Белая твердая лауриновая глазурь Esperanza для покрытия CHOCOVIC, 5 кг.

Белая лауриновая глазурь для покрытия десертов. Продукт отличается продолжительным ванильно-сливочным вкусом и безупречным белым цветом. Масса полностью готова к работе и не требует темперирования. Глазурь легко ароматизируется, окрашивается жирорастворимыми красителями и смешивается с дроблеными орехами. Состав обеспечивает быстрое затвердевание на поверхности изделий. Продукт придает десертам эстетичный внешний вид. Оптимально подходит для глазирования печенья, зефира, различной выпечки, создания цветных покрытий и мелкого декора.

Преимущества:

• Безупречный белый цвет и выраженный ванильно-сливочный вкус.

• Отсутствие необходимости в сложном темперировании.

• Быстрое застывание на поверхности кондитерских изделий.

• Возможность окрашивания красителями для создания цветной глазури.

• Универсальность в работе с выпечкой, зефиром и элементами декора.

Технические характеристики:

• Бренд: Chocovic (линейка Esperanza)

• Тип продукта: белая твердая нетемперируемая лауриновая глазурь

• Степень текучести: 3 из 5

• Применение: глазирование печенья, зефира, кондитерских изделий и выпечки, производство цветных глазурей, изготовление мелкого декора

• Состав: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сухая молочная сыворотка, частично гидрогенезированный заменитель молочного жира, эмульгаторы (Е476, Е492, соевый лецитин), антиокислитель (Е306), ароматизатор (ванильно-сливочный)

• Пищевая ценность (на 100 г): белки — 1,1 г, жиры — 34,4 г, углеводы — 63,3 г

• Энергетическая ценность (на 100 г): 566 ккал

• Срок хранения: 12 месяцев

• Упаковка: 5 кг