Формы для отливки мармелада

В каталоге компании «Мир в шоколаде» представлен специализированный инвентарь для отливки мармелада, желе, а также создания фигурок из марципана и мастики. Силиконовые формы обеспечивают высокую детализацию готовых кондитерских изделий и упрощают процесс их серийного производства.

Ассортимент раздела:

• Серия Джеллифлекс (Jellyflex): Планшеты из пищевого силикона, закрепленные на жесткой пластиковой раме. Конструкция предотвращает деформацию ячеек при переноске жидкой желируемой массы. Подходят для отливки мармелада в виде ягод (ежевика, клубника), фруктов (ананас, долька апельсина), классических конфет бон-бон и сердец.

• Серия Шугафлекс (Sugarflex): Фигурные силиконовые формы для тонкой работы с различными кондитерскими массами. Позволяют создавать детализированный декор: полную серию знаков зодиака (Овен, Телец, Близнецы, Рак и другие), а также фигурки животных.

Преимущества форм:

• Высокая детализация: Эластичный силикон точно передает мельчайшие элементы рельефа, придавая мармеладу, марципану и мастике реалистичный вид.

• Удобство извлечения: Антипригарные свойства материала позволяют быстро доставать застывшие сладости без повреждения мелких деталей и текстуры.

• Стабильность конструкции: Наличие жесткого каркаса в линейке для желе исключает проливание жидкой массы при перемещении планшета в холодильную камеру.

• Долговечность: Инвентарь устойчив к перепадам температур, легко моется теплой водой и сохраняет свои первоначальные свойства при постоянном использовании.