Драже зерновое используется при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия.
Состав: сахар-песок, рисовая крупа, какао-масло, сухое молоко обезжиренное, эмульгаторы: (Е476, Е322) ароматизатор «Ванилин»
идентичный натуральному, пищевые краситель Е 124, лимонная кислота, патока, соль.
Срок хранения:
3 месяцев с даты производства.
Условия хранения:
В сухом прохладном месте при t 18±3°C, относительная влажность не более 75%.
Упаковка:
Продукция упаковывается и прокладывается пергаментной бумагой в коробки из картона массой нетто до 1,5 кг.и в ящик из гофрированного картона массой нетто до 9 кг.
Метод производства: В основу драже зернового входит продукт экструдированных круп зернового сырья. На основу, путем дражирования накатывается сахарная или шоколадная оболочка, а затем наносится блеск и глянец.
Технологические рекомендации:
принанесение драже зернового на кондитерские изделия следует соблюдать следующие температурные режимы
- температура изделий не должна быть выше 200С.
ДРАЖЕ ЗЕРНОВОЕ взорванные зерна риса в цветной кондитерской глазури КРАСНОЕ, 9 кг.
- Производитель: Россия
- Код товара: ИМ4067
- Доступность: На складе
-
3 127 руб.
Хиты продаж
МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД В МОНЕТАХ 33,6 % какао, Callebaut, 0,4 кг.
Молочный шоколад с содержанием какао 33,6% компании Callebaut, Бельгия.Упаковка: 400 гр. ..
2 308 руб.
Фитнес микс - смесь пищевая хлебопекарная, 5 кг
Смесь для производства хлебобулочных, а также мучных кондитерских изделий, содержащих сушёную морков..
1 994 руб.
Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, белая, 300/213
Диаметр/Высота, мм: 300/213Крышка: картон ламинация 'белая'Дно: картон ламинация 'белая'Минимал..
168 руб.
Глазурь кондитерская эклерная ОВАЛЕТТ черная, ведро 6 кг.
Шоколадная темная паста для украшения и покрытия эклеров, пирожных, тарталеток.Органолептические хар..
6 524 руб.
Пищевой лак в аэрозоль Food Spray, 200 мл.
Пищевой лак - подходит для изоляции гигроскопичных пищевых изделий от влаги и кислорода.Органолептик..
1 584 руб.
Наполнитель ШОКОЛАД С ПЕЧЕНЬЕМ, ведро 3 кг.
Наполнитель шоколадно-ореховый с кусочками печенья для итальянского мороженого, кремов, десертов&nbs..
6 393 руб.