Венская помадка сухая, 10 кг.

Готовая сухая база для приготовления кондитерской помадки. Продукт предназначен для быстрого создания глазури, фондов, глазировочных масс и сладких наполнителей на кондитерских и хлебопекарных предприятиях. Использование сухой смеси значительно упрощает технологический процесс декорирования готовой выпечки, булочек, тортов и пирожных. Разведенная масса обладает однородной пластичной текстурой, ложится ровным слоем, не трескается после застывания и придает десертам привлекательный внешний вид.

Преимущества:

• Максимально быстрое приготовление без необходимости сложных увариваний сиропов (достаточно добавить воду);

• Формирование эстетичного гладкого покрытия на поверхности любых кондитерских изделий;

• Абсолютная универсальность базы для создания как внешнего декора, так и внутренних сладких наполнителей;

• Экономичный расход и удобство точного порционного дозирования благодаря порошкообразной форме;

• Стабильное качество массы, устойчивой к осыпанию и растрескиванию при нарезке десертов.

Технические характеристики:

• Назначение: производство кондитерской глазури, фондов, глазировочных масс и сладких наполнителей;

• Дозировка: 120–180 г воды на 1 кг сухой помадки;

• Условия хранения: в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей (хранение при отрицательных температурах не допускается);

• Срок годности: 9 месяцев;

• Формат упаковки: многослойный бумажный мешок;

• Масса нетто: 10 кг.