытой таре);

• Срок годности: 6 месяцев;

• Формат упаковки: пластиковое промышленное ведро;

• Масса нетто: 14 кг.