Глазурь пастообразная МИРАБЕЛЛА ТЕМНАЯ, IRCA, 13 кг.

Готовая темная какаосодержащая глазурь для покрытия десертов. Однородная пастообразная масса на жировой основе предназначена для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий. Продукт итальянского производства обладает насыщенным темно-коричневым цветом и ярко выраженным вкусом темного шоколада. Покрытие легко подготавливается к работе методом деликатного нагрева, равномерно распределяется по поверхности и отличается превосходным глянцевым блеском. Глазурь обладает высокой пластичностью, благодаря чему сохраняет идеальный вид и не трескается при нарезке готовых тортов или пирожных.

Преимущества:

• Высокая пластичность (покрытие не трескается и не крошится при нарезке).

• Эстетичный глянцевый блеск на поверхности готовых изделий.

• Насыщенный профиль темного шоколада благодаря 16% содержанию какао.

• Простота подготовки (достаточно разогреть до 45 °C).

• Надежное итальянское качество от известного бренда IRCA.

Рекомендации по применению: Применяется для покрытия кексов, тортов типа "захер", пончиков, эклеров и др. изделий, перед нанесением рекомендуется разогреть на водяной бане или в микроволновой печи при температуре около 45° C, перемешать и использовать непосредственно в качестве покрытия. Готовое покрытие отличается пластичностью, блеском и не трескается при нарезке.

Состав: Сахар, растительные масла и жиры (подсолнечное, пальмоядровое, пальмовое), обезжиренный какао (16%), фундук, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор. Может содержать следы молока и молочных продуктов.

Технические характеристики:

• Торговая марка: IRCA

• Изготовитель: IRCA S.p.a.

• Страна происхождения: Италия

• Тип продукта: глазурь какаосодержащая на жировой основе

• Вкус и аромат: темный шоколад

• Цвет: темно-коричневый

• Консистенция: пастообразная, однородная

• Влажность: 2.20%

• Пищевая ценность (на 100 г): белки - 4.50 г, жиры - 38.10 г, углеводы - 49.40 г

• Энергетическая ценность (на 100 г): 566.00 ккал

• Срок годности: 15 мес.

• Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

• Упаковка: ведро 13 кг