Набор КОФЕ 30 с вырубкой, 1 нб.

Силиконовая форма с пластиковой вырубкой для создания порционных кондитерских изделий. Набор итальянского бренда Silikomart предназначен для формирования объемных муссовых десертов, выпечки, заливного и желе на предприятиях общественного питания. Инвентарь выдерживает интенсивную эксплуатацию при перепадах температур от -60 °C до +230 °C. Вырубка гарантирует ровное нарезание бисквита или песочного теста точно по размеру основания готового изделия. Гибкий материал формы на 15 ячеек обеспечивает легкое извлечение замороженных и выпеченных заготовок, сохраняя их детализацию и идеально гладкую поверхность.

Преимущества в работе:

• Температурная стойкость — материал переносит шоковую заморозку и выпекание без потери эксплуатационных свойств.

• Высокая производительность — планшет на 15 ячеек позволяет оптимизировать процесс создания одинаковых изделий на потоке.

• Удобная комплектация — наличие вырубки в наборе гарантирует точное совпадение бисквитной основы с финальной формой десерта.

Рекомендации по применению и уходу:

• Вырубка из пластика не предназначена для использования при выпечке.

• Перед выпеканием рекомендуется смазывать ячейки маслом или жировым спреем, а после — дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения.

• Холодные изделия извлекать из формы строго после полной заморозки.

• Запрещено ставить форму непосредственно на источник тепла, использовать в микроволновой печи в режиме "гриль" и резать изделия ножом внутри емкости.

• Для устранения сложных жировых следов достаточно прокипятить форму в воде в течение 10 минут, не применяя агрессивные моющие средства.

Технические характеристики:

• Тип инвентаря: силиконовая форма с вырубкой

• Модель: КОФЕ 30

• Количество ячеек: 15 шт.

• Размер ячейки: 50х38 мм, высота 26 мм

• Объем одной ячейки: 30 мл

• Общий объем: 450 мл

• Температурный режим формы: от -60 °C до +230 °C

• Изготовитель / Бренд: Silikomart S.r.l.

• Страна происхождения: Италия

• Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C

• Срок годности: не ограничено

Состав: Силикон, пластик.