Спрей Велюр

Придайте вашим десертам роскошный и профессиональный вид за несколько секунд! Спрей-велюр — это секрет кондитеров для создания идеального бархатного покрытия на тортах, пирожных и муссах. В нашем каталоге вы можете купить шоколадный велюр самых разнообразных цветов, чтобы воплотить в жизнь любую творческую задумку.

Что такое спрей-велюр?

Спрей-велюр (или шоколадный аэрозоль) — это готовая к использованию смесь высококачественного какао-масла и пищевого красителя в удобном баллончике. При распылении на охлажденную поверхность какао-масло мгновенно кристаллизуется, образуя изысканную текстуру, напоминающую бархат или замшу. Это простой способ добавить финальный штрих, который превратит домашний десерт в произведение кондитерского искусства.

Как правильно наносить велюр на торт?

Получить безупречное покрытие очень легко, если следовать простой инструкции. Главное правило — поверхность десерта должна быть замороженной!

1. Подготовка десерта: Перед нанесением велюра торт или пирожное необходимо хорошо заморозить (идеальная температура от -15°C до -20°C).
2. Подготовка баллона: Баллончик со спреем нужно, наоборот, согреть. Поместите его в теплую воду (около 35-45°C) на 10-15 минут. Это необходимо, чтобы какао-масло внутри стало жидким.
3. Встряхивание: Энергично встряхивайте баллон в течение 1-2 минут, чтобы все компоненты равномерно перемешались.
4. Нанесение: Распыляйте велюр с расстояния 20-30 см на замороженную поверхность, двигаясь плавно для создания равномерного тонкого слоя.
5. Безопасность: Работайте в хорошо проветриваемом помещении. Чтобы не испачкать кухню, используйте специальную коробку для велюра или просто застелите рабочую поверхность пленкой.

Для каких десертов подходит спрей-велюр?

Это покрытие идеально для:

• Муссовых тортов и пирожных
• Мороженого и сорбетов
• Евродесертов
• Шоколадных фигур
• Тортов в форме сердца, шара и других сложных геометрических фигур

У нас представлен широкий ассортимент шоколадных аэрозолей от ведущих производителей. Выберите нужный цвет, оформите заказ, и создавайте шедевры с идеальным бархатным покрытием.